【河南】玫瑰花煎饺

食材是美食最基本的构成，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编陆续为大家整理了【河南】玫瑰花煎饺，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：面粉150g，红曲粉6g，

辅料：：羊肉馅适量，

【河南】玫瑰花煎饺的做法步骤：

1.调好的羊肉馅备用，具体馅料的做法可以参考我前一篇菜谱：双色饺子http://home.meishichina.com/recipe-309964.html

2.面粉和红曲粉混合，我用了10克红曲粉，颜色有点重了，应该用6克就可以了

3.加水和成软硬适中的面团，和好的面团饧半小时以上

4.面团分剂擀皮，然后把四个皮如图的样子摆好。面皮尽量擀的大小一致哦

5.把饺子馅铺在中间

6.然后把皮从下往上折过去，把边按严实。

7.从一端卷起来就成了玫瑰花的样子。我包的馅有点多了，做好的花朵太胖，不是很好看

8.全部包好的花型饺子

9.用不沾炒锅，锅烧热后放少许油，放入饺子煎一分钟，让底部稍微有点硬实

10.加水，水的量以4分钟左右煮干为宜，加水后盖上盖子，中小火煎煮大约4分钟

11.待水煮干，饺子也煎熟了，打开盖子再稍微煎上半分钟即可出锅

小贴士：

1.水我没有称重，是按平时的经验加的，煮4分钟刚好煮干。
2.红曲粉加多了会略苦，所以不喜欢红曲粉味道的要减量

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?玫瑰花煎饺

食材明细：

主料：：肉馅适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，香菇适量，饺子皮适量，

辅料：：葱末适量，姜末适量，蒜末适量，生抽适量，香油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋一个，胡椒面适量，

?玫瑰花煎饺的做法步骤：

1.先将胡萝卜、香菇切小粒（和玉米粒差不多大小即可）并和玉米粒一起放锅里用热水抄一遍。出锅沥水。

2.将饺子皮横向一字叠加排开，四张即可，填入饺子馅（不宜添加太多否则容易溢出就不好看啦）然后合上，在卷起来就成玫瑰花了（封口时面太干了可用筷子沾水在饺子皮上点滴水就可以了）

3.因为制作的时候没有拍照 只有网上截图啦?

4.如图合上

5.慢慢卷起来 就成花朵了

6.卷好啦，就酱紫就OK 了！

7.超市买的两盒饺子皮一共4.5元的，卷出来有14个 我吃了3个就差不多了。

8.平底锅倒少许油，放入饺子煎至底部为黄色，在填水小火焖熟（约10分钟左右）

9.加水

10.这样并没有熟哦

11.撒点葱花就了可以了，成品啦！

12.特写一张

小贴士：

因为我饺子皮是买的现成的，有点偏厚，可以用擀面杖在擀一下擀薄一点，太厚的饺子皮容易成型但是口感不是太好，吃起来有点干，或者配一碗汤更佳。

玫瑰花煎饺

叶子从小吃米饭长大，

不是不喜欢面食，是小时候吃面食的机会太少，

待到某一日叶子不小心成了美食达人，

成天就喜欢玩面团了，

可是，这饺子叶子还是不擅长包，

但是，叶子学了一个别样饺子的包法，

发到朋友圈伙伴们都惊呆了，

玫瑰花煎饺---美不胜收！微博微信转疯了！

主料：饺子皮32片、猪肉200克

配料：大葱一根、干木耳8克、鸡蛋一个

调料：生姜一块、花椒一小把、生抽适量、黑胡椒粉少许、盐适量、香油适量、油适量、熟芝麻少许

玫瑰花煎饺的做法

1、准备好原材料。

2、花椒加入适量水泡着，为了更快将水泡出花椒味道，我用的比较烫的水。

3、猪肉剁成泥、泡发好的木耳切成末、大葱、生姜切成末，将这几样加一起，打入鸡蛋，加入香油、生抽、盐、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌。叶子碎碎念：切大葱或者洋葱的时候，嘴里包一口水，这样就降低辣眼的程度。

4、一边朝一个方向搅拌一边分次加入花椒水搅拌均匀，为了让花椒水味道浓一点，可以抓起泡发的花椒用力挤水。

5、准备一点调味汁，适量凉开水加入适量生抽、一点点辣椒油和自制剁椒，调成调味汁备用。自制剁椒和辣椒油在公众号（yezidexiaochu）私房酱料菜单里有。

6、馅料制作好后，将四片饺子皮如图摆放好，然后如图码放好馅料。

7、将边缘用少许水抹一下，如图对折过来，并且按压一下，将馅料封严实。

8、从一端卷起，末尾交接出沾点水粘连稳固，这样就成了一朵玫瑰花。

9、平底锅里加入适量油，放入玫瑰花饺子中火煎。

10、煎到底部微微有点黄时加入少许开水，盖上锅盖焖，焖干水汽接着加入少许水再焖干，再加入少许水再焖干就熟了，一共加三次水。煎的时候在表面淋入做好的调味汁，出锅前撒上熟芝麻。

小贴士

一、馅料材料剁得特别细才好拌均匀，也容易打进花椒水去，这样味道更好。

二、煎的时候一定要注意观察，中途要拨动拨动饺子，不能让饺子粘锅以免底部糊了。

水煎玫瑰花饺

食材明细：

主料：：饺子皮28张，猪肉200克，

辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，葱花适量，生姜适量，

水煎玫瑰花饺的做法步骤：

1.准备食材：饺子皮24张，肉馅：肉末里加姜末，生抽，盐，葱花，一起搅拌均匀；

2.饺子皮如图一张压一张重叠摆放好；

3.放上少许肉末在饺子皮中间，不要放太多；

4.肉末铺好后，一个个开始翻起饺子皮的一边向另一边对折；

5.依次翻第二张；

6.翻第三张；

7.翻最后一张；

8.对折好的饺子皮，如图从一边开始向另一边卷起；

9.卷好的饺子皮；

10.结尾可以沾一点水固定；

11.包好的玫瑰花样的饺子；

12.锅烧热倒入少量油；

13.放入玫瑰花饺子，先小火煎2-3分钟；

14.再倒入半碗水；

15.盖上锅盖用中小火进行焖煮，中途快收干时，再加两次半碗水，总共加了三次水；

16.最后掀开锅盖收汁，底部煎的金黄脆脆的。

17.最后撒上葱花，调一点蒜醋汁1或者其他喜欢的调味汁浇在上面小火焖1分钟就可以出锅啦！

小贴士：

1.用平底不粘锅煎；
2.肉馅不要放太多；
3.不要卷得太紧，否则会硬硬的，口感会不好；

#信任之美#玫瑰花煎饺

食材明细：

主料：：大葱适量，猪肉馅适量，饺子皮适量，

辅料：：姜适量，盐适量，水适量，酱油适量，白胡椒粉适量，十三香适量，香油适量，香醋适量，白糖适量，油泼辣子适量，

#信任之美#玫瑰花煎饺的做法步骤：

1.肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

2.加入酱油拌匀，再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。

3.最后加入香油，搅拌均匀。

4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用

5.大葱切成葱花。

6.倒入冷藏好的肉馅中轻轻拌匀，大葱肉馅就做好了。

7.取四张饺子皮横着排开，后一张要与前一张稍微有点重叠，重叠处抹一点水。

8.中间抹上饺子馅。

9.都往上对折起来。

10.然后从左向右卷起来。

11.玫瑰花饺子生坯就做好了。

12.香醋、白糖和油泼辣子拌匀，做成碗汁备用。（也可根据个人口味来调）

13.平底锅放入少许底油，把做好的生坯放在锅里排好，中小火加热。

14.待底部定型上色后加入适量水。

15.当锅内出现声响时、水分烤干时就可出锅了。出锅后的饺子，淋上碗汁即可。

16.成品图

17.成品图

玫瑰煎饺

食材明细：

主料：：牛肉适量，莲藕适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，鸡蛋1个，

玫瑰煎饺的做法步骤：

1.把莲藕剁碎。

2.把牛肉剁碎。

3.把莲藕 牛肉 鸡蛋 盐 鸡精 料酒 放在一起。

4.搅拌均匀。

5.用四张饺子皮依次重叠于前面一张的1/3处。重叠部分可用水沾一下 ，方便粘连。

6.把馅料放在上面。

7.饺子皮对折。

8.打对折好的饺子皮卷起来。

9.卷完饺子皮之后，就形成玫瑰花的样子。

10.锅内放油，依次放入玫瑰饺子。

11.煎一分钟后倒入水。水没过饺子的一半。

12.用小火煎饺子。水煎完即可。

13.成品图

玫瑰花粥

食材明细：

粳米100克，玫瑰花20克，樱桃10克，白砂糖30克

玫瑰花粥的做法步骤：

1. 将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。

4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

小贴士：

1. 利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。2. 本药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

玫瑰花枣茶

准备好所有的食材。洪灾用清水浸泡洗净。锅中加入适量的清水放入绿茶煮制。绿茶煮上3分钟煮出茶汁捞出茶叶。

材料：

主料：桂圆4个，，

辅料：绿茶2g，枸杞子2g，蜂蜜适量，，

玫瑰花枣茶的做法步骤：

1. 准备好所有的食材。

2. 洪灾用清水浸泡洗净。

3. 锅中加入适量的清水放入绿茶煮制。

4. 绿茶煮上3分钟煮出茶汁捞出茶叶。

5. 放入红枣和桂圆继续住上5-8分钟。

6. 把枸杞浸泡洗净。

7. 然后放入枸杞和玫瑰花。

8. 煮上2分钟关火加盖焖上2分钟即可饮用，喝的时候可调入一些蜂蜜

芒果玫瑰花

漂亮的食物总会让人有个好的心情，芒果玫瑰花可以用来装饰中餐，也可以用来装饰西餐，非常的养眼，还可以当餐后水果，你喜欢吗？喜欢的话就学起来吧。

芒果玫瑰花

食材：大芒果一个，奇异果一个。

芒果玫瑰花的做法

1.准备大芒果一个。

2.把芒果去皮。

3.从一端下刀，靠着芒果核划向另外一端取下核两边的芒果肉。

4.在芒果肉一端开始下刀斜刀切薄片，依次切好全部。

5.取小片的卷起来做花芯。

6.依次从小片到大片围着来，成一朵花型。

最后可以切几片奇异果做叶子，把芒果玫瑰花的花瓣尽量展开来比较漂亮一些。

小提示：

1、芒果不要选太软的，选成熟的，摸起来稍硬的，切的时候尽量切的薄一些。

2、有皮肤病和炎症的人不适合吃芒果。

3、芒果花虽漂亮，制作过程要小心，不要切到手哦。

4、很多人问底部要不要用牙签固定，这种做法是不用固定的，因为切面一面是平的，围起来花朵后会自己站稳的。

玫瑰花糖浆

玫瑰除了是很好的观赏花卉之外

本身就是一味非常好的香料

看到南半球小猫用鲜花来制作玫瑰花蜜

煞是羡慕

可惜找了很久也得不到到食用的新鲜玫瑰

现种也是来不及的

只能退而求其次

用食用玫瑰干花来制作

曾经试过用蜂蜜和糖以及干花一起打成花酱

发现时间稍长就会干结

不好用

所以这次换成制成糖浆的办法

做好的糖浆将干花中香味都吸取了出来

让后用含着满满花香的糖浆制作甜点

就成了玫瑰味的点心了

玫瑰花糖浆

原料：玫瑰干花15g、砂糖80g、水100g

玫瑰花糖浆的做法

1、水加糖放小奶锅中小火煮至砂糖全部溶解关火(图1、2、3）

2、乘热将玫瑰干花放入略搅（图4、5）

3、放凉后

4、装入玻璃瓶盖紧盖子（图6）

5、晃匀后静置2周就可以使用了

6、可以按照配方中适当减少液体的量或者蜂蜜的量加入玫瑰糖浆

7、就可以做出玫瑰味的西点了

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竹笋和糖浆不能一起吃:同食会引起中毒

玫瑰花凉糕

食材明细：

主料：：马蹄粉60克，糖20克，

辅料：：牛奶240克，玫瑰花瓣15克，

玫瑰花凉糕的做法步骤：

1.材料备好，花瓣用水浸泡10分钟，清洗干净后捞出

2.玫瑰花瓣和牛奶用榨汁机打成奶汁

3.加入白糖搅拌

4.加入马蹄粉

5.搅拌均匀

6.开小火煮，并不停的搅拌

7.变浓稠细腻关火

8.倒入沾了水的小碗中，晾凉放冰箱冷藏1小时

9.脱模

10.切块

11.成品

小贴士：

小火煮，并不停地搅拌，直到光滑细腻

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