不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《美味鱼||孜然酱焖鲳鱼》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鲳鱼1条，葱1段，姜3片，蒜3瓣，
辅料：：色拉油20ml，孜然肉酱1大勺，
美味鱼||孜然酱焖鲳鱼的做法步骤：
1.准备一条鲳鱼，将鱼鳃和内脏去掉后表面用刀切成十字花形状。
2.锅中放入色拉油加热，然后放入鲳鱼煎至两面呈金黄色。
3.把鲳鱼挪到一边，然后放入葱姜蒜煎出香味，再加入适量的孜然肉酱。
4.倒入适量的清水，让水没过鱼身，然后大火烧开后再炖半个小时。
5.炖的差不多了，然后大火收汁，直至炖到粘稠即可。
6.成品图。
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孜然烧鱼
食材明细：
主料：：草鱼半条，孜然3匙，盐焗鸡粉适量，
辅料：：盐适量，生粉适量，料酒适量，黑胡椒适量，小葱适量个，生姜1块，
孜然烧鱼的做法步骤：
1.鱼?用盐，料酒，黑胡椒腌制。
2.裹生粉在热油中煎。
3.两面金黄捞出来备用。
4.热油锅中放生姜，适量盐焗鸡粉煎炒。
5.放入鱼块，放3勺料酒烧一分钟。
6.加孜然小葱，出锅。
7.可食！
孜然味烤鲳鱼的做法
喜欢吃烤鱼，但烧烤摊的烤鱼看着就不卫生，吃下去容易拉肚子，所以为了解馋，亲自下厨，就有了这倒孜然味烤鲳鱼
材料：
鲳鱼一条，孜然适量，辣椒面根据自己喜好，料酒半茶勺，生姜三小片，葱适量，生抽半茶勺，油少量，蚝油三分之一茶勺，糖少量，鸡精适量，，
孜然味烤鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼洗净后用厨房纸将水份擦拭干，然后将鱼身用刀划上几道口（主要是方便入味，吃的时候夹起来也很方便）。
步骤2，将少量的盐轻撒在鱼表明，依次放入料酒，生抽，葱，蚝油，姜糖和鸡精。腌制十分钟。
步骤3，腌制好后，去掉葱和姜，鱼的两面都抹上油，撒上辣椒面和少量孜然。放到烤箱烤8分钟。
步骤4，八分钟后，取出鱼两面再刷一次油，并加孜然，再烤5分钟。
步骤5，五分钟后，鲜香诱人的孜然味烤鲳鱼就完工了！味道真的不错哦！
孜然烤鲳鱼—迷迭香的做法
十几分钟后端出还在滋滋作响的鲳鱼，连带着烤酥脆的鱼皮，夹一块腹部的蒜瓣肉……要是再配上杯小酒，真是千金都不换啊！
材料：
金鲳鱼1条，料酒1汤匙，辣椒粉适量，孜然粉适量，黄油适量，盐适量，
孜然烤鲳鱼—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，把鲳鱼洗干净，表面切花刀
步骤2，然后将料酒和盐涂在鲳鱼表面，腌制半小时
步骤3，烤盘铺上锡纸后，在锡纸上涂少许黄油，放上鲳鱼
步骤4，将孜然和辣椒粉涂在鲳鱼的表面
步骤5，烤箱温度190℃，时间10-13分钟
步骤6，香喷喷的孜然烤鲳鱼就出炉啦～
酱香孜然豆腐
豆腐，很家常的哦，加了辣椒酱和孜然，哇噻，烧烤味哟。美味下饭。
材料：
主料：豆腐2块，洋葱150g，
辅料：火腿1根，辣酱适量，香菜适量，孜然粉适量，豆油适量，，
酱香孜然豆腐的做法步骤：
1. 豆腐和火腿切小块待用。
2. 洋葱洗净去皮，切丝。
3. 香菜切段，准备辣椒酱和孜然粉。
4. 锅烧热，加适量的油，下火腿块。
5. 下豆腐块。
6. 中小火煎成表面上色盛出。
7. 锅内留少量的油，下洋葱丝，翻炒。
8. 加入辣椒酱。
9. 下适量的孜然粉，炒出香味。
10. 炒匀。
11. 放入豆腐、火腿、香菜炒匀即可装盘。
12. 美美享受了。
孜然鱼香豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，鱼肚皮适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，鸡精适量，
孜然鱼香豆腐的做法步骤：
1.鱼肚皮少许。
2.豆腐切丁撒盐腌制十分钟入味，。
3.先煎鱼。
4.撒点盐两面煎黄。
5.再放进豆腐煎片刻。
6.撒上辣椒粉。
7.淋上生抽。
8.撒点孜然粉炒匀。
9.放一点点清水烧开，放点鸡精出锅装盘，有香葱撒点葱末更香。
10.出锅上桌。
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