俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的豉油皇乳鸽，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：乳鸽1只，
辅料：：生姜2片，香叶2片，桂皮1小块，冰糖几粒，
配料：：生抽小半碗，老抽小半碗，黄酒小半碗，食用油适量，
豉油皇乳鸽的做法步骤：
1.准备原料，鸽子洗净沥干水。
2.热锅，倒油，爆香葱头和姜片，放入香叶和桂皮，冰糖。
3.倒入生抽，老抽，黄酒各小半碗。
4.一起煮开。
5.放入乳鸽，翻动。
6.让鸽子很好的上色。
7.倒入适量的水，大火烧开，中间要翻两次，小火煮半小时左右。
8.乳鸽因为个子小，所以就不要用高压锅了，以免肉质太烂。最后大火收汁。（过程中就不要放盐了，味道已经够了。）
97Msw.com相关知识
豉油皇煎鱼头的做法
没有华丽丽的餐具，做简单平凡的美食
材料：
大鱼头1-2个，蒜头1小瓣，
豉油皇煎鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，用一小勺的酱油和胡椒粉腌制一下鱼头，大概一边鱼头切开2到3块，太小不好煎！
步骤2，用纸巾把鱼头擦干，沾上一层薄薄的面粉（鱼眼睛要用剪刀稍稍剪开一下，不然煎的时候会爆出来，安全重要啊！）
步骤3，起锅，倒下油，小心放下鱼头煎至金黄~~上碟
步骤4，准备酱汁，半碗水，少量盐，糖，酱油！拌匀.起锅，煮一下酱汁，最后把鱼头回一下锅，沾上酱汁！done
豉油皇煎海虾的做法
万字酱油在我们小时候算高级货，偶尔得到一瓶，只会用做餐桌酱油，沾食用，基本不舍得拿来做菜，这次幸运得拿到酱油，还有附赠食谱和大小量勺，真的好窝心^_^
材料：
海虾10只，万字酱油2汤匙，绍兴酒1汤匙，玉米淀粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，姜三片，葱两条切条，蒜两瓣切片，，
豉油皇煎海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾冲洗干净，剪去头部额剑，再由眼睛下方剪去前额板，长触角和胸肢，再次冲洗，沥去多余水分；
步骤2，用万字酱油1汤匙，淀粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙和糖1/2小匙腌制几分钟；趁腌制的时间把姜切片，蒜切片，葱切段，分开葱青和葱白
步骤3，大火热锅，转中火放油，爆香葱白，姜片和蒜片，倒入海虾，煎至两面变色，烹入一汤匙万字酱油，加盖闷煮1分钟，开盖，放葱青翻炒几下，出锅摆盘完成。
#ACA烘焙明星大赛#豉油皇焗生蚝
食材明细：
主料：：生蚝8个（重约800克），兰花10克，香芹10克，
辅料：：色拉油800克，脆浆30克，豉油100克，
#ACA烘焙明星大赛#豉油皇焗生蚝的做法步骤：
1.生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。
2.将一半生蚝壳留用，放入沸水中大火汆2分钟，捞出放凉，摆入盘中；生蚝肉去内脏，洗净后控水，裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油，摆入生蚝壳内。
3.锅内放入豉油皇，小火烧热后出锅浇在生蚝上，用兰花、香芹点缀后即可上桌。
玉带油皇果
食材明细：
外皮澄粉，75公克，太白粉，150公克，沸水，150㏄，内馅(1)虾仁，230公克，肥肉丁，75公克，西洋芹丁，20公克，红萝蔔丁，20公克，韭黄末，10公克，香菜末，10公克，荸荠丁，20公克，(2)韭菜，12条，(1)盐，1/2小匙，太白粉，2小匙，(2)鲜鸡粉，1/2小匙，糖，2小匙，胡椒粉，1小匙，麻油，1大匙。
玉带油皇果的做法步骤：
(1)将内馅材料(1)的虾仁去除肠泥后洗净，加入调味料(1)拌打至有黏性，再加入其他的材料(1)及调味料(2)拌匀，冷冻20分钟后分成12等份备用。
(2)韭菜以沸水汆烫，用纸巾擦干，切成12公分长段备用。
(3)将外皮材料的澄粉75公克及太白粉75公克混合均匀，倒入沸水均匀，最后再加入剩余的太白粉，用手揉成面糰备用。
(4)将揉好的面糰分成12等份，再用桿面棍桿成圆片状，放入1份馅料后收口，包口处需提高。用1条韭菜将包口绕圈，并打上蝴蝶结，依序完成12份备用。
(5)将完成的玉带油皇果放入蒸10分钟即可。
豉油草菇
这个长得像鸡蛋的菌子叫草菇，是食用菌的一种，这种菌口感滑嫩、清甜。草菇是个高温菇种，鲜贮能力低，自然市场价格比其他菌菇高些，咱这里是15一斤。炒菌类最好的方法是用热油煎炒，能让菌类的营养物质释放，还能减少菌菇的青涩味道。
草菇含有丰富的维生素C，食用能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。其草菇的蛋白质中含有人体必需的氨基酸，能抑制和消灭癌细胞的作用，还能够减少人体对碳水化合物的吸收，能加强肝肾的活力，是糖尿病患者的极佳食品。草菇有着养肝护肝调经止痛的作用，女性朋友适当吃一些草菇，可调整经期并能缓解痛经症状。
豉油草菇，调经止痛增强体质，养颜也是一级棒！
食材：草菇150g、胡萝卜半根、油10g、精盐1/3茶匙、豉油3茶匙、青椒两个
豉油草菇的做法
1、草菇用刀切开成小块。
2、煮锅里倒进清水，调进少许精盐，烧至冒小泡时倒进草菇，用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草菇表面脏污。
3、胡萝卜、青椒洗净切片。
4、炒锅里倒进油，烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜，油煸能释放更多的营养物质。
5、胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。
6、调进豉油，放入青椒小火翻炒入味。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
感谢您阅读“97美食网”的《豉油皇乳鸽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的做法专题，希望您能喜欢！
