好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编特地花时间为你收集并编辑了无油版：香炸带鱼，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：带鱼6段，
辅料：：小葱2根，蒸鱼豉油2大匙，盐0.5小匙，
无油版：香炸带鱼的做法步骤：
1.带鱼让店家处理干净，然后冲洗干净，拭干水分；
2.调入适量盐、蒸鱼豉油；
3.放入切好的葱花，或者放入葱段也可以；
4.将带鱼和调料搅拌均匀，腌制10-15分钟；
5.空气炸锅温度调至200度，预热5分钟；
6.炸蓝里放入稍稍沥干酱汁的带鱼；
7.将炸蓝放入炸锅里，时间设置为15分钟；
8.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电；
9.将带鱼盛出，装碟即可。
小贴士：
1、带鱼腌制前拭干水分，腌制时间不少于10分钟；
2、腌料可以按个人喜好自行调整；烹饪之前，在炸蓝刷层油，然后再给带鱼刷层油，成品会更好看，口味也会更好。
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微波无油版香辣秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼3条，
辅料：：食盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，辣椒酱按个人喜好添加，香葱末少许，料酒少许，
微波无油版香辣秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗净，去腮去肚肠
2.抹上盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，料酒腌制半小时左右
3.抹上辣椒酱
4.正反都抹好，肚子里也可抹一些
5.放进微波炉，高火2分钟
6.翻面，再高火2分钟，再翻面2分钟
7.出炉（这鱼咋有种宁死不屈的感觉呢）
8.洒上葱花，开吃
无油烟健康版酥香炸带鱼
无油烟健康版酥香炸带鱼
我自己就很喜欢油炸食品，更别说孩子。
为了健康，为了给孩子做榜样，现在，至少在外面，我已经基本不吃油炸食品了。
在家里，偶尔会做，但次数极少。
炸东西，费油不说，折腾一回，浑身沾满油烟味，炸东西剩下的油，扔掉舍不得，继续用吧，心存疑虑。特别是炸过鱼的油，除非做鱼，若是用来做其他，总嫌有腥味。
酥香炸带鱼
原料：新鲜带鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、黑胡椒粒
酥香炸带鱼的做法
1、带鱼处理干净，切成大段；
2、鱼段上打上花刀，方便入味和快速熟透；
3、把鱼用葱姜、盐、料酒和生抽腌制20分钟，中间翻面；
4、空气炸锅180度预热5分钟；
5、把腌制好的鱼段擦干水分，平铺进炸篮；
6、关上炸锅门，启动烤鱼键即可；
7、中间翻面，可以在鱼身上刷上一层薄油，撒上现磨的黑胡椒粉，具体烤制时间可视鱼的大小自由调整，中间可以随意打开炸锅门观察情况。
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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
简版无辣味无紫草版五香红油
食材明细：
主料：：黄菜籽油适量，牛油适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，小茴香适量，
配料：：豆瓣酱适量，米酒适量，桂皮适量，八角适量，丁香适量，三奈适量，豆腐乳汁适量，红糖适量，冰糖适量，
简版无辣味无紫草版五香红油的做法步骤：
1.辣椒面和香料一起丢进锅里，小火煮开，闷10分钟，过滤掉水不用。
2.菜油和牛油入锅，加入豆瓣酱（我加的比例为5:1），炒至豆瓣无水气微酥（约20分钟）
3.倒入沥掉水的辣椒面和五香香料，这时候油可能会有点溅，不怕，锅盖一挡，继续熬。。。
4.等到香料的水气也熬干的时候，倒入醪糟汁、豆腐乳汁，加入红糖、冰糖适量
5.等锅中水气基本熬干不再冒泡时倒出红油，放于容器中，沉淀一天后即可使用
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