食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“鸡蛋鱼丸蒸意面”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：意面100克，鸡蛋1个，
辅料：：意面酱适量，鱼丸适量，细盐适量，
鸡蛋鱼丸蒸意面的做法步骤：
1.备好所用的材料。
2.锅里加水加细盐煮开，将鱼丸及意面下锅。
3.煮好意面及鱼丸后控水出锅，再将鸡蛋加细盐打散。
4.将蛋液加至在鱼丸意面里面。
5.蒸宝里加入规定的清水。
6.将食材用保鲜膜包好。
7.入微波炉选择蒸制功能，蒸制10分钟即可。
8.将蒸宝拿出，将意面酱下蒸宝里热一下。
9.再将酱汁挤在意面上面即可。
小贴士：
在煮意面的时候，汤水里加一点细盐，这样子煮出来的意面口感更加的棒。
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青瓜鸡蛋烩鱼丸
食材明细：
主料：：青瓜2根，鸡蛋2个，
辅料：：鱼丸适量，
青瓜鸡蛋烩鱼丸的做法步骤：
1.鸡蛋磕开
2.青瓜切片，怕出水，特意切的厚一点
3.鱼丸切好
4.油热炒鸡蛋
5.下鱼丸 青瓜翻炒
6.下盐 鸡粉 一点点酱油，出锅
小贴士：
炒鸡蛋要多下一点油，鸡蛋打的起泡，这样炒的鸡蛋才好吃
墨鱼丸炒鸡蛋
食材明细：
主料：：墨鱼丸适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
墨鱼丸炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备材料.
2.墨鱼丸切成小片备用.
3.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4.热锅入油,到入蛋液.
5.蛋液至膨胀后用铲子划散.
6.再倒入墨鱼丸,加半勺盐.
7.翻炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
蕃茄鸡蛋意面(1)
食材明细：
主料：：意面适量，西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：洋葱适量，大蒜适量，罗勒叶适量，
配料：：盐适量，糖适量，黑胡椒适量，奶酪粉适量，生抽适量，
蕃茄鸡蛋意面的做法步骤：
1.材料图
2.西红柿去皮切块，洋葱切碎。
3.大片切片。
4.。炒锅倒油，炒香部分洋葱和蒜片。
5.。将洋葱和蒜片推至锅边，淋入蛋液
6.鸡蛋全部凝固后，出锅，下入西红柿块
7.西红柿块炒出酱后将鸡蛋回锅，加适量肉汤，没有可以加清水，加盐糖生抽调味儿，大火烧开后小火煮五分钟。
8.磨入黑胡椒粉。
9.另起一锅煮面，水开后下入螺丝面，加少量盐和橄榄油，视面的情况，通常要煮十到十二分钟，为保证菜和面同时熟，可以同时时行，开始炒菜里就开始烧水。
10.加入奶酪粉。
11.将煮好的面捞出，拌橄榄油。
12.将煮好的西红柿鸡蛋盛在面上，放上少量切碎的罗勒叶，上桌即可。
小贴士：
1、西红柿去皮可以用水烫，也可以在火上烤，哪一种方便就用哪种。
2、若不是拍照，可以把面煮到八成熟后直接捞入菜汁中，更加入味儿。
蒸鸡蛋
食材明细：
鸡蛋300克，盐2克，味精1克，酱油1克，小葱15克
蒸鸡蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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