食材明细:
主料::豌豆500克,腊肉200克,大米1000克,虾米30克,瘦肉50克,蒜苗100克,
辅料::花生油6匙,生抽3克,食盐5克,
腊味豌豆饭的做法步骤:
1.大米洗干净放适量水水和食盐,然后把豌豆倒进去和饭一起煮
2.半小时后,豌豆饭煮好了
3.把煮好的豌豆饭搅散
4.腊肉切块
5.蒜苗切碎,瘦肉切块
6.虾米洗干净
7.热油锅,爆炒瘦肉
8.虾米也倒进去爆炒
9.把蒜苗倒进去爆炒
10.腊肉倒进去炒
11.把所有材料炒熟
12.把豌豆饭倒进材料锅里
13.加点生抽搅拌均匀即可
14.腊味豌豆饭
食材明细:
主料::长茄一根,
辅料::小米椒适量,青红尖椒适量,腊肉50克,
配料::姜少许,蒜少许,耗油1小勺,生抽1大勺,豆瓣酱或李锦记蒜蓉辣酱1小勺,香油少许,糖少许,酱油少许,
蒜香腊味烧茄子的做法步骤:
1.姜、蒜和青红尖椒都切碎备用;
2.大蒜将蒜白部分拍裂,然后切碎备用;
3.腊肉切成小片,用温水泡10分钟备用;
4.用耗油、生抽、豆瓣酱、糖和香油调成汁备用;
5.茄子切成条状备用;
6.油烧热,下茄子炸;
7.茄子炸软后出锅备用;
8.炒锅留少许底油,倒入控干水的腊肉爆炒至肥肉变透明;
9.加姜、蒜和青红椒,炒匀;
10.倒入调味汁和一小碗水;
11.倒入茄子,炒匀,加点酱油上色,转小火烧;
12.烧至茄子绵软入味,撒上大蒜末,翻炒两下即可出锅了!
食材明细:
主料::豌豆尖350g,大蒜4-5个,
辅料::豆豉15g,虾皮10g,蚝油10ml,盐适量,红辣椒1个,
春季野菜----蒜香豆豉豌豆尖的做法步骤:
1.豌豆尖摘净洗净,控干水分备用。
2.准备好所有配料。
3.大蒜切成碎粒,豆豉用刀身压扁再切几下,红辣椒切成粒。
4.煮一锅清水。
5.水开后放入豌豆尖焯一下,然后捞起控干水分备用。
6.炒锅内放适量油。
7.放入大蒜,红辣椒,豆豉爆出香味。
8.然后加入蚝油,盐。
9.再加入少量清水,煮一两分钟,关火。
10.豌豆尖盛入盘中,将炒好的蒜粒豆豉淋上,最后撒上虾皮即可。
小贴士:
豌豆尖焯水不宜时间过长。
红辣椒可以不用,我用就是为了好看了。
食材明细:
主料::腊肠两根,
辅料::腊肉适量,豆豉鲮鱼一盒,米适量,
鱼香腊味饭的做法步骤:
1.先洗好米煲饭。
2.腊肠和腊肉分别切好。
3.热锅下腊肠和腊肉炒一下,这样比较香,而且可以炒出多余的油。
4.待饭跳闸后打开,铺上腊肠和腊肉。
5.再铺上鲮鱼。
6.炒一点波菜(青菜),这步可以用水煮也行。
小贴士:
待电饭煲再次跳闸后,闷一会就可以吃了,饭上面铺着菜,饭里面有香汁,很美味的。
对于生活在北上广深的白领族来说,每天晚上下班回家能吃到一碗香喷喷的米饭真是一件幸福的事情。今天推荐的这款腊味香芋饭简单快手,非常适合厨房新手,大家可以根据自己的喜好任意搭配食材,米饭颗颗浓香弹牙,让人不得不爱。
食材:
大米1杯腊肠2根芋头100克清水2杯
做法:
1准备好所用食材。
2芋头和腊肠切成小丁。
3大米用清水冲洗干净。
4倒入压力锅内锅中,再加入适量的清水。
5加入芋头和腊肠丁。不要搅拌。
6将内锅放入压力饭锅中。
7接通电源,闭合福库锅盖,
8【菜单】选白米高压功能,按【压力烧饭】键。
9时间到,打开锅盖,把米饭搅拌均匀即可。
小贴士:
水与米的比例按照自己的口味来调整
蒸米饭时加点什么加这物全家不生病
蒸米饭时加点什么加这物全家不生病。时至今日我们有很多人一日三餐基本上都是以米饭为主食,而随着养生观念不断的深入人心,其实在米饭中加一物,可以对养生起到很好的促进作用哦。小编这就告诉大家,怎么蒸米饭能让全家不生病。
蒸米饭时加猪油好处多
米饭是多数家庭离不开的主食,它不但味道鲜美,其营养价值也是丰富的,如果在蒸米饭时加猪油,其效果更佳。猪油的性质是甘微寒,无毒。
它与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。它含有较高的维生素A和维生素D,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人群食用。
猪油的功效
1、解毒
市面上售卖的诸多食物被生产商添加很多化学成分,这些成分虽说是根据国家指标,但对人体也是存在一定的危害,而经常食用猪油就有解毒的功效。能够解斑蝥、芫青毒、解地胆、亭长、野葛、硫磺毒、诸肝毒等。
2、妇科炎症
女性最为困扰的就是较易患上妇科疾病,虽说这类疾病很容易治好,但复发性比较高,除了长期服用药物治疗之外,还可以食用猪油。它可以治疗多种妇科疾病,对于平时保健也有较好的疗效。
3、解五种疸疾
在古时候,医学没有现代那么发达,对于多种疾病治疗比较困难,而生活中有的食物就可以达到治疗疾病的作用,至今也被流传。猪油的第二个功能是解五种疸疾,如黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿。
这五种疸疾,其中就包括了现代的癌症,所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够利肠胃,通小便,利血脉等。
对于以上的疾病人们不是太了解,有些名称也没有听说过,小编就为大家举一个例子。
比如说小便不通,现在科学的做法就是要插尿管,科学是科学,但是病人的尊严和隐私都随着下管道排走了,中医的做法就是用肥猪肉一斤,水二升,煎三沸,饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前,不妨先试试这个办法。
猪油注意事项
食物的制作与保存都是有一定的注意事项,所以人们一定要注意,而猪油也是如此。猪油不宜用于凉拌和炸食,用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。
另外,在夏季,由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,等油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15,油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味。
它的存放也是有一定的讲究,不能随意的储存,即使使用冰箱也是不行的。猪油存放时间不宜过长,特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化,致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生哈喇味,不宜食用。
小结:
人们一般只知道在蒸米饭的时候应该将米单独的蒸,其实配上其他食物也是不错的,不但味道比以前更佳,其营养价值也是翻倍,在享受美味的同时,对身体健康也起到一定的促进作用。
猪油又是人们较为常见的食物,不能因为它是属于油类而拒绝食用它,可以适量的食用,不但不会长胖,而且对身体也有好处。最后要提醒大家在猪油的制作及保存时一定要用正确的方法,以免使它出现问题。
猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多
猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多!以前中国人炒菜做饭都用猪油,猪油在一些地方也被称为荤油或大油,很多菜肴、小吃都离不开猪油。过去祖祖辈辈吃猪油一直都相安无事,现在人人都不吃肉反而各种疾病的发病率还上升,环境污染、生活方式的改变都是诱因,不能怪猪油!很多人误解了猪油,其实,猪油能解毒能治病有各种生活妙用,猪油是个宝贝!
【猪油解毒:各种虫毒、硫磺毒,诸肝毒】
猪油的性质是甘,微寒,无毒。它的第一个功能就是解毒,能够解斑蝥、芫青毒,解地胆、亭长、野葛毒,硫磺毒,诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕,多吃猪油就行。
【猪油解各种疸疾化解癌症水肿】
猪油的第二个功能是解五种疸疾,黄疸,谷疸,酒疸,黑疸,女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾,其中就包括了现代的癌症,所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够利肠胃,通小便,利血脉,散宿血。比如说小便不通,用肥猪肉一斤,水二升,煎三沸,饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前,不妨先试试这个办法。
【猜你想看】如何熬制健康猪油
【猪油治疗妇科炎症】
女人妇科炎症,白带恶臭,用猪油60毫升,酒100毫升,煎沸顿服。
【猪油止咳】
老人家年纪大了,总是咳嗽,用肥猪肉四两,煮百沸,切,和酱,醋,食之止咳。
【猪油治疗产后虚汗】
产妇产后虚汗,猪油,姜汁,蜂蜜各200毫升,酒100毫升,煎10沸,每次服用一茶匙。
【猪油治疗老年痴呆】
还有以前说过的,孙思邈的经验方,猪油加人参,煎煮后,每天一勺,治老人痴呆症如神(日记千言)。
【大家都在看】21道题测测你身边老人患老年痴呆症风险有多高
【猪油的生活妙用】
1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2.煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口。
3.铁锅洗净擦干,再涂点动物油抹匀,可防止生锈。
4.不穿的皮鞋,擦上点动物油,置阴凉干燥处存放,可使皮鞋光洁柔软。
5.可以当作润唇膏。
6.北方寒冷的冬天,气温保持零下15度以下的地区,一般的护肤品基本上没有用处,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有极好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉。
猪肉虽然是个宝,但有些人是不适合食用猪油的,想知道猪油有哪些食用禁忌吗?猪油食用禁忌别再无知了
【猪油食用禁忌】
1.猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。
2.老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
3.心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。
4.糖尿病患者慎食。
5.猪油不可与梅子食用。
熬制健康猪油最好使用猪板油,如果没有,任何干净的猪肥膘都可以。土猪肉的猪肥膘是最营养最香的,但是市场上的猪肉很多都是用瘦肉精甚至是病死猪肉蒙骗消费者的,那么如何才能买到好吃令人放心的猪肉呢?教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉
猪农教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉!小时候吃的猪肉都是农家喂养的土猪,那种纯正自然的肉香味怀念一生。现在倒是人人都能吃的起肉了,但吃到嘴里的猪肉却没有肉的味道,形同嚼蜡,肉质越来越难吃,想必其中的缘由大家也都知道,这都是化学饲料和各种激素、廋肉精催生出来的猪,当然不会有土猪肉的香味。为了追求高额利润,一些猪肉商贩以次充好,甚至用病猪肉、瘦肉精猪肉充当土猪肉,很多人不仅上当受骗,身体健康还受到了损害。怎样才能分辨出土猪肉、病猪肉、廋肉精猪肉呢?让我们跟着专业的猪农来学学分辨猪肉的方法!
土猪肉为什么更好吃?
一般来讲,土猪肉肥肉较厚,肥肉洁白温润,瘦肉纹理清晰,色泽红润,但非艳红或老红色。
肉的口感和香味与肉当中所含的脂肪含量成正比,脂肪含量越高的,肉味越好,也越香。往细了说,是与肉当中所含的几种影响口感的氨基酸含量相关,比如天门冬氨酸,越高口感越好。而土猪肉就正好如此,这也就是为什么土猪肉会更好吃的原因。
瘦肉型猪肉颜色太艳暗藏猫腻
瘦肉型猪肉则肥肉薄而瘦肉多,有的甚至只有一个指头厚的肥肉,称为一指膘或一线膘,如果肌肉颜色艳红或老红色,则多半是喂过瘦肉精或莱克多巴胺的猪,对人体有害。
下文中将通过图片一一教大家分辨土猪肉、病猪肉、廋肉精猪肉。
【不看就后悔】吃肉要注意什么7种猪肉不要吃
食材明细:
主料::腊鸭腿一只,腊肉一块,腊肠三条,米七人份,
辅料::葱少许,
配料::生抽适量,白酒适量,
香芋腊味饭的做法步骤:
1.腊鸭腿切块、腊肉腊肠切片,喜欢大口吃肉的可以切大块点,芋头切成2CM块状,腊味切好后可以用生抽和一点白酒腌10分钟~
2.香芋下锅放油爆炒一下,可以增加香味的~
3.电饭锅里放一小勺油花生油润一下,到时焖久一点的话锅底会有一层又香又脆的锅巴~
4.爆炒好的香芋颜色变了~
5.把淘好的米放进电饭锅,再加点盐,因为腊味一般都带点咸味,加盐是为了让饭也有点味道更好吃~
6.把炒好的香芋一起放进电饭锅~
7.搅拌匀后可以插电煮了~
8.饭7成熟的时候把所有腊味一起铺在饭面上然后焖15~20分钟,喜欢吃蛋的朋友也可以打一个在上面~
9.可以吃了,再撒一些葱花在上面,然后和饭一起拌匀了~
小贴士:
这锅饭是适合懒人做的,把材料备好后等饭差不多熟一起放进去然后可以去干其他事了,关键是天气冷吃一碗这样香的饭保你暖和一下午~
又将迎来五一小长假,每年都提前安排好行程,好好利用假期到周边城市走走,毕竟在一个城市呆久了,难免会有点厌旧,哈哈,但每次离开一两天,就想着快点结束,想回家,想家里的猫猫狗狗,总有千千万万的牵挂着,所以一贯还是选择近的一点的城市,两天游就最合适不过了,即能玩一两天,又可以早点回家,虽说有点累,但也开心着,期待着我的小长假呦。。。。。
今天的香芋糕一做好就拿回公司给同事们尝,换来了32个赞,心里美滋滋的,最开心的事莫过于家人,或朋友吃着自己亲手做的美食,一个劲的说好吃,所有的累都觉得值得。。。。
传统的广式糕点【腊味香芋糕】
食材:粘米粉、香芋、腊肉、香菇、萝卜干
调料:胡椒粉、盐适量、油
腊味香芋糕的做法
1.香芋去皮,用刮丝器刮成细丝,香菇用水泡发,捞出,腊肉、香菇去蒂、萝卜干、切成细粒备用;
2.炒锅置旺火上,放入少许底油,香菇粒、萝卜干粒、腊肠粒爆炒后倒入香芋丝炒匀;
3.调入精盐大火熬煮,待香芋丝变软,关火。
4.将粘米粉倒入炒好的芋头丝锅中拌匀,加入胡椒粉搅拌均匀;
5.取一个圆形的盘子,在盘子里涂上一层油,倒入调好的芋头膏状,用铲子压平,另将蒸锅置旺火上,大火蒸约1个小时左右。
6.蒸好后切好可以直接吃还可以放入平底锅里煎至两面金黄,再点上酱油与辣椒效果更美味。
小贴士:香芋丝比较干,炒的时候适量加点水。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
材料:
豌豆尖适量,蒜,盐,糖,
蒜炒豌豆尖的做法的做法步骤:
步骤1,洗好豌豆尖,把水漏掉◑▂◐
步骤2,放入油烧好,
步骤3,把蒜爆香
步骤4,放豌豆尖,盐糖妙
步骤5,起
食材明细:
主料::白萝卜240g,腊肠53g,香菇128g,虾米17g,玉米油20.3ml,粘米粉130g,玉米淀粉50g,
辅料::食盐3g,白砂糖3g,白胡椒粉3g,葱花适量,
香煎腊味萝卜糕的做法步骤:
1.白萝卜丝过水:白萝卜洗净擦成丝,过沸水后冷却备用。
2.炒制腊味:将切好的腊肠丁、虾米和香菇末倒入油锅中煸炒出香味,离火后倒入葱花,搅拌均匀,盛出备用。
3.调制面糊:事先将粘米粉和玉米淀粉混合,加入白砂糖、食盐和白胡椒粉调味,倒入调制好的面糊,最后倒入白萝卜丝和炒制好的腊味混合均匀,放在蒸锅里蒸制50分钟左右~
4.煎萝卜糕:冷却后的萝卜糕切成块,煎至两面金黄后即可出锅~
食材明细:
主料::糯米适量,黄米适量,腊肠适量,香菇适量,面粉适量,桂格麦片适量,
辅料::安琪发酵粉适量,葱适量,
配料::生抽少许,鸡粉适量,盐适量,
麦香腊味糯米包的做法步骤:
1.1. 糯米和黄米混合提前泡发好。
2.2. 准备腊肠、香菇、葱。
3.3. 香姑且泡发后切成碎粒,葱切成末。
4.4. 腊肠切成粒蒸熟放凉备用。
5.5. 锅里放水,放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时至熟。
6.6. 将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。
7.7. 加入蒸熟的糯米和腊肠,香葱末,加少许盐,生抽和鸡粉。
8.8. 将所有调配料拌匀成馅备用。
9.9. 面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好,加入酵母粉和匀。
10.10. 用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。
11.11. 将发好的面团排气分成大小均匀的剂子,杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。
12.12. 锅里放水,蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后,大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火,关火后虚蒸五分钟即可出锅。
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