“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？因此，栏目特意整理了烤肉串怎么做好吃 烤肉串的做法,步骤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
烤肉串
突然很想吃肉串了，去烧烤店又吃不了多少，还担心卫生条件。那就在家里烤一些吧~方便又卫生！别说烤出来还挺像那么回事儿~
食材配方
主料：
猪肉
500g辅料：
油
适量盐
适量花椒
20粒烧烤腌料
10g洋葱
1个姜
1块花椒面
适量孜然
适量芝麻
适量辣椒面
适量做法 共13个步骤
1.现将花椒煮水，晾凉备用。
2.洋葱切块，姜切片。
3.花椒面和盐混合备用。
4.准备烧烤腌料。
5.肉切1厘米见方的小块。
6.倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。
7.倒入花椒面
8.再倒入烧烤腌料
9.加入洋葱和姜片
10.倒入适量食用油。
11.用手直接拌匀，腌制10分钟入味。
12.腌好后的肉串串。
13.肉串刷一层油，撒芝麻、孜然、辣椒面后，入烤箱200度烤5分钟，烤好后翻面220度再烤4分钟即可。
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烤肉串(1)
食材明细：
主料：猪里脊肉适量
辅料：盐适量，姜泥适量，蒜泥适量，孜然粉适量，孜然颗粒适量，黑胡椒粉适量，五香粉适量，十三香适量，花椒颗粒适量，地瓜粉适量，植物油适量
烤肉串的做法步骤：
1，把姜蒜磨成泥备用
2，把肉切成片
3，把肉片放入小盆里加入姜蒜泥和所有调味料用手抓匀盖保鲜膜腌制30分钟
4，腌制好后用竹签串起来，烤箱210度预热
5，烤盘上铺上锡纸涂植物油，然后放上肉串再刷一层油烤10分钟，第5分钟时翻个面
6，烤好后趁热撒一点孜然
自制烤肉串
食材明细：
主料：羊肉150克
辅料：烤肉酱20克，孜然粉适量，辣椒面适量，植物油适量
自制烤肉串的做法步骤：
1，原料如图；
2，肉切合适的块，放入烤肉酱腌至充分入味（我是早上腌制，晚上做）；
3，窜上竹签。抹上食用油；
4，入烤箱200度，上下功能，5分钟取出；
5，趁热撒上孜然粉、辣椒面就可以了。
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