食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“紫包菜蛋炒饭”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：剩饭一碗，
辅料：：紫包菜适量，鸡蛋1个，小葱2根，油适量，洋葱一小块，火腿肠适量，盐适量，
紫包菜蛋炒饭的做法步骤：
1.食材合照。
2.锅内油烧热，放洋葱翻炒。
3.放米饭进去翻炒。
4.放火腿肠翻炒。
5.放紫包菜，不喜欢的可以不放。
6.放小葱翻炒。
7.最后加蛋液，调入适量的盐翻炒几下就可以了。
8.出锅了。
小贴士：
里面的配菜可以酌情添加，喜欢别的菜还可以换成肉末，包菜，海鲜等，先放不容易熟的。
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紫甘蓝鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：冷饭1份，紫甘蓝6片，鸡蛋2个，
辅料：：肉末适量，葱适量，细盐适量，酱油适量，玉米油适量，
紫甘蓝鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.鸡蛋加细盐打散，锅里加油将蛋液下锅。
3.加适量的肉末，将蛋液炒至凝固，再将冷饭加入。
4.炒至饭粒松散，再将紫甘篮菜下锅。
5.加适量的细盐及生抽调味调鲜。
6.再将葱花下锅，炒至出香味就好。
7.这样子一份色美味赞的炒饭就完成了。
包菜火腿蛋炒饭的做法
简单快手，百吃不厌！
材料：
包菜80g，米饭300g，鸡蛋1个，金华火腿肉30g，葱花少许，生抽少许，盐少许，食用油适量，清水少许，，
包菜火腿蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：包菜清洗后切碎，火腿肉清洗后切成丁，鸡蛋加少许盐打散。
步骤2，大火起油锅，倒入火腿丁，翻炒。
步骤3，倒入包菜，翻炒均匀。
步骤4，加入少许水，煮至八分熟。
步骤5，盛出备用
步骤6，另起油锅，倒入蛋液。
步骤7，待蛋液基本成型后，倒入米饭，捣松。
步骤8，倒入炒好的包菜火腿丁，加入少许生抽，快速翻炒。
步骤9，撒上葱花
步骤10，炒匀炒香即可出锅了。
步骤11，热腾腾，香喷喷！
五彩紫米蛋炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，紫米适量，青椒半个，红椒半个，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，无淀粉火腿肠适量，
辅料：：蒜瓣适量，花生油适量，盐适量，
五彩紫米蛋炒饭的做法步骤：
1.提前煲好的大米紫米饭两碗（用来炒的饭可以煲的硬一点）。
2.青红椒洗净切丁备用。
3.胡萝卜洗净去皮切丁，无淀粉火腿肠切丁。
4.鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
5.锅内放少量的花生油，放入蒜瓣爆香。
6.闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，迅速的滑散。也可借助炒勺铲碎一点。
7.加入胡萝卜和火腿丁，大火翻炒1分钟。
8.加入青红椒丁，加盐调味，大火翻炒。
9.青红椒丁断生后加入提前准备的紫米饭，翻炒均匀后可转小火闷一会。如果觉得味道不够，出锅前可加少许盐再调一下味。
10.盛盘，准备吃饭了。
小贴士：
1.胡萝卜富含的胡萝卜素属于脂溶性的，所以尽可能早放。青红椒比较容易出水，要后放。
2.紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细：
主料：：即食野生大海参2枚，米饭500克，
辅料：：香葱适量，火腿适量，鸡蛋4枚，盐2小勺，
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤：
1.主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士：
1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。
鸭蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，大蒜适量，盐适量，
辅料：：土鸭蛋适量，小葱适量，酱油适量，
鸭蛋炒饭的做法步骤：
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎，用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟，加盐、酱油。
7.装盘，滴香油，洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士：
1、鸡蛋炒也不错，我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块，要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻，可配点汤或者饮料
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