食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“鱼丸餐”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鱼丸适量，生菜3片，
辅料：：胡萝卜适量，鸡蛋4个，
鱼丸餐的做法步骤：
1.生菜切碎，条状
2.鱼丸煮熟切块，切4瓣
3.胡萝卜细丝，越细越好
4.先炒熟鸡蛋，后放鱼丸，放调味品，最后放生菜和胡萝卜
5.番茄酱做图案
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港式鱼丸（咖喱鱼丸）
食材明细：
主料：：鱼丸适量，咖喱块适量，
辅料：：洋葱粒适量，食用油适量，蒜末适量，椰浆适量，盐适量，
港式鱼丸（咖喱鱼丸）的做法步骤：
3.在锅中加少许水，没过鱼丸，同时放入咖喱块，大火烧开（不好意思哦，像素不高，拍出来放大只有这样了）
4.烧开后转中小火，倒入椰浆搅拌均匀，继续煮~~
5.等待汤汁粘稠后，加入少许盐即可关火。先不要急于装盘，让鱼丸在汤汁中浸泡一会儿，会更加入味
6.好了，出锅装盘后就是这样啦，好吃到爆。
7.如果需要更加美观，也可将鱼丸用竹签穿起来~~~
手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸。
食材明细：
主料：：大鲅鱼1条，
辅料：：五花肉150g，蛋清1只，淀粉适量，番茄3只，油少许，
配料：：白胡椒粉少许，盐适量，葱1段，姜几片，香菜几根，
手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸。的做法步骤：
1.鱼去骨去皮，只取鱼肉。加入五花肉顺一个方向搅拌上劲，边搅拌边打入少许凉水。
2.加白胡椒粉少许，盐，蛋清1只，淀粉适量继续顺一个方向搅拌均匀。
3.拌好的料。再被一大碗清水。
4.用手抓一把鱼丸料，虎口处挤出丸子状。
5.用勺子取下来。
6.放入清水里。
7.都做好的鱼丸。
8.稍待片刻后，看到鱼丸都浮起来了，这就表示成功了。
9.锅里烧水，要一直保持未沸腾的状态，把鱼丸放入，煮3-5分钟即可。
10.开始做茄汁鱼丸。
11.锅里热油，葱姜爆香。
12.放入切碎的番茄。
13.翻炒均匀后盖盖，小火焖煮至番茄成泥。
14.加适量热水，放入鱼丸。大火烧开后，转中火继续煮三五分钟，出锅前根据口味再烹入少许盐即可。出锅后加少许香菜调味。
煮鱼丸
食材明细：
主料：：鱼丸八个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白醋适量，
煮鱼丸的做法步骤：
1.锅内水烧开 下鱼丸煮熟
2.碗内调 盐鸡精 小葱 白醋 用开水冲开 鱼丸煮熟放碗里
3.成品
冬瓜鱼丸
食材明细：
主料：：冬瓜400克，香菇4朵，
辅料：：各种鱼丸300克，香菜3根，
配料：：胡椒粉5克，盐适量，虾皮一把，
冬瓜鱼丸的做法步骤：
2.香菇切片 冬瓜切块。
缤纷鱼丸
食材明细：
主料：：自制鱼丸适量，玉米粒适量，豆干适量，蒜苔适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱花适量，盐适量，
缤纷鱼丸的做法步骤：
1.准备原料。
2.蒜苔，胡萝卜，豆干切粒。
3.热锅冷油放入葱，放入胡萝卜，蒜苔，玉米和豆干。
4.稍翻炒放入少许水和少量盐焖一会。
5.汤快收尽放鱼丸，汤收尽关火。
6.装盘。
小贴士：
可以用超市买的现成的鱼丸，因为鱼丸本身有盐，所以盐要少放，鱼丸提前解冻。
鱼丸面线
食材明细：
主料：：鱼丸3个，面线1把，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，鸡蛋1个，白菜适量，
鱼丸面线的做法步骤：
1.准备食材
2.锅内油烧热后加入鸡蛋煎
3.煎好的鸡蛋装起备用
4.锅内加适量清水，加入鱼丸煮三分钟左右
5.加入白菜同煮
6.加入面线煮沸
7.加入鸡蛋
8.加入盐调味
9.美味出锅
小贴士：
食材可按各人喜欢添加
章鱼丸
章鱼丸
材料：（来自万能的兔子）12个
面糊：鸡蛋100g、水100g、山药泥80g玉米粉50g、低筋粉50g、泡打粉1g、盐一丁点酱油适量
馅料：章鱼、胡萝卜、腊肠、洋葱（自己喜欢什么就放什么）
表面酱料：沙拉酱、烧汁紫菜、肉松（自己喜欢什么就放什么）
章鱼丸的做法
1.鸡蛋+水+山药泥+盐+酱油搅拌均匀（山药无需煮熟，去皮后磨成泥）
2.筛入粉类
3.搅拌均匀后放置一会儿，提前一夜做好也行
4.把馅料材料全部切粒，章鱼提前用开水烫过
5.模具预热，刷油
6.孔内倒入一半的面糊，小火
7.放入馅料
8.等底部面糊凝结后旋转丸子，继续加入面糊填满整个孔
9.然后不断翻转丸子，待整个丸子表面边金黄色，内部熟透即可
最后出炉后根据个人喜好挤上沙拉酱，章鱼焼酱，肉松等等就大功告成了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
木耳鱼丸
丸子就不用洗了，都是干净的。木耳用水泡发，然后去蒂切一刀。锅中一些底油，油热放点姜沫，倒入木耳炒1分钟。然后倒入鱼丸子，和肉丸子。
材料：
主料：鱼丸300g，，
辅料：细香葱适量，植物油适量，鸡精适量，姜适量，
木耳鱼丸的做法步骤：
1. 丸子就不用洗了，都是干净的。木耳用水泡发，然后去蒂切一刀。
2. 锅中一些底油，油热放点姜沫，倒入木耳炒1分钟。然后倒入鱼丸子，和肉丸子。
3. 不要翻炒，加大半碗水，加些盐盖锅盖，烧开。
4. 大概烧个3分钟，稍微留一点汤，不要全烧干了哦！
5. 少加点鸡精，加点葱花就可以起锅了
鸡肉鱼丸
鱼泥与鸡肉泥拌在一起，做了鸡肉鱼丸。别说这样一折腾特别的鲜美，也没了鱼腥味。
材料：
主料：鱼肉100克，鸡肉200克，
辅料：姜5克，细香葱1根，红薯粉20克，高汤50克，食盐3克，胡椒粉2克，白砂糖1克，老抽3克，生抽5克，，
鸡肉鱼丸的做法步骤：
1. 海鱼片半片。
2. 用小勺子将肉刮下来。
3. 用刀背剁剁，鱼筋就会与肉分开，再用小勺子刮出鱼筋。
4. 然后将鱼肉剁碎，加入盐、胡椒粉、红薯粉和水搅拌打发起来。
5. 鸡肉泥加盐、糖、胡椒粉、老抽、生抽、小葱和姜和高汤搅拌均匀上劲。
6. 取一些拌好的鱼肉馅与拌好的鸡肉馅拌在一起。
7. 然后烧水，水保持似开非开状态，将拌好的鸡肉鱼泥用虎口挤出丸子，用小勺子舀入水中。
8. 全部做完将火开大，煮沸2分钟左右，漂浮起来就熟了。
自制龙利鱼丸--番茄鱼丸
食材明细：
主料：：龙利鱼200克，西红柿3个，玉米淀粉1勺，蛋清1个，
辅料：：姜汁半勺，盐3克，花生油适量，
自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法步骤：
1.龙利鱼化开。
2.龙利鱼切块。
3.放到料理机里打成鱼泥。
4.放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。
5.用手搅打上劲。
6.锅里放水，烧到快开。
7.用手拿上鱼泥。
8.用虎口挤出鱼丸。
9.用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。
10.把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。
11.放到冷水盆里。
12.西红柿切丁。
13.锅里放油，放葱爆香。
14.下入西红柿丁煸炒。
15.放入一些水。
16.放入鱼丸烧开，改小火。
17.微烧5分钟，加盐调味。
18.即可出锅。
19.QQ嫩嫩的口感口感。
小贴士：
鱼丸一次可以多做一些，放在冰箱里吃的时候很方便。
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