食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的韭菜火腿片馒头煎糕，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，韭菜30克，火腿片2片，馒头3只，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
韭菜火腿片馒头煎糕的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、韭菜（已洗净切碎）、火腿片、馒头
2.将火腿片放在案板上切碎，待用。
3.将馒头放在案板上切碎。
4.放入保鲜盒中。
5.随后，合入切好的韭菜和火腿，打入鸡蛋。
6.然后，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.加适量的清水。
11.调味拌匀。
12.然后，将蛋糕机预热2分钟后打开，在蛋糕模刷上油，用勺子舀入拌好的馒头糊煎至两面金黄，即成。
小贴士：
我拌的这个馒头糊有些稀了，少加点清水。
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火腿韭菜白菜片
食材明细：
主料：：火腿适量，韭菜适量，白菜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
火腿韭菜白菜片的做法步骤：
1.白菜适量，洗干净，切片！
2.韭菜适量，洗干净，切段！
3.火腿适量，切片！
4.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
5.适量十三香，耗油，酱油，倒入白菜片，炒蔫！
6.倒入韭菜火腿，翻炒，适量盐，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
芝士火腿馒头片
食材明细：
主料：：馒头1个，火腿1根，香葱两棵，
辅料：：芝士适量，
芝士火腿馒头片的做法步骤：
1.香葱切碎。
2.火腿切丁。
3.馒头切片。
4.把馒头片两面都刷上植物油。
5.把火腿碎放到馒头片上。
6.把葱碎放到馒头片上。
7.把芝士放到馒头片上，把烤盘放入烤箱，中层，上下火，200℃，10分钟，中间注意观察，馒头片火腿丁变焦黄即可。
8.出烤箱啦?。
9.成品图，香脆好吃。
10.拉丝。
蒸馒头之五：火腿糕
食材明细：
主料：：面粉200克，白糖20克，水100克，酵母2克，
辅料：：火腿适量，
蒸馒头之五：火腿糕的做法步骤：
1.将酵母融在10克的温水中，静置5分钟，让酵母完成融化。将剩余的90克水和10克的酵母水加入200克的面粉和糖中，揉成面团。水量依据你的面粉吸水性，上下进行调节。将面团放在温暖环境中（30度左右）或就在室温环境下发酵。
2.面团发酵至2-2.5倍大，中间戳洞不立刻回弹、回缩，即发酵完毕。
3.将面团从容器中取出滚圆松驰10-15分钟。
4.将火腿切成方片。
5.将面团擀成面片后，整成方形。
6.将面片切割成长方面，切割后的面片宽度要略于小火腿片的宽度。
7.将火腿片放置在面片的一端。
8.卷起来。
9.帘子上抹食用油，将火腿糕隔一些距离摆好。火腿糕在蒸的过程中会膨胀。放锅中盖盖儿醒20分钟。
10.冷水座锅，水开后（锅有响声后）大火蒸15分钟，关火的不要立即开盖，焖5分钟。
11.焖5分钟后，开盖取出晾凉即可。此量我做了10个火腿糕。
小贴士：
如果馒头在15分蒸熟后，不焖5分钟，立即开盖，馒头表面会因产生强烈的水蒸气被气“刺”伤。
自制蛋香煎馒头片
昨天无意中在微博发现，竟然有一个热搜是蛋香煎馒头片，哇，瞬间勾起了我的童年记忆。大北方长大的我，吃得最多的就是北方大馒头，刚出锅的大馒头热气腾腾，没有菜都能抱着啃一个。
正因为馒头是家家必备的主食，所以关于馒头的吃法也演变出不少花样来，就比如这个蛋香煎馒头片，常常是冬日里的温暖早餐。自家蒸的馒头原本就比较实，隔夜之后往往会变得更加扎实，不那么受欢迎。所以蛋香煎馒头片的出现简直就是惊为天味，被蛋液包裹的馒头片，再经油锅那么一煎，香的嘞，仿佛整个早晨都变得灿烂起来。
裹满蛋液的馒头片，不仅带着诱人的蛋香，口感也外酥内软，好吃极了。带着这份回忆，说什么都坐不住了，必须立刻煎一锅才过瘾，于是今儿的早餐就来了。为了增加风味，我做了一些改良，在原本的蛋液中加入一个咸鸭蛋，这样煎出的馒头片不仅色泽金黄，而且自带咸香，更加美味啦。
蛋香煎馒头片
材料：
主料：馒头2个、鸡蛋1个、咸鸭蛋1个、糖1/2茶匙
准备：将馒头切片
蛋香煎馒头片的做法
1.鸡蛋与咸鸭蛋打散，加入糖，搅拌均匀；
2.夹起一片馒头片，将正反面都裹匀蛋液；
3.电饭煲中刷一层油，放入裹满蛋液的馒头片，选择煎程序；
4.5分钟后翻面，两面煎至金黄即可。
蛋香煎馒头片的做法小贴士
1.要采用生的咸鸭蛋，与鸡蛋一起打散使用；
2.蛋液不需要裹太多，以免煎出来外形不好看；
3.咸鸭蛋中含有盐分，无需另外加盐；
4.稍稍加一些糖，可以使馒头片更美味。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
香煎火腿片炒鸡蛋
食材明细：
主料：：火腿半个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，
香煎火腿片炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材.
2.火腿切成半月状薄片,薄一些很好哦,有利于后面煎肉片.
3.蛋液打入碗中,搅匀,加一点点盐(后面火腿还有咸度,不要加太多盐).
4.锅内油热,倒入蛋液,成型后翻炒一下,8成熟盛出备用.
5.重起锅,锅内多放些油.
6.油热,倒入火腿片中小火煎一下.
7.煎至火腿片边翻起.
8.倒入鸡蛋,翻炒均匀,口味重的可以再放点盐,口味轻的建议就此盛出吧.
9.美味出锅啦.
馒头片
食材明细：
主料：：馒头片适量，鸡蛋适量，葱花适量，
辅料：：油适量，黑芝麻适量，盐适量，
馒头片的做法步骤：
1.馒头片切好。
2.鸡蛋打散。
3.加入盐。黑芝麻。葱花。搅拌。
4.把馒头片放入蛋液里，两边沾上蛋液。
5.放入电饼铛中。煎。煎到一面金黄。翻面煎。
6.一边煎好了。
7.煎好了。
蛋香煎馒头片的做法
裹着蛋液香煎的馒头片，它不但有着漂亮的外观和美味，而且营养丰富，作为早餐简单又实惠。
材料：
馒头一个，鸡蛋一个，香葱两根，料酒少许，盐适量，油适量，五香粉少许，，
蛋香煎馒头片的做法的做法步骤：
步骤1，慢头切厚片
步骤2，碗中打入鸡蛋，加入少许料酒打散后,放入香葱拌匀。
步骤3，平底锅预热后，倒入少许油，刷匀。
步骤4，将馒头片放在蛋液里，上、下两面均匀的裹满蛋液
步骤5，用筷子将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中。
步骤6，煎至两面金黃，散少许盐和五香粉，即可出锅。
步骤7，成品图。
像吃糕点一样吃馒头-----【火腿馒头糕】
食材明细：
主料：：面粉300克，开水140克，白糖40克，酵母3克，食盐1/2茶勺，
辅料：：火腿适量，
像吃糕点一样吃馒头-----【火腿馒头糕】的做法步骤：
1.白糖加入碗中，用开水化开晾至温热时加入酵母。（加入酵母时水温是温热的，30度左右，不是开水时就加）
2.静置10分钟左右化成酵母水。
3.食盐加入面粉中拌匀，将酵母水缓缓加入面粉中，一边加一边用筷子搅拌成絮状。
4.然后团成面团。这时候刚团起来的面团是很粗糙的。
5.把面团移至操作台上揉成光滑细腻的面团，放入较大的容器里。（面团一定要揉到光滑，这样做出的馒头无论组织还是表皮才能达到更好）
6.盖上保鲜膜室温发酵至原来的2倍大，此时面团就发酵好了。
7.发酵好的面团，用手指蘸上少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷。
8.发酵好的面团取出排气，再次揉成原面团的大小。
9.准备火腿。
10.切成合适的小块。（到最后制作的时候我又把小块一分为二了）
11.取一半面团揉成长条。
12.擀成长方形的买面片，然后分成3条。（用刀切开就可以）
13.再垂直切上2刀，分成9小份。
14.在每一份小面片的一头，放上一块火腿。
15.先卷一半起来，然后在面片的尾部刷上薄薄一层水。
16.接着继续全到头。
17.做好的馒头糕放在抹了一层薄油的蒸加上，放入锅中盖上盖子二次发酵至原来的1.5到2倍大。（此时锅里我已经放了冷水，这样就不用等发酵好以后又拿出来加水）
18.冷水入锅，大火烧开转中火再蒸5分钟左右，关火后继续闷上3到5分钟再揭开锅盖，揭锅盖的时候要小心，不要让水滴在馒头上。
小贴士：
诗心片语：
1：整个和面的步骤和基本的白面馒头没什么不一样，主要就是要把面团揉光滑，这样做出来的馒头表面才细腻。
2：步骤12中，在把面片分成小条的时候，要先拿火腿条比较一样，面片的宽要比火腿条短一点才好，因为馒头胚在二次发酵时会涨大，这样发酵好的馒头胚就会刚好和火腿条一样长，比较美观。反之，一开始就一样宽的话，馒头胚涨发以后就会把火腿条包在里面了。
黄金馒头片配火腿蜜桃生菜卷
食材明细：
主料：：馒头1个，
辅料：：鸡蛋2个，火腿4片，蜜桃1个，生菜叶2片，油适量，盐适量，
黄金馒头片配火腿蜜桃生菜卷的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将洗净的生菜先放入小杯中；
3.蜜桃切成小块后撕去外皮；
4.用火腿片将蜜桃片包裹好；
5.将包裹好的火腿蜜桃随意的插入杯中；
6. 鸡蛋中加入适量的盐；
7.将馒头片放入蛋液中均匀裹上蛋液， 注意速度快一点；
8.热锅凉油， 将裹了蛋液的馒头片放入锅中煎；
9.将馒头片煎至双面金黄即可，将它们组合好摆放在盘中。
10.可以开吃了。
小贴士：
1. 火腿是选用的西班牙火腿片，适合生吃， 与水果搭配味道更佳； 2. 馒头片放入蛋液中记得要迅速的翻面， 这样避免馒头吸收蛋液过多，煎时不在酥脆。
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