食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的海带炖土豆，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：土豆适量，海带适量，
辅料：：猪肉适量，大料适量，陈皮适量，姜片适量，
配料：：盐适量，老抽适量，白糖适量，十三香适量，
海带炖土豆的做法步骤：
1.土豆削皮，切块。
2.海带切长块，做炖菜最好选用海带较厚的部分。
3.猪肉切块。
4.锅中倒油，爆香大料和姜片。
5.下猪肉加适量老抽煸炒。
6.最后放海带和土豆翻炒。
7.调味后，加水炖煮15分钟。
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海带排骨炖土豆
食材明细：
主料：：海带半根，排骨汤500g，土豆一个，
辅料：：酱油一勺，蚝油一勺，盐一小勺，五香粉半小勺，糖一小勺，鸡精适量，葱适量，
海带排骨炖土豆的做法步骤：
1.海带不要洗卷成卷入蒸锅，蒸变绿，能掐透就好了
2.蒸好的海带凉透，水流下冲洗干净，褶皱都要洗干净
3.裁成二十厘米的长短，卷成卷方便切丝
4.土豆切粗条，排骨提前煮熟，忘记拍排骨了
5.起锅烧油爆香葱后放入土豆条，再放半小勺五香粉
6.土豆炒到透明色，放入海带丝，炒几下放入一勺酱油，一勺蚝油
7.放入排骨和汤，放一小勺糖
8.一小勺盐
9.土豆熟透，关火撒少许鸡精，成品
10.余下的海带蒸好洗干净以后控干水，切合适的大小晾晒成海带干，可以放好久。
小贴士：
海带不洗直接蒸，很容易蒸熟。
土豆片炖海带
食材明细：
主料：：土豆2个，海带1小碗，胡萝卜半根，
辅料：：葱5克，盐少许，白糖半勺，花椒6粒，生抽2勺，鸡粉少许，辣酱2小勺，食用油少许，
土豆片炖海带的做法步骤：
1.准备食材。
2.海带洗净，切成小块。
3.土豆，胡萝卜切稍厚点的片，葱切小段。
4.炒勺放油，先放入胡椒，葱段小火煸香。
5.放入辣酱炒出红油。
6.放入土豆片，少许白糖，2勺生抽，少许盐翻炒入味。
7.加适量汤浇开。
8.放入海带，土豆片断生即关火。
9.成品。
小贴士：
海带稍炖，土豆片断生即可。
海带生菜炖土豆粉
食材明细：
主料：：海带丝适量，生菜适量，土豆粉一袋，
辅料：：玉米油适量，姜蒜适量，花椒适量，麻椒适量，干红辣椒适量，香辣酱2小勺，盐适量，生抽适量，
海带生菜炖土豆粉的做法步骤：
1.泡发好的海带丝。
2.土豆粉一袋，温水泡开。
3.生菜洗净备用。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒炒香。
5.适量开水，盐，生抽调味儿。
6.土豆粉和海带丝放入煮两滚儿。
7.两勺香辣酱。
8.煮入味儿。
9.放入生菜，翻匀关火。
10.成品。
11.成品。
海带炖萝卜
食材明细：
主料：：猪肉100g，海带1根，萝卜1个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒适量，葱花适量，生抽适量，大料适量，
海带炖萝卜的做法步骤：
1.海带备用
2.海带切丝备用。
3.萝卜洗净削皮备用
4.萝卜切丝备用。
5.猪肉切丝备用。
6.锅中加入适量油、花椒、大料爆香，加入肥肉片炒。
7.捞出花椒。
8.加入适量葱爆香，肥肉炒出油即可
9.加入瘦肉。
10.加入海带
11.翻炒均匀。
12.加入萝卜
13.翻炒均匀。
14.加入盐和生抽翻炒均匀，加入适量水炖煮。
15.成品图。
小贴士：
萝卜所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。海带含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，海带其实还可以瘦身、排毒养颜。
海带炖蹄膀
食材明细：
主料：：蹄膀一个，
辅料：：海带适量，姜一块，
海带炖蹄膀的做法步骤：
1.新鲜海带改刀，泡清水里去盐分，中途换几遍水。
2.蹄膀剁成块，浸泡一会，去血水。
3.锅里放适量清水，冷水放入蹄膀，准备焯水备用。
4.焯水后的蹄膀清洗干净血沫，放入海带，姜块，一次性加入充足的水。
5.大火烧开。
6.改小火，慢炖四十分钟，蹄膀刚好能用筷子戳穿即可，调入适量盐和鸡精就好了。
7.汤汁清爽，蹄膀吃起来不油腻。
小贴士：
这道汤汤汁清郁，蹄膀吃起来不油腻，闷口。重点在炖蹄膀时不可时间太长太过软烂（当然要是照顾老小的话时间就要长些），这样蹄膀刚好熟，再兑个辣椒油蘸水碟，非常好吃。
高汤炖海带
食材明细：
主料：：海带适量，高汤1碗，
辅料：：精盐适量，调味鲜适量，鸡精适量，
高汤炖海带的做法步骤：
1.买回家的海带冼净，切块，
2.高汤1碗，
3.放进烧好调汤的锅里，加适量的精盐，
4.调压20分钟，
5.将炖好的海带开锅，调入鸡精，调味鲜即成。
6.高汤炖海带即成。
肉汤炖冻豆腐土豆海带的做法
炖菜很适合想吃但又懒的美眉、只需把材料先后放入炖熟即可。
材料：
土豆一个，盐浸有机海带半根，冻豆腐一块，圆葱少许，红甜椒半个，红肠半根，蒜片少许，姜片少许，香葱少许，盐适量，酱油适量，，
肉汤炖冻豆腐土豆海带的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切块（块的大小决定熟的快慢）冻豆腐是块、稍挤干水份但不要把豆腐弄碎。肉汤两汤碗，红肠切片（没有猪肉所以用红肠代替）海带切片。香葱、蒜、姜、圆葱、红甜椒切片。
步骤2，锅内少许油爆香蒜和姜片。
步骤3，倒入土豆、翻炒2分钟。
步骤4，倒入肉汤。转小火炖土豆。
步骤5，土豆炖到心不硬、倒入海带和冻豆腐。
步骤6，炖约3分钟调味、放盐，酱油。在倒入红椒，洋葱，红肠。
步骤7，炖2分钟，豆腐入味了。最后放入香葱。轻翻。装盘。
海带炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪脚500克，海带100-200克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜1块，
海带炖猪蹄的做法步骤：
1.海带泡好后，切成适当大小。姜用菜刀拍一下就好。切好的猪脚
2.猪脚稍微煮一下，变色过生就好。然后捞出备用。
3.将海带，猪脚，姜一并倒入锅内，加入水，覆盖猪脚即可（喜欢喝汤的人可以多加一点水），放入适量的盐和鸡精。开大火烧35-40分钟即可
4.成品出锅了，海带和猪脚都很软，味道鲜美，在我们家非常畅销哦。不喜欢清淡原味的人可以自己拌沾酱。
海带炖猪脚
食材明细：
主料：：猪脚半只，海带一卷，
辅料：：花椒适量，老姜适量，泡萝卜适量，鸡精适量，
海带炖猪脚的做法步骤：
1.猪脚煮水烧开
2.血沫打掉
3.清洗海带
4.海带切块
5.准备，泡萝卜，老姜，花椒
6.炒猪脚，放老姜花椒
7.大锅炖啦，海带泡萝卜，花椒老姜，猪脚一起下锅，炖了，在倒清水或者煮猪脚的汤必须把血沫打掉哟
8.炖两三个小时起锅啦，可以撒葱花，我没撒直接吃了，又香又糯又简单，我们南方人口味重我要沾海椒吃
感谢您阅读“97美食网”的《海带炖土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题，希望您能喜欢！
