中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为大家整理的“油炸红薯条”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：红薯两个，
辅料：：植物油适量，
油炸红薯条的做法步骤：
1.红薯洗净。
2.红薯去皮。
3.红薯切条。
4.坐锅倒油，热后下红薯条，炸制。
5.炸制过程中用长筷翻动。
6.炸至薯条成金黄色时捞出，即可。
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非油炸薯条
薯条是无数人都无比热爱的美食，可能大家一看到薯条同时也想到了高热量，我家以前也炸过几次薯条，虽然没美也是因为油炸食品不敢多吃。后来看到很多人用空气炸过做薯条，这下油就少了，但是看到不少朋友做出来的薯条有点软塌塌的，不像炸出来那么硬脆。而我今天要推荐的这款薯条做法，做出来是硬脆的，用油非常少，个人感觉比油炸更好吃，没有那么高的热量，终于可以大快朵颐了！
非油炸薯条
主料：土豆两个
配料：淀粉15克
调料：植物油10克、番茄酱适量
非油炸薯条的做法
1、土豆去皮清洗干净。
2、土豆切成7毫米左右见方的长条。
3、将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4、锅里放入足量水，放入土豆条，大火烧开后煮一分钟关火。
5、将土豆条过凉水冲凉。
6、然后每一根用厨房吸油纸吸干水分，然后尽量将每一根不紧挨错开铺好，放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7、将土豆条取出，每一条轻轻掰开，撒上干淀粉，颠簸容器，裹均匀。
8、转圈滴入植物油，然后颠簸容器，尽量粘均匀。
9、空气炸锅调到200度，预热5分钟后，取出拉篮，拉篮上刷上少许油，然后放入土豆条，拉篮置入空气炸锅里，调到200度，30分钟，中途取出拉篮颠簸几次，使其受热均匀。
10、30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够，所以又用了10分钟，仍然200度，中途依然要将拉篮取出颠簸一下，受热均匀。40分钟结束，土豆条做出来满意极了，硬硬脆脆的不油腻，非常好吃。
美食小贴士
炸薯条的秘诀是土豆条要冻得足够冰，油温要足够热，用空气炸锅也一样，土豆条要冰冻，要裹上淀粉，空气炸锅要预热，时间根据自家用的土豆和切的大小来决定。没有空气炸锅的就直接用锅油炸吧，前面步骤一样，大火炸。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
无油炸薯条
食材明细：
主料：：薯条250克，
辅料：：番茄沙司适量，
无油炸薯条的做法步骤：
1.准备薯条，黑色的蓝子是空气炸锅的炸蓝
2.先启动空气炸锅，选用薯条功能，温度设定180度，时间15分钟，选预热5分钟
3.预热到位后有提示音提示，薯条放进炸蓝里，把炸蓝放进炸锅中
4.合上盖子，炸锅自动运行，炸薯条功能可以自动翻拌
5.到时间后，看看炸好的薯条，趁热吃
小贴士：
薯条是超市里成袋的半成品，用炸锅的时候真的一点油都没放
椰蓉红薯条
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：椰蓉16g，核桃油8g，
椰蓉红薯条的做法步骤：
1.准备食材
2.红薯洗净
3.去皮切成小手指粗细的条。
4.放入核桃油，或者橄榄油都行。
5.撒上椰蓉
6.裹上油的红薯条，晃一晃容器，椰蓉很容易就裹上。
7.烤盘铺上油纸，椰蓉红薯条排排码好。
8.东菱烤箱180度预热5分钟后，将烤盘送入烤箱，烤25分钟。
9.宝宝爱吃的椰蓉红薯条就做好啦！
免油炸版薯条
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：盐2茶匙，油适量，番茄酱适量，
免油炸版薯条的做法步骤：
1.土豆清洗干净
2.去皮
3.切成条状
4.放在清水中浸泡3分钟左右
5.锅中倒入适量清水煮沸，放入土豆继续煮2分钟
6.加入2茶匙盐
7.煮好的土豆捞出，沥干水分，放入适量食用油
8.用手轻轻抓匀
9.放在垫了油纸的烤盘上
10.烤箱预热5分钟，放中层上下火210度烤25分钟左右
11.配上番茄酱就可以开吃啦
小贴士：
抓匀土豆用的食用油，最好是味道清淡的哦，玉米油，橄榄油都可以
无油炸双料薯条
食材明细：
主料：：土豆1个，红薯1个，
辅料：：调料随意，
无油炸双料薯条的做法步骤：
1.空气炸锅和用料
2.土豆去皮切条，用水浸泡10分钟，去除多余淀粉
3.红薯也去皮切条
4.浸泡后的薯条捞出控水
5.用干净毛巾或厨纸吸干水分
6.放入炸锅容器
7.放入炸锅
8.温度设为180-200度，时间15分钟
9.出锅
10.晾凉后盛盘
小贴士：
成品薯条可以根据自己的喜欢加盐或番茄酱调味食用。
量比较多的话，中途应该停机翻动一下，以便受热均匀
糖醋红薯条
食材明细：
主料：：红薯200克，
辅料：：油适量，盐少许，糖少许，白醋少许，味精少许，
糖醋红薯条的做法步骤：
1.红薯
2.红薯去皮洗净切条
3.起油锅加热
4.放入红薯条煸炒
5.放少许盐煸炒2分钟
6.再放少许糖煸炒5分钟
7.然后放少许白醋煸炒2分钟
8.最后放入味精翻炒均匀出锅
自制炸薯条&炸红薯条
【自制炸薯条】
原料：新鲜土豆300克
辅料：油2茶匙
蘸料：番茄沙司酱适量
做法：
1．土豆洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条（图1）。
2．清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上（浸泡过再炸会更脆，别在这一环节偷工！）（图2）。
3．倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分（图3）。
4．放回干净无水的盆里，淋入少许油，充分拌匀（图4）。
5．空气炸锅160度(说明书上写的是180度，但我试验多次，还是160度炸出来效果更好，这个你可以自己试）预热3分钟（图5）。
6．取出抽屉，将薯条倒入食物篮里，均匀铺开,送入炸锅（图6），炸18-20分钟（具体时间看上色）。
7．炸的过程中要取出多翻几次（像炒菜颠勺那样，不会的话，用筷子轻轻翻也行），使其受热上色均匀。
小贴士：
1．土豆广义上分，面和脆两种，炸薯条要有脆土豆，不能用面的，面土豆条进锅炸上五分钟就软塌塌的，翻都翻不过来，脆土豆在炸的过程中也很爽脆，翻锅很容易。
2．怎么区分面和脆的土豆，据说，黄皮黄肉，表皮粗糙，带麻点的是面土豆；白皮白肉（白是相对的哈），表皮光滑，无麻点的是脆土豆。但我觉得不绝对正确，其实，最笨也最好用的方法，就是―--买回来试试！
【炸红薯条】
原料：红薯370克
辅料：油1汤匙
做法：
1．红薯洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条（图1）。
2．清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上（图2）。
3．倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀（图3）。
4．空气炸锅160度预热3分钟。
5．取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开（图4）,送入炸锅（图5），炸约20分钟（具体时间看上色）。
6．炸的过程中要取出翻几次，使其受热均匀。
油炸红薯丸子
食材明细：
主料：：红薯750克，石磨灰面80克，水磨糯米粉400克，
辅料：：白砂糖50克，
油炸红薯丸子的做法步骤：
1.原料：红心红薯750克（这个我已经切片蒸熟，碾压成泥） 水磨糯米粉400克 面粉80克 白砂糖50克
2.把红薯泥 糯米粉 简箪石磨老灰面 白砂糖 揉成面团、
3.锅里倒入菜籽油 加热到五成热 把面团搓成小圆子 放入油锅里炸
4.搓成上上图大小 容易熟透
5.哈哈 今天的分量特别大 够我们十几个小伙伴一起享用哦
小贴士：
一定要趁热吃哦 凉了口感就不好了 （我做的分量特别的大 家里人少的 用量酌情减少哈）
油炸红薯片
食材明细：
主料：：红薯1斤，
辅料：：蜂蜜小许，食用油1斤，
油炸红薯片的做法步骤：
1.锅烧干加入食用油，待油温能炸的时候放入拌好的红薯片，炸至成金黄色捞出即成。
2.此食品香甜可口，即省钱又好吃哦!
油温掌控只要是会烧菜，就会把控好油温。
油炸红薯丝
食材明细：
主料：：红薯数个，
辅料：：植物油适量，
配料：：盐适量，糖适量，
油炸红薯丝的做法步骤：
1.红薯切丝加入白糖，一点点盐
2.加入面粉及清水拌均匀
3.锅内放入植物油烧开
4.依次放进拌好的红薯丝炸成金黄色捞出
5.沥油装入碗中，晚上在看电视的时候，享用你自已做的休闲美食。不差于买的薯片哦!
感谢您阅读“97美食网”的《油炸红薯条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油炸食材专题，希望您能喜欢！
