任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨（附巧取鸡腿骨详细步骤）》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：鸡腿四个，奥尔良烤肉料20克，烤肉酱1汤勺，
辅料：：食用油少许，
【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨（附巧取鸡腿骨详细步骤）的做法步骤：
1.准备好鸡腿4个，冲洗干净。
2.取一个鸡腿，如图在小头一厘米的地方，用刀划断一圈。
3.把鸡腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子划开。（买来的鸡腿基本都是斜刀口的，所以肉会一边多一边少，先切开肉少的那边比容易）
4.然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。
5.最后在尽头处切断，这样完整的鸡腿骨就剔出来了。
6.依次剔好四个。
7.把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见方的肉丁，放入大碗里。
8.调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。
9.戴上手套，抓匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上，我这个腌制了4小时。
10.竹签提前用清水浸泡一下，然后串上肉串。（四个鸡腿可以串8大串）
11.烤箱提前预热好，230度，取一烤盘，里面铺上锡纸，放在烤箱的最下层，然后把肉串排放在烤网上，放入烤箱中层，烤约10分钟，拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。（不吃辣可省略此步，原味烤出来就已经很好吃）
小贴士：
诗心片语：
1：如果觉得鸡腿去骨麻烦，也可以选择鸡胸肉，但是口感不如鸡腿哈。
2：在鸡腿去骨的时候，我喜欢把嫩骨留在肉上，这样吃起来特别香。
3：烤肉的时候烤箱要提前预热好，而不是放进去了再开烤箱。
4：底下放个烤盘，烤盘里铺锡纸，为的是防止烤的时候，肉串上有油滴下。
5：烤制的具体时间以自己烤箱以及肉串的量而定。
6：烤好的肉串撒上孜然粉，特别的香。
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咖喱烤肉串
食材明细：
主料：：猪肉适量，洋葱适量，
辅料：：咖喱酱适量，咖喱粉适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，
咖喱烤肉串的做法步骤：
1.备材料
2.猪肉、洋葱均切成小方片状
3.把调味料放在肉片里
4.把肉片腌上15分钟
5.用把猪肉、洋葱片错开串在竹签上
6.把做好的肉串置烤盘里，放入180度热的烤箱中
7.把肉串烤了30分钟左右，就可出炉
小贴士：
如果想肉串带点焦香，可在预定的出炉时间前10分钟取出，刷点蜂蜜或烧烤蜜在肉串上再继续烤，就可以了。
美味烤肉串
食材明细：
主料：：牛肉适量，鸡腿肉适量，彩椒两个，洋葱1个，青瓜1根，葱1根，
辅料：：生粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，酱油适量，盐适量，烧烤汁适量，
美味烤肉串的做法步骤：
1.把两个彩椒切成块，青瓜切成片，备用。
2.牛肉切成大小几乎一样的肉块，和鸡腿肉一起加入洋葱、葱花、蒜蓉、姜末、酱油、烧烤汁、盐、辣椒粉、孜然粉以及生粉拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时。
3.把腌制好的肉用竹签混搭着青瓜和彩椒串起来。
4.放入烤箱内，选背热风/上下管温度180度烘烤8-10分钟。
5.在肉串接近烤熟时刷蜂蜜上色。
6.撒上孜然粉，就可以啦~
小贴士：
PS：
1、烤串的肉不要切的太大块，串的时候不要贪多，避免夹生肉串，吃完会不舒服～
自家烤肉串
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：烧烤调料适量，食用油适量，
自家烤肉串的做法步骤：
1.羊肉切成小块
2.放一点盐，因为一会儿的烧烤调料有盐份，所以一定要少放点
3.放入料酒
4.放入烧烤调料，用筷子搅拌均匀
5.放入适量食用油
6.拌匀，腌制一小时
7.用竹签将肉穿成串
8.放入微波炉，开烤肉档就可以了
9.小心拿出，不要烫到手
10.香气诱人
小贴士：
穿肉的时候要小心，不要扎到手。肉如果提前腌制好，我腌了一小时，穿肉的时候用了些时间，真正烤的时候用不了太久。
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