只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供白菜烧冻豆腐，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：白菜1块，冻豆腐数块，小米辣2个，
辅料：：盐适量，味精少许，
白菜烧冻豆腐的做法步骤：
1.白菜掰开，冻豆腐解冻
2.葱姜蒜准备
3.葱姜蒜切碎，锅中放油，爆香葱姜蒜
4.倒出葱姜蒜油
5.锅中留油，炒白菜至软
6.盐，淀粉，味精调汁
7.放入冻豆腐稍炒，然后放入调料即可
8.盛盘撒小米辣
97msw.cOm延伸阅读
辣烧冻豆腐白菜的做法
材料：
冻豆腐一块，白菜两三片，土豆一个，五花肉一小块，葱姜蒜适量，干辣椒适量，
辣烧冻豆腐白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗干净晾干水分撕成大小合适的块
步骤2，冻豆腐用凉水化开
步骤3，葱姜洗净切丝蒜拍一下切碎备用
步骤4，五花肉去皮切成大片备用
步骤5，土豆去皮切成滚刀块
步骤6，冻豆腐化开后切正方形大块
步骤7，干辣椒用温水泡软切段备用
步骤8，铁锅上灶烧热放油烧五成热放土豆煎黄捞出
步骤9，锅留底油烧热放葱姜蒜炒香放五花肉煸炒变白放生抽和胡椒粉适量炒香
步骤10，放白菜炒软
步骤11，放冻豆腐和土豆炒匀
步骤12，加高汤或水末过菜烧开
步骤13，小火加盖熬二十分钟
步骤14，收汁加胡椒和盐鸡精适量
步骤15，一道辣香扑鼻鲜辣下饭的辣烧冻豆腐白菜就完成了
步骤16，居家生活一道家常菜往往让家人胃口大开！不妨试试，幸福的味道！
冻豆腐炖白菜
食材明细：
主料：：白菜250g，冻豆腐200g，肥肉膘1块，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，大蒜2瓣，大葱适量，花椒粒适量，
冻豆腐炖白菜的做法步骤：
1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好
2.锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒
3.将肥肉膘煸黄
4.下入白菜翻炒
5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软
6.加入水，没过白菜
7.加入盐、蚝油、酱油调料
8.加入冻豆腐
9.炖约15分钟即可
10.连汤带菜都有了，冬天吃很舒服?
肉丝烧冻豆腐
冻豆腐是自己买来新鲜的豆腐，整块放入冰箱冷冻室冷冻而成。解冻后孔隙多、弹性好、营养丰富，口感好，很有嚼劲。冻豆腐，制做起来非常简单，方便储存又可以与其它食材制做成很多的美食，小云经常用来涮锅时用，很好吃。我觉得冻豆腐比鲜豆腐还好吃，一冻形成的自然的小峰窝，很吸收汤汁，你的做的汤汁是什么味的，冻豆腐做出来就是什么味的。很不错呢，除了涮锅用它，炒菜配着炒也很不错呢
冻豆腐可以饱人，少吃饭，经常吃冻豆腐，又有利于脂肪排泄，达到减肥的目的
一碗平价下饭利器---肉丝烧冻豆腐
材料：冻豆腐，干黄花，黑木耳，猪瘦肉
配料：酱油，蚝油，葱，姜，香油，盐，植物调料粉，黑胡椒粉,白糖少许
肉丝烧冻豆腐的做法
1.干黄花和黑木耳提前泡发至软，冻豆腐取出自然化冻。
2.冻豆腐切块，姜切成片，葱切长段.
3.猪瘦肉切成丝，然后加入红薯淀粉和少许盐一起上浆
4.炒锅倒油爆香葱姜，在下入猪肉丝炒到肉发白后，冻豆腐翻炒。
5.调入酱油，植物调料粉，黑花椒粉，白糖少许再倒入泡好的干黄花和黑木耳炒均
6.加入适量的清水，大火烧制10分钟后加盐，蚝油调味，
7.再放入切好的葱段，起锅滴几滴香油起锅关火，
肉丝烧冻豆腐的做法小贴士：
1.冻豆腐是我自己买的北豆腐放在冰箱冷冻室冻的，冻出来的效果非常好，蜂窝眼很多
2.取出后自然化冻不要泡水，稍微有些化冻能切至，就可以，泡水的冻豆腐不易成型容易碎烂。
冻豆腐烧梭鱼
食材明细：
主料：：梭鱼1条，冻豆腐200g，五花肉50g，
辅料：：盐5g，生抽7g，老抽3g，啤酒1瓶，卤虾油7g，葱适量，桂皮1小块，八角1个，香叶1片，香油2g，姜适量，蒜适量，
冻豆腐烧梭鱼的做法步骤：
1.梭鱼去鳃，去内脏，尤其是腹内黑膜是很腥的，一定要去除干净。解冻了的冻豆腐投洗一次，攥干水分
2.姜片，蒜片，葱段备用
3.锅中放一点油煸一煸冻豆腐，稍微起一点小焦边，目的是烧制的时候，不易碎。然后盛出备用
4.锅中放适量油，下入五花肉片，煸炒出油，有些收缩，下入姜片，葱段，桂皮，八角，香叶，小火煸香之后，再下蒜片，煸出香味即可，不要把蒜煸的太焦，否则有苦味
5.下入梭鱼，梭鱼大点，切成两节。
6.加醋，料酒，生抽，卤虾油，老抽，煸香。然后加啤酒，适量清水，将将要没过鱼即可，加小辣椒一个，白糖3克，大火烧开，转中小火，烧制30分钟
7.烧制的后半程加盐，鸡精，冻豆腐继续烧制，直到汤汁浓稠，将豆腐和鱼盛出来
8.汤汁当中的杂料用漏勺捞出来，小火勾水淀粉，使汤汁更粘稠些。淋香油即可
9.将汤汁浇在鱼豆腐上即可
冻豆腐烧青菜
食材明细：
主料：：冻豆腐145克，青菜200克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，
冻豆腐烧青菜的做法步骤：
1.食材：冻豆腐、青菜（已洗净切开）。
2.将冻豆腐放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入已洗净切开的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的冻豆腐翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了菜梗熟软，即成。
土豆烧冻豆腐
食材明细：
主料：：猪肉100g，土豆500g，冻豆腐500g，
辅料：：葱10g，姜5g，酱油5ml，美极鲜5ml，清水适量，花生油30ml，盐适量，
土豆烧冻豆腐的做法步骤：
1.冻豆腐切块。
2.土豆去皮洗净切块。
3.猪肉切片。
4.热锅下油放入葱姜炝锅加猪肉翻炒至出油。
5.加入土豆。
6.旺火翻炒2分钟，
7.加入冻豆腐。
8.翻炒均匀。
9.加入酱油、美极鲜和清水炒匀。
10.盖盖转中火烧5分钟即可。
小贴士：
加入猪肉是为了增香。
白菜炖粉条冻豆腐
食材明细：
主料：：白菜3大片，冻豆腐适量，五花肉适量（刨成薄片的），粉条1小把，
辅料：：香菜碎适量，香油少许，盐1满小匙，猪骨汤1大碗，
白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：
1.粉条提前泡上
2.大白菜洗净切条，五花肉片和冻豆腐准备好
3.锅里注油烧热，爆香葱姜
4.下白菜条
5.翻炒至白菜条变软
6.加入1大枣碗猪骨汤
7.烧开后下粉条
8.我用的粉条比较耐煮，用铲子将粉条翻到白菜下面，用热汤焐着
9.下冻豆腐
10.炖两三分钟后下五花肉片
11.五花肉很薄，变色就熟了，此时加盐调味
12.将盐混匀，尝尝味道，合口味就可以关火了
13.另起石锅，坐火上，烧热
14.滴少许香油
15.将炖好的菜转移到石锅里，关火，撒香菜碎
16.上桌开吃吧。石锅的保温性能很好，虽然立冬了，屋里冷了很多，有了石锅，直到吃完一餐饭，菜还是热的呢
美味白菜炖冻豆腐
食材明细：
主料：：大白菜适量，冻豆腐适量，五花肉适量，
辅料：：干辣椒2、3个，葱适量，姜适量，
配料：：花椒适量，料酒适量，老抽适量，精盐适量，味精适量，
美味白菜炖冻豆腐的做法步骤：
1.大白菜削片洗净，控水
2.冻豆腐解冻
3.切好葱花，姜片，五花肉切片。
4.起锅热油，待油温好了放入切好的五花肉片，翻炒
5.炒变色之后，放入葱花，姜片，
6.然后放酱油，我用的是老抽
7.放白菜翻炒
8.放两、三根干红辣炒调味。
9.炒到白菜变了点颜色，这其间不用加水，白菜本身就出水了。
10.然后再放水，加冻豆腐，水依个人口味，喜好而添加，多少自己定
11.炖十五分钟左右，就好了，时间长了就老了，不好吃，这就是成品了。加上一碗香喷喷的米饭，真是美味啊！
相信《白菜烧冻豆腐》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了冻豆腐的做法专题，希望您能喜欢！
