清汤肉丝面

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《清汤肉丝面》，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：五花肉250克，面粉200克，鸡蛋2枚，

辅料：：葱丝适量，姜适量，香菜适量，八角2粒，干山楂5粒，

配料：：盐6克，味精1克，香油几滴，老抽几滴，

清汤肉丝面的做法步骤：

1.准备好原料，因为是自己擀面所以准备了面粉，不会擀面的朋友也可以买手擀面。

2.焯过水的五花肉洗净放入砂锅中加葱段，姜片，干山楂八角煮制。

3.加热饼铛，摊蛋皮。

4.摊好的蛋皮切细丝。

5.蛋丝，葱丝，香菜末。

6.五花肉切丝。

7.面条煮好捞入大碗中，放入肉丝蛋皮丝，葱丝，香菜末浇上煮肉汤淋入几滴香油开吃吧。

小贴士：

北方的初秋已略有寒意，来一碗热乎乎的面暖身又暖心。

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油菜肉丝面

食材明细：

主料：：油菜适量，里脊肉适量，龙须面适量，

辅料：：葱适量，

配料：：盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，芝麻油适量，

油菜肉丝面的做法步骤：

1.准备油菜，里脊肉。

2.锅中放油，入葱花炒香。

3.加入肉丝翻炒至变白。

4.加入油菜炒软。

5.加入适量沸水煮开。

6.入龙须面。

7.煮滚入少许味极鲜、盐。

8.加入鸡精、芝麻油关火。

小贴士：

最好添加沸水，这样可保证油菜的的口感和熟软程度。

西红柿肉丝面

食材明细：

主料：：西红柿2个，挂面200g，熟肉丝100g，

辅料：：油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，

西红柿肉丝面的做法步骤：

1.熟肉切成肉丝

2.西红柿洗净切块

3.热油锅放入一半西红柿煸炒

4.将西红柿炒出红油

5.放入熟肉丝

6.再放入少许十三香翻炒

7.加适量清水

8.放入另一半西红柿，盖盖，烧开

9.锅开后放入挂面

10.将面条煮熟即可

小贴士：

先将西红柿炒出红油在添水，这样颜色好看也好喝

家常肉丝面

食材明细：

主料：：猪肉80克，白菜200克，面条150克，

辅料：：油20毫升，料酒15毫升，酱油15毫升，青蒜苗适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量，

家常肉丝面的做法步骤：

1.猪肉切丝、葱、姜、蒜切碎。

2.把白菜洗净，用手撕碎。

3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

4.放入肉丝翻炒。

5.添加料酒、酱油。

6.放入白菜。

7.翻炒均匀后添加足够热水。

8.把面条放入锅中煮3分钟。

9.放入青蒜苗和味精调味即可。

10.盛入碗中，即可享用。

浓汤肉丝面

食材明细：

主料：：面条300克，肉丝50克，

辅料：：小白菜适量，鸡蛋适量，鹌鹑蛋适量，蒜片适量，

配料：：浓汤宝一块，水淀粉适量，

浓汤肉丝面的做法步骤：

1.面条300克、浓汤宝（猪骨味）一块

2.肉丝50克、小白菜、鸡蛋、鹌鹑蛋、蒜片

3.猪里脊肉切丝，放入鸡蛋、水淀粉抓匀腌制5分钟

4.锅中加油，油热后放入肉丝煽炒，肉丝炒制变色后放入蒜片爆香

5.再冲入开水

6.将浓汤宝放入锅中稀释

7.将小白菜放入锅中

8.取另一口锅烧水，水开后放入面条煮熟

9.将煮熟的面条放入碗中，冲入炖制好的汤汁

10.用平底锅将鹌鹑蛋煎熟

11.放入面条上即可

感谢您阅读“97美食网”的《清汤肉丝面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！