食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编经过整理，为你编辑了五花肉炒苦笋，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：苦笋四两，
辅料：：五花肉四两，红辣椒适量，蒜头适量，姜适量，盐适量，生抽适量，香油适量，白糖适量，绿辣椒适量，
五花肉炒苦笋的做法步骤：
1.苦笋断生后用冷清水浸泡一到两天中途换水几次，这样苦笋就没那么苦了。
2.苦笋切片
3.五花肉，辣椒，姜，蒜头切好备用。
4.五花肉先下锅炒，炒到有点黄色。
5.下辣椒，姜，蒜头，盐，香油，白糖炒上半分钟。
6.最后下苦笋，因为苦笋是熟的所以最后下翻炒半分钟入味出锅。
7.苦中甘甜爽口美味的五花肉炒苦笋。
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鲜笋五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，冬笋适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，红烧酱油适量，
鲜笋五花肉的做法步骤：
1.冬笋剥去外壳
2.切块焯水捞出
3.五花肉切小块
4.冷水下锅焯水
5.锅中放少许油，下入姜蒜、八角、桂皮炒出香味
6.放入五花肉煸炒出油
7.加料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色
8.放入笋块翻炒
9.添加没过肉面的热水烧煮半个小时，加盐调味，大火收汁
10.鲜嫩味美，肉香浓郁
青蒜笋片五花肉
食材明细：
主料：：五花肉300克，笋片适量，
辅料：：青蒜3根，姜片少许，
配料：：盐少许，楜椒粉适量，糖少许，米酒1瓶盖，鸡粉少许，生抽适量，
青蒜笋片五花肉的做法步骤：
1.青蒜处理好洗干净。
2.五花肉切片。
3.姜切片、青蒜切段、笋切片。
4.盐、糖、生抽适量、楜椒粉、鸡粉少许、米酒1瓶盖。
5.热锅不放油把肉下锅。
6.要把油煸炒出来。
7.肉出现金黄色就可以把多余的油倒掉。
8.然后加入姜片。
9.把切好的青蒜也下锅。
10.加入米酒一起煸炒。
11.蒜的香味出来后加入笋片。
12.翻炒均匀加入少量的水。
13.盖上锅盖调小火焖五分钟。
14.开锅要尽量把水份收干。
15.把余下的调料加入。
16.翻炒均匀就可以了。
17.就样就可以开动啰。
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