双耳菠菜汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编特意收集和整理了双耳菠菜汤，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：菠菜150克，水发银耳50克，水发黑木耳80克，瘦肉100克，

辅料：：高汤1支，盐适量，姜适量，香油适量，

双耳菠菜汤的做法步骤：

1.把水发银耳和木耳去根蒂后放水里洗净泥沙。

2.瘦肉切成薄片，用生抽、淀粉抓匀略腌制一会。

3.菠菜择洗干净后，放入沸水中焯水10秒去除部分草酸，然后切成三段。

4.取一口锅锅，放入一碗水和几片姜烧沸，放入1支史云生猪骨浓醇高汤。

5.放入银耳和木耳煮二十分钟。

6.放入肉片滚熟。

7.放入菠菜煮沸即可关火。

8.用砂锅的余热淋入几滴香油和调入适量盐即可食用。

小贴士：

1、史云生猪骨浓醇高汤含盐重，此汤要少放盐。

2、鸡精、味精等调味品依个人喜好放入。个人觉得史云生猪骨浓醇高汤已经很鲜了，不用再放味精、鸡精等调味品。

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羊肉菠菜汤

食材明细：

羊肉(熟)150克，菠菜250克，大葱8克，姜8克，酱油20克，香油10克，盐2克，芡粉3克

羊肉菠菜汤的做法步骤：

1. 羊肉切成小薄片，菠菜摘洗干净，切成3厘米长，葱段切成细丝。

2. 鲜汤煮至七成开时，下入羊肉、菠菜、葱、姜、酱油、盐，加点勾芡，淋上香油即可食用。

小贴士：

此汤补气养血，强壮身体，适用于身体瘦弱，体虚或气血不足者，特别是冬季时多吃些不但能增加热量，抵御风寒，补养气血，还能增加机体的抵抗力，使肌肉硕满，身体强壮。此汤营养丰富，又是一种传统药膳，主料羊肉古时已被为补虚增肌的佳品。强壮身体，气血不足，补虚增肌。

山药菠菜汤

食材明细：

主料：：菠菜80g，山药50g，

辅料：：盐3克，鸡蛋1个，香油几滴，

山药菠菜汤的做法步骤：

1.准备食材

2.山药去皮

3.山药切成片

4.菠菜切碎

5.鸡蛋打散

6.山药片放油锅炒香

7.加入一碗水和盐烧开

8.鸡蛋打圈慢慢倒入锅中

9.放水菠菜

10.滴入几滴香油

11.出锅

菠菜汤(1)

食材明细：

主料： 菠菜 100克， 鸡蛋 1个，

辅料： 植物油 1汤匙， 食盐 1茶匙， 水 适量，

菠菜汤的做法步骤：

1.鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里；调入食盐；蛋液打散备用

2.菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用

3.锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热；将蛋液倒进锅里，炒成蛋块

4.加入清水烧开

5.放入菠菜略煮

6.调入食盐

7.关火起锅

小贴士：

菠菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后洗净，可以有效地去除农药等残留物质。

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