【东北】奥尔良肘子

食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下【东北】奥尔良肘子，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：猪肘子1个，

辅料：：奥尔良调料1包，陈皮30克，盐适量，

【东北】奥尔良肘子的做法步骤：

1.主辅料： 猪肘子、奥尔良调味料、陈皮

2. 把猪肘子浸泡后去除杂毛、洗净。

3. 锅中加水，放入洗净的肘子、陈皮。

4. 烧开后煮制1分钟即可关火。

5. 捞出后，反复冲洗干净。

6. 把洗净的猪肘子、陈皮放入电压力锅。

7. 加入一袋奥尔良调味料。

8. 加入清水。

9. 烧开后，加盐调味。

10. 把压力锅盖盖，选择肉类键，循环三次。每次结束后要把肘子翻面，再进行下一次。

11. 三次循环结束

12. 即可出锅食用。用原汤浸泡2小时后，味道会更好。

小贴士：

1、浸泡时用压力锅的余温就可以。
2、没有陈皮也可以不放。
3、因为奥尔良调味料是复合味调料，所以不用再放其它小料。
4、猪肘子要冷水入锅，才便于去腥味。

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【东北】奥尔良排骨

食材明细：

主料：：肋排2斤，

辅料：：奥尔良调料1包，油适量，盐少许，生抽适量，葱适量，姜适量，

【东北】奥尔良排骨的做法步骤：

1.主辅料： 肋排、奥尔良调料

2. 把肋排洗净斩段。

3. 冷水入锅，飞水去腥

4. 捞出洗净，沥干水分。

5. 热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。

6. 奥尔良调料加水搅拌均匀备用。

7. 把煎好的排骨，放入高压锅。

8.锅留底油，放入葱姜炒香。

9. 加适量生抽。

10. 放入备用的奥尔良调料。

11. 加适量水烧开。

12. 然后将其倒入高压锅

13. 烧开后，加盐调味。

14. 烧制20分钟即成。

15. 泄压后出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、用普通锅烧制也可以，但汤汁要多一些，小火烧制1小时左右。
2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。

【东北】新奥尔良鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿2个，

辅料：：奥尔良调料1包，盐3克，

【东北】新奥尔良鸡腿的做法步骤：

1.主料： 鸡腿、 新奥尔良腌料、

2. 先用适量清水把新奥尔良腌料稀释，加适量盐搅拌均匀备用。

3. 把鸡腿洗净。

4. 放入食品袋。

5.倒入备用的腌料。

6. 反复揉几遍，使其入味。腌渍2小时以上就可以。

7.把鸡腿放入电压力锅，鸡皮朝上。把食品袋里的腌料也倒入。

8. 焖制20分钟。

9. 翻面再焖制15分钟即可

10. 出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、腌渍的时间长一些为好，最好晚上放入冰箱，第二天制作。
2、腌料的咸味较轻，所以加一些盐补充调味。
3、腌渍入味的鸡腿，也可以用烤箱烤制。

【东北】红烧汁焖肘子

食材明细：

主料：：猪肘子1个，

辅料：：红烧肉调料1包，盐适量，

【东北】红烧汁焖肘子的做法步骤：

1. 把猪肘子洗净。

2. 然后用干净的线绳把猪肘子捆绑定型。同时准备好“红烧肉调料”。

3. 把捆绑好的猪肘子，放入冷水锅。烧开后煮制2分钟，便于去除异味。

4. 把猪肘子捞出洗净，把蓝色的的印记削去。

5. 电压力锅加适量水，倒入“红烧肉调料”。

6.放入猪肘子。

7. 烧开后。加适量盐调味。

8. 盖盖。焖制30分钟左右。

9. 泄压后，把猪肘子翻个。

10. 盖盖，继续焖制20分钟左右。

11. 第二次泄压后，用原汤浸泡2小时以上。

12. 把肘子取出松绑，去掉捆绑的线绳装盘即可上桌食用。

小贴士：

1、这款肘子就可以热食，也可以冷藏后制作冷荤拼盘。
2、浸泡会使肘子更加入味。
3、焖制的时间仅供参考，肘子的大小不一样，时间也会相应的增减。

感谢您阅读“97美食网”的《【东北】奥尔良肘子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肘子专题，希望您能喜欢！