食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“爽食寿司卷——剩米饭的华丽转身”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：熟米饭适量，寿司紫菜适量，香肠适量，
辅料：：肉松适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
配料：：沙拉酱适量，寿司醋适量，
爽食寿司卷——剩米饭的华丽转身的做法步骤：
1.准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。
2.如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。
3.将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。
4.香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。
5.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。
6.在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。
7.再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。
8.顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。
9.刀上沾水将寿司卷切开即可。
小贴士：
◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多；
◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了；
◎馅料根据喜好随意搭配；
97Msw.com相关知识
【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，剩饭半碗，
辅料：：烤肉适量，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，豌豆适量，火腿适量，
配料：：盐2茶勺，胡椒粉少许，披萨酱适量，马苏奶酪适量，
【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤：
1.主料：鸡蛋和剩饭。
2.配料：烤肉（切成丁）、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。
3.调料图：披萨酱、马苏奶酪。
4.锅中烧开适量水，调入一茶勺的盐，放入胡萝卜丁和玉米煮熟，捞出沥水备用。（因为我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）
5.取适量剩饭放入较大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。
6.搅拌均匀备用。
7.不粘锅中小火稍微预热，刷上一层橄榄油.
8.倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。
9.煎至底部熟了以后，轻轻晃动锅子，米饭鸡蛋饼就会自己滑动。
10.掂一下锅，把米饭蛋饼翻个面，转小火。
11.在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。
12.撒上一层马苏奶酪丝。
13.铺上一层各种配料。
14.再铺上一层马苏奶酪。
15.盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。
小贴士：
诗心片语：
1：如果不知道怎么把握剩饭的用量，那就先把鸡蛋磕入碗里，再放米饭，边放边搅，这样就好控制米饭的量了，搅拌好的米饭鸡蛋液不能太干，这样煎制好的米饭蛋饼才不会松散。
2：配料可依据自己家里现有的材料进行搭配。
剩米饭的华丽变身—耗油米饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，肉末适量，西葫芦适量，洋葱适量，
辅料：：酱油适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡精适量，
剩米饭的华丽变身—耗油米饭的做法步骤：
1.主要材料、剩米饭、肉末、西葫芦、洋葱切丁。
2.锅内放油烧热，加入洋葱爆香后放入肉末。
3.肉末变色后放入西葫芦。
4.在炒的菜中放入酱油。
5.放入五香粉。
6.放盐和糖。
7.再放入耗油。
8.放入米饭，翻炒均匀。
9.出锅前放入鸡精。
10.在配个汤，一顿饭就搞定啦。
海苔锅巴（剩米饭的华丽转身）厉害了我的零食的做法
材料：
剩米饭1碗，鸡蛋1个，寿司海苔1片，味极鲜酱油适量，白糖少许，橄榄油少许，
海苔锅巴（剩米饭的华丽转身）厉害了我的零食的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，让剩米饭来个华丽转身
步骤2，将鸡蛋打进剩米饭中，把海苔剪碎一起加入剩米饭。
步骤3，然后加入适量味极鲜酱油和少许白糖，手上套个保鲜袋抓拌均匀。
步骤4，将抓办均匀的剩米饭直接倒进保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。
步骤5，用剪刀把保鲜袋剪开。
步骤6，平底锅倒少量橄榄油加热
步骤7，将保鲜袋中的剩米饭平铺在锅中
步骤8，待面变焦黄时翻面，待另一面也变金黄是用竹铲切开。
步骤9，切成大小合适的小块继续烙，全程小火，注意翻面，直到金黄焦脆就可以出锅了。
步骤10，成品。看电视，吃零食，生活一大乐事。
剩米饭的华丽转身---芝士蘑菇焗饭的做法
要是时间少，又想吃到可口美味，不如就试试这道芝士奶酪焗饭吧。剩米饭不止可以用来做炒饭、烩饭的菜式，把剩米饭与冰箱里现成的蔬菜放在一起烩烩，再铺上足足的奶酪，放进烤箱几分钟，一份绝对美味的焗饭就做好了，绝不亚于意式餐厅里的芝士焗饭哦。做焗饭要尽量选择水分较多一点的蔬菜，或者在炒菜的时候把汤汁稍稍留多一点，这样汤汁与可以与米饭粘粘地结合在一起，再搭配上奶酪拉丝的口感，味道会非常赞。这次选择了用蘑菇为主材，用到了好几种，我喜欢各种蘑菇混合的香味，还加了与蘑菇最配黑胡椒提味，最后铺了了足够份量的奶酪，简单的一餐也可以吃的很满足！参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
各式蘑菇200克，米饭100克，蔬菜丁50克，葱5克，蒜5克，白酒5毫升，盐5克，黑胡椒碎3克，生抽（蒸鱼豉油）5毫升，，
剩米饭的华丽转身---芝士蘑菇焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，奶酪刨丝备用。
步骤2，炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味。
步骤3，再将蘑菇放入锅中，倒入白酒，煸炒至有水份析出并出香味，倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀。
步骤4，倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
步骤5，把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀，用盐调味。
步骤6，盛到焗碗中个，表面撒上奶酪丝。
步骤7，入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可。
爽食寿司
食材明细：
主料：：米饭适量，烤海苔适量，
辅料：：黄瓜适量，蛋饼适量，蟹肉棒适量，火腿肠适量，土豆条适量，鸡肉适量，
配料：：沙拉酱适量，
爽食寿司的做法步骤：
1.准备食材
2.土豆切厚条泡水
3.沥干水分煎制到两面金黄。其实这一步应该先煮一下，但是偶懒就省略了。
4.用吸油纸吸干油
5.火腿肠切小条煎
6.土豆条和火腿肠吸干油后，调入自己喜欢的调料，我用的孜然粉，好香啊！
7.鸡蛋摊成饼，我因为要忙着照相啊啥的，结果摊厚了，无所谓了，之后切成细条就好。
8.制作好的寿司醋，这个嘛，口味因人而异吧。我用的3勺白醋，2勺白糖，少许盐，用小火把白糖熬话即可，不要开。
9.寿司帘上铺上海苔，粗糙面朝上，然后铺上米饭
10.最上面米饭不要全铺，留一点，然后包上保鲜袋按压米饭，这步也可以省略
11.挤上沙拉酱，铺上各种食材
12.卷起，这一步网上有视频交怎么卷的，熟练了就好了。
13.静置1分钟，然后切，切的时候切一个刀沾点水，好切！
14.米饭不够了，就做了1个饭团，反正就是塞点食材，捏捏就好了，很方便。
小贴士：
1.不喜欢寿司醋的，其实也不需要的。
2.食材要焯水的提前焯水，想煎的就煎，随心而动啊！
3.米饭要软一点，不要硬。
4.沙拉酱不用全部涂满，两边要留空隙
剩米饭的华丽变身的做法
以往的剩米饭都是用来蛋炒饭，酱油炒饭的。今天来个不一样的，把米饭做成造型，蘸上蛋液，放锅里面炸。没想到味道还不错。成品更像鸡块。
材料：
米饭1碗，鸡蛋1个，盐半小勺，胡椒粉少许，白芝麻少许，食用油适量，热水20ml，番茄酱15g，
剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：
步骤1，准备一点点热水把盐放里面。倒进米饭里拌匀。
步骤2，用心型的模具做出造型，造型一定要压实，要不然蘸蛋液的时候容易散开。
步骤3，鸡蛋里面加入胡椒粉打散。
步骤4，把做好造型的米饭放进去，均匀的裹上蛋液，然后在表面一层撒上一点点白芝麻。
步骤5，锅里面油烧热后放入米饭炸制金黄色捞出控油即可。
步骤6，直接吃也可以，蘸上番茄酱更好吃哦！像不像鸡块。
步骤7，确实很好吃。
鸡蛋米饭饼剩米饭的华丽变身的做法
谁家都有个饭煮多了，剩饭的事。我家剩米饭一般要么合着中饭一起热，要么来个蛋炒饭，要么来个五彩丁炒饭。今天把剩米饭和鸡蛋搅拌在一起摊成鸡蛋饼，外焦里嫩，家人都爱吃。而且省时，适合跟我一样爱睡懒觉的人！
材料：
剩米饭1碗，鸡蛋2个，小葱几根，蚝油一大勺，
鸡蛋米饭饼剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，家里没鸡蛋了，用的是鸭蛋。葱花洗干净，切碎备用。
步骤2，电饼铛预热，预热电饼铛的时候正好做准备工作。鸡蛋打入碗中，打散。
步骤3，倒入米饭，葱花，再加入一大勺蚝油，搅拌均匀。
步骤4，电饼铛预热好之后，均匀的刷上一层油。把搅拌均匀的鸡蛋米饭均匀的铺在电饼铛上，按下鸡蛋饼功能。
步骤5，鸡蛋饼的功能是五分钟。五分钟后，打开电饼铛，两面都烤得金黄金黄的。
步骤6，取出鸡蛋米饭饼，切成八等份。
步骤7，可以美美的享用早餐啦！如果是赶时间的话，也可以用袋子包起来边走边吃哦！
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