食材明细:
主料::墨鱼适量,虾仁适量,花蛤适量,鱿鱼适量,芹菜适量,米饭适量,鸡蛋适量,洋葱适量,
辅料::姜葱适量,生粉适量,
配料::盐适量,料酒适量,咖喱粉适量,
美极海鲜炒饭的做法步骤:
1.准备材料,洋葱切丁、芹菜也切小丁、鱿鱼切成圈、虾剥出虾仁背上划一刀,花蛤洗净
2.鸡蛋2个蛋黄蛋白分离
3.将虾仁用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会儿
4.芹菜粒焯水备用
5.将虾仁、花蛤、鱿鱼焯盐水备用
6.将蛋黄在平底锅里煎成蛋皮
7.再切细丝备用
8.锅里放油,倒入蛋白划散
9.加入米饭和洋葱丁翻炒
10.再加入芹菜丁同炒
11.加入虾仁、花蛤、鱿鱼,调入咖喱粉、盐
12.翻炒至匀即成,吃的时候将蛋丝撒上面非常美味哦
食材明细:
主料::生蚝1000g,
辅料::美极鲜酱油60ml,文蛤精5g,葱花10g,
美极生蚝的做法步骤:
1.把生蚝洗干净
2.放在蒸笼里蒸熟
3.淹味道,放在锅里煎一下
4.OK,可以吃了
小贴士:
花生油 入锅烧热以后 放进生蚝,然后加调料
准备鲜面条。我是自己压的面,尽量硬些。面条放一勺花生油拌匀。放开水的锅内蒸10分钟。投入冷水浸泡5分钟捞出沥水待用。浸泡可以让面条稍微吸点水分,不至于太干,也不要泡
材料:
主料:面条500克,韭苔50克,牛肉68克,土豆1个,
辅料:蚝油半勺,生抽2.5勺,胡椒粉适量,孜然粉适量,花生油2勺,,
美极牛肉炒面的做法步骤:
1. 准备鲜面条。我是自己压的面,尽量硬些。
2. 面条放一勺花生油拌匀。
3. 放开水的锅内蒸10分钟。
4. 投入冷水浸泡5分钟捞出沥水待用。浸泡可以让面条稍微吸点水分,不至于太干,也不要泡时间长。
5. 蒸面条的时间准备其他食材。半解冻的牛肉横切丝。
6. 牛肉丝放一勺生抽半勺蚝油胡椒粉适量拌匀腌制待用。
7. 土豆去皮刨丝清水洗后待用。
8. 韭苔洗净切小段。
9. 热锅放油,放入腌好的牛肉丝翻炒至变色。
10. 放入土豆丝翻炒2分钟。
11. 土豆丝基本半熟。
12. 放入蒸好的面条。
13. 放入1勺半生抽翻炒均匀。没有用盐,生抽的咸味觉得够了,也可酌情加盐。
14. 放入韭苔略炒。
15. 撒点孜然拌匀。喜欢辣的可以放点辣子。
16. 出锅趁热吃。
食材明细:
主料::鲜大虾适量,芦笋适量,蒜头适量,香菜适量,花生油适量,
辅料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,鸡粉适量,海鲜酱油适量,鱼露适量,
芦笋美极虾的做法步骤:
1.备材料,虾米挑去肠,芦笋切段,调味料混合,待用
2.芦笋用沸水稍焯备用
3.热锅,烧热量稍多的花生油,把虾炸出虾油,盛出待用
4.原锅加点油,下蒜片爆香
5.重投炸过的虾,翻炒均匀
6.下调味汁炒均匀
7.下芦笋拌炒好
8.最后放香菜,稍拌一下,关火上碟
食材明细:
主料::龙虾400G,
辅料::红椒3个,青椒7个,姜10G,蒜2辨,
配料::美极鲜味汁25ml,美极鲜辣汁10ml,美极鲜鸡精粉2G,生抽20ml,料酒30ml,胡椒粉少许,
美极双椒龙虾的做法步骤:
1.龙虾、红椒、青椒、姜、蒜、美极鲜味汁、美极鲜辣汁、美极鲜鸡精粉、生抽、料酒、胡椒粉。
2.姜和蒜全部拍成茸,红辣椒和青辣椒洗净切成段备用。
3.用剪刀剪去龙虾头部上的三角地带,用手指捏住虾尾中间那个尾巴抽出虾线,然后洗净。
4.锅里放入油烧热,放入姜蒜茸爆香。
5.放入龙虾快速爆炒一会。
6.然后放入料酒继续爆炒,放入生抽。
7.放入美极鲜味汁。
8.放入美极鲜辣汁继续翻炒一会。
9.放入青红辣椒和胡椒粉继续翻炒一会。
10.最后加美极鲜鸡粉出锅装盘即可。
小贴士:
家庭自己吃挑选龙虾一般看虾钳小点,这个是龙虾里肉比较多的 ,还有剪去虾头的三角地带和虾线,就是去掉了龙虾里最脏的的两个地方。有些人去掉龙虾的整个头部、那样会把虾膏去掉的。
食材明细:
主料::杏鲍菇300G,
辅料::红椒50G,
配料::美极鲜味汁25G,蚝油20ML,生抽20ML,料酒15ML,白糖10G,
美极彩椒杏鲍菇的做法步骤:
1.先把杏鲍菇和彩椒清洗干净。然后分别把他们切成丝。
2.烧开一锅水。
3.放入杏鲍菇焯熟。
4.然后捞出沥干。
5.热锅下油,等油8分热时。
6.放入杏鲍菇翻炒几下。
7.放入料酒。
8.继续淋入生抽。
9.继续倒入蚝油。
10.放入白糖翻炒。
11.放入黄椒和红椒继续翻炒。
12.倒入美极鲜味汁调味。
13.可以装盘出炉。
食材明细:
主料::掌中宝250g,
辅料::杏鲍菇150g,红尖椒50g,绿尖椒50g,
配料::盐10g,味精5g,麻油20g,
菌香美极跳跳骨的做法步骤:
1.用盐、味精腌制掌中宝25分钟
2.掌中宝腌制后7成油温入锅炸至金黄捞出
3.杏鲍菇拍粉7成油温入锅炸至金黄捞出
4.杏鲍菇拍粉7成油温入锅炸至金黄捞出
5.炒锅上火,放入麻油、掌中宝、杏鲍菇、红绿尖椒一同煸炒出锅即可。
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