食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？或许"家常菜肴@@简单炒白菜"是你正在寻找的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：肉末适量，
配料：：葱适量，蒜适量，
家常菜肴@@简单炒白菜的做法步骤：
1.备好材料。大白菜洗净切段，葱蒜切好备用。
2.烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱及蒜。
3.加入肉末。
4.炒2两分钟。
5.放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。
6.因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡即可出锅。（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）。
7.成品图@@趁热吃菜咯。
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家常菜肴@@最简单的芹菜炒烧肉
食材明细：
主料：：芹菜适量，烧肉适量，
辅料：：蒜米适量，小葱适量，
家常菜肴@@最简单的芹菜炒烧肉的做法步骤：
1.原料：芹菜 烧肉 蒜米 小葱。
2.烧热锅，下油，爆香蒜米及葱，放入烧肉一样爆香。
3.调入适量的鸡精粉及酱油拌均。
4.芹菜切段，放入锅里略炒。
5.略炒后，放适量的水烧片刻勾芡便可。
6.成品图@@香啊。
家常菜肴@@简单快手蒸鸡
食材明细：
主料：：鸡肉块适量，红枣适量，
辅料：：枸杞适量，蒜米适量，
家常菜肴@@简单快手蒸鸡的做法步骤：
1.原料：鸡肉块, 红枣 ,枸杞, 蒜米。
2.烧热锅，爆香蒜米，备用。
3.鸡肉块洗净，用盐腌制过片刻再清洗。将蒜米和鸡肉块捞均。
4.红枣及枸杞也加入捞均。
5.水沸后放入锅里。
6.盖上盖蒸15分钟。（在开始预备材料就可以备好煮沸）
7.淋上酱油及香油，再蒸上5分钟，趁热享用。
8.成品图@@来尝尝吧。
家常菜肴@@清炒菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，红辣椒适量，
辅料：：蒜米适量，小葱适量，
家常菜肴@@清炒菠菜的做法步骤：
1.原料：
菠菜 红辣椒 蒜米 小葱
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜及葱末、辣椒片爆香。
3.菠菜洗净切成段状，加入翻炒。
4.加入一点的水，再加入鸡精粉调味。
5.以大火拌炒均匀至菠菜软化即可。
6.成品图@@多吃菠菜很营养。
家常菜肴@@炒杂蔬菜
食材明细：
主料：：长角豆适量，
辅料：：包菜花适量，萝卜适量，肉片适量，
配料：：蒜米适量，小葱适量，
家常菜肴@@炒杂蔬菜的做法步骤：
1.原料：长角豆 萝卜 包菜花 肉片 蒜米 小葱
2.菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分。
3.另取锅下油，把葱及蒜一同下锅爆香。
4.把肉片下锅煸炒，待肉炒的变色。
5.放入切段的长角豆。
6.及切片的萝卜同炒。
7.加适量的水入锅推匀。
8.倒入菜花。
9.加入鸡精调味。
10.大火收汁，盛起即可。
11.热喷喷炒杂蔬菜。
12.来尝尝好吃哪。
家常菜肴@@猪肉炒葱
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：葱棵适量，蒜米适量，小葱适量，
家常菜肴@@猪肉炒葱的做法步骤：
1.烧热锅，下油热，爆香蒜及葱。
2.加入猪肉大火煸炒，加入葱段炒一会。
3.加适量的水焖煮2分钟，放入调味料调均。
4.打入一粒鸡蛋，完全拌均。
5.快速翻炒，即可上盘。
6.成品图@@趁热来吃咯。
家常菜肴@@鱼香茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：葱茸适量，蒜茸适量，指天椒适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，鸡精粉适量，
家常菜肴@@鱼香茄子的做法步骤：
1.原料：茄子 葱茸 蒜茸 指天椒
调味料：蚝油 生抽 鸡精粉
2.指天椒切末，调味料调好备用。
3.将油下锅烧热后。
4.下入茄子炸成金黄色捞出沥干油。
5.锅中留底油，把葱及蒜一同下锅煸炒。放入辣椒末炒。
6.待出香味时 。
7.加入调好的调味料再加适量的水倒入锅推匀。
8.茄子一同放入烧开。
9.改小火，待茄子烧透。
10.加入一点芹菜。
11.翻炒即成。
12.成品图@@鱼香茄子。
家常菜肴@@萝卜炒蒜香肉片
食材明细：
主料：：萝卜适量，猪肉片适量，
辅料：：蒜米适量，
家常菜肴@@萝卜炒蒜香肉片的做法步骤：
1.原料：萝卜 猪肉片 蒜米
2.萝卜洗净去皮切片。肉片加入适量生抽及淀粉腌好。蒜米切末。
3.取锅烧热油，爆香蒜米。
4.加入萝卜翻炒一番。
5.把肉下锅，翻炒。
6.加少许水，让它焖一会。
7.添加鸡精粉调味。
8.快要好了，汁快干时，盛起来装盘。
9.萝卜炒蒜香肉片。
家常菜肴@@五香炒肉片
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：蒜米适量，小葱适量，芫茜适量，淀粉适量，
配料：：五香粉适量，鸡精粉适量，蚝油适量，老抽适量，
家常菜肴@@五香炒肉片的做法步骤：
1.原料：猪肉 蒜米 小葱 芫茜
调味料：五香粉 淀粉 鸡精粉 蚝油 老抽
2.肉加入五香粉、淀粉、 蚝油及鸡精粉腌制片刻。
3.蒜米及小葱切末，备用。
4.取锅烧热油，爆香蒜米及小葱。
5.倒入腌制过的瘦肉，待肉炒的变色。
6.加入适量的水及一点老抽上色。
7.继续用小火煮大约5-10分钟。
8.倒入芫茜末翻炒，即可出锅。
9.成品图@@五香炒肉片。
家常菜肴＠＠红烧土豆鸡块
食材明细：
主料：：鸡肉块半只，土豆4粒，
辅料：：蒜米适量，小葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，老抽适量，冰糖适量，胡椒粉适量，
家常菜肴＠＠红烧土豆鸡块的做法步骤：
1.备好所需材料。
2.鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻， 其它材料切好，备用。
3.烧热锅，下适量油烧热，爆香蒜茸，葱茸及姜片。
4.爆香后，加入鸡肉块煸炒。
5.将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。
6.倒入土豆块。
7.一同和鸡肉翻炒。
8.加入一点水，再调入生抽，老抽，蚝油及胡椒粉翻炒均匀。
9.添加几粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了 提鲜，焖出来肉是咸鲜，颜色也很诱人）
10.开始烧20分钟。
11.或收干汤汁，即可出锅。
12.成品图：是不是很诱人涅。
家常菜肴@@红椒酿肉
食材明细：
主料：：红辣椒适量，肉糜适量，白菜适量，
家常菜肴@@红椒酿肉的做法步骤：
1.原料：红辣椒 肉糜 白菜
2.肉糜入适量油，酱油，鸡精粉，胡椒粉和淀粉搅拌均匀。然后加入白菜。( 白菜洗净沥干水，切幼细）
3.完全的拌均至起胶很粘。备用。
4.用刀将辣椒从中间切开，不要切断。
5.将辣椒籽取出。清洗干洗沥干水分。
6.把馅酿入红椒肚里面，填充饱满一点才好看。
7.热锅下油。
8.将酿椒放入锅里，小火煎至金黄至肉熟即可。
9.成品图@@红椒酿肉。
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