食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“韭菜炒花式小香肠”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：小香肠3包，韭菜200克，
辅料：：盐适量，生抽适量，味精适量，姜适量，
韭菜炒花式小香肠的做法步骤：
1.韭菜洗净、备小香肠。
2.韭菜切段。
3.小香肠沿一端切十字花刀至二分之一处。
4.坐锅入油，热后放入小香肠煎制，皮脆开花时捞出。
5.煎好的小香肠。姜切末备用。
6.原锅倒出部分油，加热剩余油，倒入姜末煸香。
7.放韭菜、生抽、盐，炒匀。
8.放入小香肠，加入味精，翻炒出锅。
9.装盘即可。
97msw.cOm延伸阅读
香肠花式面包
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶130克，鸡蛋1个，糖30克，酵母4克，盐2克，黄油30克，
辅料：：香肠3根，
香肠花式面包的做法步骤：
1.材料A中除黄油外的其它材料，先加液体再加粉类，拌开后启动面包机和面程序，将面团和至初具延展性（面包机不同所需要时间会有不同，可能一个程序可能两个程序），加上黄油，再次启动和面程序。
2.程序结束后面团可以拉出较薄的膜。这个状态做面包可以了。
3.将面团整理后放进面包桶中，进行第一次发酵。（这个发的时间控制在30分钟之内）
4.将面团取出，分割滚圆，进行松弛，约五至八分钟。
5.取小面团，擀成长形，不要硬擀，如果推不开，稍稍松弛后再进行就比较容易了。
6.将香肠包在面片中，收一下口。
7.将香肠包翻转，收口向下，用刀将香肠包均匀切出连刀，保持香肠切断，面不切断的状态。
8.将香肠包整出花样来，具体操作方法是将香肠同面一起左右摆开。
9.依次做好。面团我还做了其它花样，这个就做了三个。
10.将做好的面包同垫子一起入烤箱进行二次发酵，烤箱中需要放热水增加湿度，下面烤盘里是热水。
11.二次发酵大约25分钟，发好后取出，表面刷上蛋液。
12.烤箱180度12分钟，上色均匀即可出炉。
小贴士：
1、这个面包全部用了牛奶，可以换成部分水部分牛奶，比较随意，但注意液体的总量，一个鸡蛋大约可以换成20克水，当然，面粉的吸水度，天气的干燥度都会有影响，酌情调整。
2、烤箱温度也因每个烤箱而有不同，文中的时间及温度只做参考，依自家烤箱而定。
香肠韭菜炒香干
食材明细：
主料：：香肠1根，香干4块，韭菜1小把，
辅料：：红椒2个，味极鲜1勺，蚝油1勺，油适量，盐适量，
香肠韭菜炒香干的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.香肠放入锅，加入点水和少许油；
3.香肠微微煎出油后加入蒜片煸香；
4.再加入香干进去翻炒；
5.加入点味极鲜和蚝油进去翻炒；
6.加入点红椒进去翻炒；
7. 加入点盐翻炒均衡；
8.再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 香肠最好提前蒸一下； 炒的时候加入点水， 先焖一下， 再将香肠的油脂微微煸炒出来； 2. 韭菜最后放入， 微微变色后就可盛出来了。
韭菜苔炒香肠
绿绿的韭菜配上红艳艳的香肠，忍不住让人十指大动，超级下饭菜。
材料：
主料：韭菜适量，香肠适量，
辅料：蒸鱼豉油适量，生抽适量，鸡精适量，食盐适量，
韭菜苔炒香肠的做法步骤：
1. 韭菜苔切段，码在盘子里。香肠切片，码在盘子里。热锅冷油，下香肠片翻炒，至香肠微微吐油变得半透明，盛出。
2. 就着炒香肠的油，倒入韭菜苔翻炒。放盐，放生抽。
3. 放蒸鱼豉油，将炒好的香肠片倒入，翻炒均匀。撒一点鸡精，翻炒均匀。
食材大全《韭菜炒花式小香肠》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
