食材明细:
主料::鸡腿500克,
辅料::花生油5ml,盐焗鸡调料30克,生姜50克,香葱20克,蒜泥20克,
蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤:
1.鸡腿洗净、沥干水份;
2.把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上,腌制30分钟;PS:天气比较热,可以放入冰箱腌制,以防鸡腿变质;
3.把生姜片切好、蒜剁碎;
4.电饭锅底抹一层油,均匀铺一层生姜片;
5.把腌制好的鸡腿放入,按煮沸键即可;PS:每个电饭锅不同,但都按煮饭键自动煮即可。
6.煮好后,夹出来,放凉;
7.把放凉的鸡腿切大块;把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可;
小贴士:
1.每个电饭锅不同,但都可以按煮饭键即可
2.锅底一定要涂抹一层油,防止黏;
3.盐焗鸡要放凉才切,否则皮容易破。
食材明细:
主料::鸡腿2支,
辅料::盐焗粉适量,白酒适量,生抽适量,盐适量,
盐焗鸡腿排的做法步骤:
1.将鸡腿去骨,用刀背拍松。
2.控干水份,抹上一层盐焗粉。
3.再抹上一层白酒和生抽,腌制10分钟。
4.腌好的鸡腿排用锡纸包起来。
5.平底锅里铺一层盐,开火加热到手距离10公分处能感觉到热气时,将锡纸包好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
6.锡纸上再铺一层盐,加盖焗3分钟后,扒开盐,掀开锡纸看一下鸡腿皮的状态,如果焦黄了,就重新包起来,再翻个面焗三分钟后关火利用盐的余温再焗一两分钟即可。
小贴士:
1、很多版本里的盐里还放了花椒啊姜片啥的,我觉得用锡纸已经隔开了,放了那些估计也入不了味了,干脆没放。
2、家有粗盐的用粗盐能焗是最好不过了,我没买到,就用的细盐。
3、我是一个人吃,所以用的鸡腿排,如果全家吃的话,焗全鸡就不能用平底锅了,而是要用深底的锅,且时间至少要焗20分钟左右。
食材明细:
主料::鸡腿500g,
辅料::盐焗鸡粉20g,姜片5片,食用油少许,
电饭煲盐焗鸡腿的做法步骤:
1.材料。
2.鸡腿洗干净擦干水分倒入盐焗鸡粉,带上一次性手套把鸡腿涂抹均匀。
3.鸡腿装入保鲜袋中放入冰箱过夜。
4.电饭锅锅胆洗干净擦干水分,滴入两勺食用油铺上几片姜片。
5.把鸡腿放上去。
6.盖上盖子,启动时间为一小时。
7.中途要翻动一下。
8.简单美味,开动了!
食材明细:
主料::鸡腿3只,盐焗鸡粉5克,蚝油2勺,生抽2勺,香葱1颗,
辅料::老姜适量,
盐焗鸡腿肉的做法步骤:
1.准备好需要的材料。
2.竖着切一刀,轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了。
3.三个鸡腿肉都取好,如图。
4.取好的鸡腿肉都放进碗中,把葱,盐焗鸡粉,生抽,蚝油,老姜,都一起放入碗中。
5.戴上一次性手套,把鸡腿肉抓均匀。
6.用保鲜膜包住,送进冰箱腌制,腌制1小时以上,这样更入味些。
7.开启多功能锅,把火力开到最大,腌制好的鸡腿肉拿出来,皮朝下,先煎至出油质。
8.然后把鸡腿肉翻个面继续煎至,盖上盖子,这样可以缩短煎制时间,鸡腿肉熟得更快。
9.煎好的鸡腿肉切好装盘即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
1、腌制的时候时间充足的话尽量腌制能超过8个小时。
2、我都是习惯了腌制的时候提前一个晚上混合好调料然后放冰箱,这样最方便。
食材明细:
主料::鸡腿5个,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,油适量,鲜鸡汁适量,
诺诺的盐焗鸡腿的做法步骤:
1.把买回来的鸡腿洗干净后控一会儿水
2.等鸡腿里外摸干透后,先用食用油把鸡腿抹上一遍,再用盐、鲜鸡汁(鸡精也可代替)把整只鸡腿抹匀,开始腌制, 时间足够的话可以放一个小时。
3.在洗干净的电饭煲里倒上一层油,放入姜片
4.把腌好的鸡腿放在电饭煲里,盖好,插电,按上电闸等到电饭煲自动跳闸,打开锅盖,用筷子将鸡翻个身,再按一次电闸,这次电饭煲自动跳闸,再放入葱花焖5分钟左右就好了
5.鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面,鲜嫩可口,香香脆脆的鸡腿就出锅了!
食材明细:
主料::鸡腿3只,
辅料::生抽一勺,老抽半勺,盐少许,葱少许,蒜少许,姜少许,白糖少许,
蒜香煎鸡腿的做法步骤:
1.自己动手还吃又卫生。
葱姜蒜切小,生、老抽、盐,白糖搅拌均匀。
2.哎,好残忍哦,骨肉分离,还分得干干净净的。
3.所以料都混在一起腌,想要更入味时间要长点,我放冰箱里腌了6个小时。
4.用炒锅中小火慢慢煎,记得葱姜蒜挑出来,不要放下去哦,容易烧糊,搞定了。
食材明细:
主料::鸡腿2个,姜适量,酱油适量,料酒适量,米饭一碗,红萝卜少许,
辅料::米饭适量,蒜适量,醋适量,洋葱半个,香菇少许,葱少许,
香煎鸡腿包饭的做法步骤:
1.准备鸡腿两个,最好选择稍微大点的,这样后面比较好包米饭。
2.鸡腿剔骨,这个考验刀工和耐心啦,注意不要把皮弄破。
3.用酱油、醋、料酒、盐、葱姜蒜调制,腌制鸡腿1小时以上。
4.洋葱、胡萝卜切丁,香菇泡发切丁、葱切碎。
5.把以上调料入锅翻炒,加入调味。
6.加入放凉的米饭翻炒至入味,放凉。
7.用小汤匙将炒饭装入鸡腿中。注意不要装得太慢,因为在煮制的过程中米饭会膨胀,容易把鸡腿的皮弄破。
8.用牙签将鸡腿的口扎实。
9.平底锅热油,小火煎鸡腿。中途可盖锅盖慢煎,让鸡腿熟透。最后大火上色,至鸡腿各面金黄。
10.装盘喽~~
11.切开,一口放进嘴巴里,哇~~美味
小贴士:
煎的时候要翻动使各面均匀上色,一定要小火皮才不会裂开;
喜欢烤的,可以用奥尔良烤粉腌制鸡腿,入烤箱烤,香味更浓哦~~
食材明细:
主料::鸡腿一只,
辅料::红酒适量,蚝油适量,生抽适量,蜂蜜适量,盐适量,芝麻适量,干迷迭香适量,黑胡椒粉适量,
香煎鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿一只。
2.先处理鸡腿 ,用刀在腿骨靠近末端的位置环形切开,把筋切断。
3.在鸡腿侧面剖一刀,露出鸡腿骨 。
4.将腿骨周围的肉剥离开,将腿骨取出,皮去掉。
5.把所有的调料放入碗中,调匀。
6.处理好的鸡腿肉放入调料中,腌渍30分钟。
7.烧热平底不粘锅,放入少许色拉油,用小火将鸡腿肉两面煎成金黄色。
8.盛盘,即可食用。
9.也可以配上生菜,夹在面包片中,做成美味的鸡腿三明治。
感谢您阅读“97美食网”的《香煎盐焗鸡腿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!