茶香红烧肉

食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《茶香红烧肉》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：五花肉400克，

辅料：：立顿红茶2包，姜适量，蒜适量，

配料：：八角半颗，柠檬皮适量，

茶香红烧肉的做法步骤：

1.五花肉放沸水里焯去血水后切成麻将大小的方块,

2.茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.柠檬皮切成细丝备用.

3.油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入盐，酱油，少许冰糖，八角,柠檬皮,把五花肉炒至出油后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖50分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.

4.带着茶香的五花肉，香而不腻

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粽香红烧肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，粽叶适量，

辅料：：料酒适量，酱油适量，大葱适量，姜片适量，五香粉适量，冰糖适量，清水适量，

粽香红烧肉的做法步骤：

1.五花肉洗净，焯水后洗去浮沫；

2.如图；

3.用刀切成若干块；

4.取若干张粽叶放入热水中烫软，洗净表面备用；

5.将肉块放入锅中，加入适量料酒和酱油腌制；

6.将腌制过一会儿的五花肉放在粽叶上卷起，用线扎好；

7.如图；

8.加入清水没过肉的表面，加入葱段、姜片和五香粉；

9.大火煮开后转小火焖煮2小时左右，其间加入碎冰糖；

10.还可酌情添加酱油；

11.最后差不多汤汁即将收干，关火；

12.完成。

酥香红烧肉

食材明细：

主料：：带骨五花肉适量，

辅料：：花生油少许，料酒适量，盐适量，冰糖适量，红糖适量，温水适量，姜适量，味极鲜少许，

酥香红烧肉的做法步骤：

1.备好食材：带骨五花肉适量洗净，用冷水下锅，倒入适量料酒焯水。

2.焯好水的五花肉用温水冲洗干净沥干备用。

3.姜适量洗净拍散备用，冰糖一小块，红糖一小方块。

4.热锅倒入少许花生油，放入姜块小火煸香。

5.用筷子夹五花肉入锅，在锅内摆好，小火慢慢煎至两面金黄色，把五花肉里的油脂逼出来。

6.用汤勺把油脂盛出。

7.加入适量料酒小火先焖十分钟，使肉去腥增香。

8.加入适量温水，没过五花肉，放入冰糖，红糖小方块，加入适量生抽，少许味极鲜大火烧开，转中火继续焖煮半小时左右。

9.经过半小时的焖煮，五花肉快收汁了。

10.大火收汁，五花肉已上色，肉质已酥，油亮亮的。

11.出锅，成品。

12.成品。

小贴士：

红烧肉，时间要到位，冰糖再加上小块红糖，使色泽更亮，口感更好！

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