中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“腊肉配胡萝卜”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：腊肉300g，胡萝卜300g，
辅料：：葱10g，姜10g，蒜10g，生抽5ml，
腊肉配胡萝卜的做法步骤：
3.在锅内倒入适量食用油，先放入胡萝卜炒到六层熟，再倒入腊肉一起炒五分钟左右，之后把葱姜蒜和生抽倒入不断翻炒一分钟左右就可以出锅
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腊肉胡萝卜饼
食材明细：
主料：：面粉50g，
辅料：：鸡蛋1个，胡萝卜丁2勺，葱1勺，香肠3片，腊肉3片，
腊肉胡萝卜饼的做法步骤：
1.把准备好的腊肉香肠、胡萝卜、葱切成小丁备用。
2.加入面粉，打入一个鸡蛋，放入少许盐。
3.加入适量水搅拌均匀，最好稀一点儿。
4.平底锅放入少许油，油热后倒入面粉糊，煎定型后再翻面，注意保持饼的完整。
5.倒出后可以裹入自己喜欢的菜叶，我放的生菜叶。
6.宝贝觉得味道淡了点，可以挤上番茄酱，成功。
小贴士：
1.面糊稀一点儿，2.因为是腊肉，本来味道咸，所以盐少放点儿。
腊肉胡萝卜焖饭
食材明细：
主料：：腊肉1根，胡萝卜半根，洋葱半个，小香葱两根，
辅料：：老抽适量，盐适量，十三香适量，
腊肉胡萝卜焖饭的做法步骤：
1.腊肠蒸一下，切成小丁。
胡萝卜腊肉煲仔饭
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，腊肉一小块，大米200克，
辅料：：橄榄油适量，
配料：：盐适量，
胡萝卜腊肉煲仔饭的做法步骤：
1.胡萝卜和腊肉
2.将大米提前泡上15分钟
3.胡萝卜切成小丁备用
4.煮熟的腊肉切片备用
5.炒锅里放橄榄油，把胡萝卜丁放进锅里煸炒一下，放少许的盐出锅（炒过的胡萝卜更有营养）
6.将炒好的胡萝卜倒进泡大米的砂锅里
7.开火煮至锅里的水份还有一点时
8.把切好的腊肉片放在米饭上，盖上锅盖，先用小火焖上2分钟，然后关火再焖上半小时，（中途不能揭开锅盖，否则就成了夹生饭）
9.香喷喷的胡萝卜腊肉饭就出锅了
胡萝卜腊肉炒饭
食材明细：
主料：：腊肉适量，胡萝卜适量，米饭适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱花适量，
胡萝卜腊肉炒饭的做法步骤：
1.米饭。
2.菜切好。
3.起锅放油下入胡萝卜翻炒。
4.加盐。继续翻炒。翻炒到熟。
5.下入腊肉丁翻炒。
6.把葱花放在米饭里。
7.下入米饭。加盐。翻炒。
8.翻炒。
9.下入生抽翻炒。
10.成品图。
胡萝卜烧腊肉
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：油适量，老抽适量，味精适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，
胡萝卜烧腊肉的做法步骤：
1.切好葱和姜。
2.胡萝卜切成滚刀块。
3.腊肉切成片。
4.锅中放油烧热，加葱和姜炸香。
5.入腊肉炒。
6.加入老抽上色。
7.加入两碗水盖上盖子烧开中火再烧三分钟。
8.开盖加入胡萝卜，盖上盖子中火烧。
9.烧到收汁（胡萝卜也九成熟了），放味精、胡椒粉出锅。
小贴士：
腊肉是咸的不要放盐。
青椒胡萝卜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，青椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，糖适量，味极鲜酱油适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，
青椒胡萝卜炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉去皮（因为皮有点硬所以我不喜欢）切厚薄均匀的片。
2.青椒洗净切块，胡萝卜切片。
3.葱切断，姜蒜切片，花椒、干辣椒备用。
4.一调羹料酒，半调羹味极鲜酱油，四分之一调羹醋，适量糖调成调味汁备用。
5.热锅中入一点点底油，油热后入腊肉片翻炒至出油，肥肉透明并且打卷儿。
6.倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味儿。
7.倒入胡萝卜炒至断生。
8.入青椒翻炒，调入调味汁翻匀。
9.调入盐，关火调入鸡精起锅。
小贴士：
Ps：
1、关于配菜，真的是随心所欲，可以用蒜苗，可以用蒜苔，可以用洋葱，可以用豆干，随你自己喜好。
2、关于调料，我这次放的是花椒、干辣椒、味极鲜酱油和醋，如果你愿意，也可以放郫县豆瓣，或者放豆豉，或者不放花椒干辣椒，又或者干脆什么都不放，各有滋味。
3、腊肉已经很咸了，酱油和盐要适量。
依旧腊味飘香——青椒胡萝卜炒腊肉。O(∩_∩)O
胡萝卜蒜苗炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，胡萝卜适量，蒜苗适量，
辅料：：葱适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，味精适量，姜适量，蒜适量，
胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法步骤：
1.姜蒜切片，葱、干辣椒切段。
2.所有食材清洗干净，腊肉、胡萝卜切片，蒜苗从中间剖开后切段（会更出味）。^_^
3.热锅冷油，油不要太多，因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片，小火炒至透明。
4.入所有调料翻炒至出味，注意别炒糊了。
5.放入胡萝卜翻炒至断生。
6.下入蒜苗，调入料酒和少量老抽、盐，翻炒至蒜苗断生，调入味精即可。别炒久，否则蒜苗就老了。然后装盘。
腊肉皮炖胡萝卜
食材明细：
主料：：腊肉皮1 碗，胡萝卜2 个，
辅料：：大蒜2 根，青椒2 个，
配料：：油1 茶匙，盐少许，
腊肉皮炖胡萝卜的做法步骤：
1.准备好食材。
2.萝卜洗净，切菱形片；大蒜洗净切段；青椒洗净切块。
3.腊肉皮切小块，洗净；蒸米饭时一起蒸一会。
4.蒸好的腊肉皮再切小块。
5.锅中油热，下大蒜。
6.再倒入腊皮，炒匀。
7.加入少量冷水，煮10分钟。
8.倒入胡萝卜，加盐炒匀，煮3分钟。
9.加入青椒，调好味，断生即可装盘。
小贴士：
1、腊肉皮比较干硬，蒸一会再烧，比较容易熟烂。
2、蒸腊肉皮的油一起煮胡萝卜好吃。
腊肉胡萝卜菠菜炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，腊肉适量，萝卜适量，菠菜适量，鸡蛋适量，虾米适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
腊肉胡萝卜菠菜炒饭的做法步骤：
1.腊肉，胡萝卜，菠菜切丁备用。
2.鸡蛋加少许盐，打散（也可以最近装盘的时候加盐）。
3.油烧热，倒入鸡蛋炒匀，盛出备用。虾米炒熟备用。
4.少许油烧热，加入切丁的腊肉，小火（大火容易炒的很老）慢慢炒熟。
5.加入胡萝卜丁，炒片刻。
6.加入菠菜，片刻后加入鸡蛋丁和米饭炒均匀，加入少许盐.
7.装入垫有菠菜叶的盘子，摆上炒熟的虾米，滴入少量香油。
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