中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看排骨烩白菜，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：排骨1盘，白菜500克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：花生油20克，盐3克，味精适量，
排骨烩白菜的做法步骤：
1.先把白菜洗净，切成菱形块状，葱、姜切碎。
2.排骨1盘。
3.锅里放水烧开，放入白菜焯一下。
4.另起一锅放油，放入葱、姜爆香。
5.放入排骨和汤汁，翻炒均匀。
6.放入白菜翻炒均匀，烧制3-5分钟。
7.然后放入白菜叶翻炒。
8.放入盐、味精调味即可。
9.盛入盘中，就可以吃了。
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粉条烩白菜
食材明细：
主料：：粉条300g，白菜300g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，茴香适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
粉条烩白菜的做法步骤：
1.原料，粉条
2.葱切小段，姜切末，蒜切瓣，备用
3.粉条下锅水煮，煮开5分钟，捞起
4.捞起的粉条在凉白开中过滤后再捞起，备用
5.锅内下油，放入肉酱，香叶和茴香，加白菜翻炒
6.白菜炒熟后加入粉条，翻炒，加入盐，鸡精，和酱油，炒匀
7.出锅啦
鸡心烩白菜
食材明细：
主料：：白菜500克，熟鸡心100克，
辅料：：油10克，盐5克，蚝油10克，葱适量，
鸡心烩白菜的做法步骤：
1.主辅料： 熟鸡心、白菜。
2.把白菜洗净，掰成块状 。
3. 热油，放入葱花炒香。
4. 放入白菜块。
5. 翻炒均匀，加蚝油。
6. 放入鸡心。
7. 加适量清水。
8.炖制5分钟左右，白菜熟透即成。
9. 加盐调味后，即可关火。
10. 出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
1、大白菜不宜隔夜，最好是一顿吃完。
2、鸡心是提前煮熟的。
栗子烩白菜
食材明细：
主料：：大白菜4片，栗子250克，
辅料：：鸡汤适量，枸杞10粒，
配料：：盐适量，水淀粉适量，鸡精少许，葱花适量，
栗子烩白菜的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.栗子用开水浸泡3分钟。
3.轻松剥去栗子外衣。
4.炒锅倒油爆香葱花。
5.倒入洗净切片的大白菜翻炒。
6.白菜变软关火盛出备用。
7.炒锅加入鸡汤。
8.放入栗子。
9.加盖中火把栗子煮熟。
10.这是把枸杞用清水浸泡备用。
11.栗子已熟倒入白菜。
12.大火烧至白菜软烂。
13.加入盐鸡精调味。
14.倒入枸杞。
15.倒入少许水淀粉勾薄芡。
16.翻炒均匀关火。
小贴士：
买回来的栗子，用开水浸泡2-5分钟，就可以轻松剥去栗子上面的外衣。
这道菜适合用高汤来做，鸡汤或者骨汤都可以，可以给成菜提鲜。
白菜先炒至变软，再烧制，可以更入味。
最后白菜烧至会出水，可勾少许水淀粉收汁，这样成菜色泽美观。
白菜烩馒头
食材明细：
主料：：馒头1个，白菜适量，
辅料：：葱花适量，醋适量，生抽适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，面粉适量，蚝油适量，
白菜烩馒头的做法步骤：
1.馒头切块放入容器中淋上点水，放入一勺面粉粘裹均匀备用。
2.白菜切丝备用。
3.起锅烧油下入葱花炒香，放入白菜翻炒。
4.加醋，生抽，耗油。
5.翻炒均匀。
6.加适量水煮开。
7.放入馒头快。
8.再次煮开，加盐，香油调味即可。
9.出锅了。
鸡块烩白菜
食材明细：
主料：：白菜500克，熟鸡肉块200克，
辅料：：盐5克，
鸡块烩白菜的做法步骤：
1.主辅料： 熟鸡肉块、白菜。
2.把鸡肉块放入锅中。
3. 加少许水烧开。
4. 放入洗净的白菜。
5. 翻炒均匀，加盐调味。
6.烩制5分钟，至白菜熟透。即可关火。
7. 出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
1、因为鸡肉块是熟的，已经有味道，所以加少许盐提味即可。
2、白菜不宜炖的太烂，熟透即可。
白菜烩肉丸
食材明细：
主料：：大白菜适量，
辅料：：牛肉丸适量，甜不辣丸适量，
配料：：酱油适量，盐适量，
白菜烩肉丸的做法步骤：
1.白菜洗净，切好备用。
2.超市买的肉丸备用。
3.白菜倒入热油锅翻炒。
4.加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。
5.放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
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