好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“白菜炖豆泡”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：白菜适量，豆泡适量，
辅料：：葱白适量，
白菜炖豆泡的做法步骤：
1.白菜洗净切块。
2.豆泡准备好。
3.热锅，加少量油，下葱白炒香。
4.加入豆泡稍煎一下。
5.放入白菜帮子翻炒，再加入白菜叶。
6.加水炖一会儿，下葱花即可出锅。如果要当汤，就多加点水，如果不用当汤，就少放点水。也可以加点虾米，肉片等自己喜欢的佐料。
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豆腐泡丸子炖白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐泡适量，丸子适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，
豆腐泡丸子炖白菜的做法步骤：
1.起锅烧油下入葱姜炒香放肉翻炒。
2.放醋，料酒，生抽，耗油翻炒。
3.放白菜。
4.翻炒均匀。
5.加少量的水。
6.放豆腐泡和丸子盖上盖子小火炖五分钟。
7.加盐调味。
8.出锅了。
圆白菜虾米炒豆泡
食材明细：
主料：：圆白菜适量，虾米适量，豆泡适量，红绿尖椒适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，洋葱适量，
圆白菜虾米炒豆泡的做法步骤：
1.材料图
2.圆白菜切丝，红绿尖椒切丝，洋葱切丝
3.锅里倒适量油，倒入洋葱煸香
4.倒入圆白菜和虾米
5.倒入豆泡
6.倒入红绿尖椒丝
7.加适量盐，和鸡粉，少许清水焖一小会
【连云港】白菜炒豆泡
食材明细：
主料：：白菜150g，豆泡80g，干辣椒适量，
辅料：：盐4g，生抽5g，
【连云港】白菜炒豆泡的做法步骤：
1.白菜清洗干净
2.然后切成小块
3.锅里加入油及葱姜炒香
4.然后加入白菜
5.快速炒散在加入干辣椒
6.不停的翻炒一会
7.然后在加入豆泡炒
8.不停的翻炒
9.在加入盐
10.炒至均匀入味
11.出锅前加入鸡精
12.炒好装盘
小贴士：
白菜炒出汁后，在加入豆泡炒
豆泡
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：食用油适量，
豆泡的做法步骤：
1.买来豆腐，切成小块。
2.然后下油锅炸至膨胀就可以了。
3.虽然简单，但却很美味。
家常豆泡
食材明细：
主料：：红萝卜适量，辣椒适量，白洋葱适量，猪肉适量，老抽适量，生粉适量，
辅料：：火腿片适量，木耳适量，豆泡200g，海天蚝油适量，白糖适量，盐适量，
家常豆泡的做法步骤：
1.把干的木耳浸泡开，大朵的切小；红萝卜、青椒、火腿切片；猪肉、洋葱切丝；豆泡每一个用刀在中间轻轻切一刀不要切断豆泡（因为这个步骤能使豆泡炒时更加快速入味）。
2.炒锅下油把肉丝先炒至7成熟，盛起；往炒锅内倒入红萝卜、木耳、火腿翻炒1分钟，接着倒入豆泡继续翻炒，倒入一汤匙蚝油，半汤匙老抽，半碗水，适量白糖和盐，翻炒后细火慢炖大概3分钟。
3.倒入肉丝、青椒和洋葱继续翻炒，试味合适自己口味后即可倒入生粉水收汁，上菜！
酿豆泡
昨天和几个好友在家打了一顿小火锅，剩下一些豆泡香菇之类，晚饭就干脆做了酿豆泡
所谓的酿其实就是以一种食材作为容器，把猪肉馅料装进去。客家人爱做酿菜，不止是豆腐，辣椒、苦瓜、茄子、豆角、香菇，每个时节都可以找到适合拿来酿的食材。
夏天的时候菜菜就做过豇豆酿肉
酿菜做起来比较费时，是客家人逢年过节拿来招待亲友的菜式之一。
酿豆泡算是酿菜中最简单的了，因为豆泡韧性好，天生就适合做容器。但做出来极为好吃，豆泡吸足了肉汁汤汁，一口咬下去满嘴的汁液。
做法还超级简单，唯一费时的就是把肉馅给塞进豆泡里啦，你们可一定要收藏了过年回家露一手~
材料：
主料：五花肉适量，豆泡4颗，
辅料：香菇适量，食盐适量，老抽适量，食油适量，葱头适量，，
酿豆泡的做法步骤：
1. 准备原料~
2. 干香菇泡发后和葱头，新鲜五花肉全部剁碎。
3. 加入适量盐，生老抽和生粉搅拌均匀。
4. 然后把豆腐泡戳一个洞，然后把肉馅塞满豆泡里。
5. 酿好的豆腐泡一个个放进摆好再开火，小火煎到底部金黄。
6. 取一只小碗，倒入半碗水，加两匙羹生粉搅匀，倒入锅中收汁即可。
7. 最后倒入少许锅里剩下的汤汁，撒上葱花就上桌啦~
8. 把肉酿进其它食物里，第一个做出这道菜的人，心思也是奇巧。对于吃货来说，这样的发明，跟爱迪生发明的灯泡一样，照得餐桌亮堂堂。来说说，你觉得很妙的菜式都有哪些呢？
海米豆皮炖白菜的做法
材料：
大白菜，油豆皮，海米，盐，味精，香油，
海米豆皮炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜豆皮切好，块不要太小，不然一做就碎了。
步骤2，泡些海米或者小干虾，喜欢的可以多放些，提前用热水泡几分钟，清洗两三次。
步骤3，锅中倒入油，花椒爆香。炸完的花椒可以捞出去避免影响口感。依次放入葱花、海米、大白菜。豆皮可以晚点放，不然容易碎。
步骤4，炒到白菜水分不多时，倒入适量水煮。喜欢做汤菜的可以多放水。
步骤5，最后加入盐、味精、香油就可以出锅了。因为开始炒过海米，所以汤就是乳白色的。
宫保豆泡
食材明细：
主料：：黄瓜1根，花生米若干，豆泡适量，
辅料：：郫县豆瓣酱两勺，糖适量，醋适量，料酒适量，老抽适量，酱油适量，花椒15-20粒，
宫保豆泡的做法步骤：
1.准备好食材,偷了个小懒没有买豆腐煎炸,而是直接买的豆腐泡,豆泡切开以便更加入味.
2..黄瓜洗净切小块,花生米炒好备用(炒花生米的步骤可在我的菜谱中搜一下).
3.花椒粒泡到水中,水色变黄后将花椒粒捞出.
4.花椒水中加入半勺料酒,1勺生抽,两勺糖,两勺醋,半勺酱油,两勺淀粉,搅匀,糖醋和咸淡的味道可以尝一下,再补加至合适自己的口味.注意不要将调汁调的太咸,因为后续炒的时候郫县豆瓣酱本身就有咸度.
5.锅内放少量油,油热放入2-3勺郫县豆瓣酱(喜辣就多放一些,),中小火炒出红油.
6.倒入黄瓜快和花生米,煸炒.
7.倒入豆泡,翻炒入味.
8.淋入调好的调汁,翻炒均匀,大火收汁,口味重的可以稍加盐.
9.盛出装盘.
感谢您阅读“97美食网”的《白菜炖豆泡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱白菜专题，希望您能喜欢！
