食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？也许下面的“反沙地瓜”正合你意！但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：食用油适量，白糖适量，水适量，
反沙地瓜的做法步骤：
1.将红薯去皮，切小块；过一下水去除表面淀粉
2.在锅里放足够多的油，烧到有点冒烟；放入备好的红薯，转小火炸~
3.炸熟到金黄色的样子，用筷子很容易插过去；捞出沥干~
4.将炸红薯的油利用一点，放水、白糖；糖放多一点~加热搅拌到糖融化，转小火再继续搅拌~
5.直至糖浆粘稠，放入之前炸好的红薯不断翻炒，将糖浆均匀裹在红薯表面，翻炒到变成白色糖衣~
6.装盘，美味的反沙地瓜就完成啦~
小贴士：
炸红薯时油要放多一点，剩下的可以炒菜使用；
红薯一定要炸得熟透，带点焦，口感吃起来会比较香脆；
糖虽甜，但还是要放多一点，水和糖比例1:2以上，如果将糖浆再熬久一点也可以做成拔丝地瓜哟~
如果喜欢吃葱的朋友也可以再熬糖浆的时候加上葱姜末~
爱吃芋头的朋友也可以将芋头一起煮进来；
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反沙腰果
食材明细：
主料：：缅甸腰果250g，
辅料：：砂糖150g，芝麻10g，水适量，
反沙腰果的做法步骤：
1.准备腰果，锅里慢火焙熟。上次做的坚果，没吃两次就完了，所以今天再做一些。
2.焙好的腰果放一边待凉。不粘锅加入砂糖，点少许水。
3.小火熬糖，待岀现大鱼眼泡。
4.倒入腰果，撒上芝麻关火。快速翻拌，趁热让每粒腰果都粘上糖浆。
5.盛岀放凉，密封保存。
小贴士：
熬糖时水不要太多，够化开砂糖的量就可以了。
反沙桃仁
食材明细：
主料：：核桃仁200g，砂糖100g，
辅料：：水一丢丢，
反沙桃仁的做法步骤：
1.核桃去壳，平底锅慢火焙熟。
2.焙熟后取岀凉凉。
3.锅里放砂糖，点一丢丢水，熬成大鱼眼泡。
4.倒核桃仁下去。
5.快速翻拌，所有核桃仁都粘上糖液。
6.盛岀密封保存，随吃随取。
7.?
反砂芋头
食材明细：
主料：：芋头380g，
辅料：：糖100g，水70g，油适量，
反砂芋头的做法步骤：
1.芋头洗净切块。
2.放入油锅炸至金黄捞出沥干备用。
3.开始熬糖：先放水再放糖.熬至粘稠即可。
4.放入芋头拌匀刚开始有点拔丝，拌几次就有砂了。
5.按此配方可做反砂地瓜?。
反沙红薯
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：白糖适量，
反沙红薯的做法步骤：
1.红薯去皮切滚刀。
2.洗一遍，去掉多余淀粉，用厨房纸擦干水分。
3.炒锅放入较多的油。
4.放入红薯块，炸。
5.直到炸到红薯微黄，轻微起脆边。
6.捞出控油。
7.另起锅放入一比一的糖和水。
8.小火熬到起大泡，糖水开始收汁微黄。
9.倒入红薯迅速翻炒包裹上糖汁。
10.出锅。
小贴士：
本食谱参考宸羽老师的。
食材大全《反沙地瓜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了拔丝地瓜专题，希望您能喜欢！
