食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“牛排三明治+快手豆腐皮凉菜”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：肉眼牛排适量，薄豆腐皮适量，
辅料：：嫩叶沙拉适量，洋葱适量，鲜罗勒叶适量，蕃茄适量，热狗面包适量，香菜适量，
配料：：百里香适量，海盐适量，研磨黑胡椒适量，橄榄油适量，红糖适量，酿造米醋适量，蒜泥适量，
牛排三明治+快手豆腐皮凉菜的做法步骤：
1.牛肉品质不错
2.罗勒叶足够新鲜有精神而且都是嫩叶
3.为了节约时间，先烧一小锅热水，等会儿用来焯豆腐皮。牛肉两面均匀萨撒以海盐和研磨黑胡椒，10min后用厨房纸轻压拭干，再补充一些盐，均匀涂抹足够量的橄榄油，撒上百里香叶静置片刻。
4.预热烤锅或者铸铁锅，等下煎牛排用。豆腐皮切细丝，入水焯1min，蕃茄1个切片用于三明治，一个去籽（直接把籽吃掉吧，好吃又营养）切小块用于凉菜。在空的搅拌碗中混合豆腐皮、蕃茄块、香菜碎，淋入橄榄油（足量，让整盘凉菜看起来亮晶晶才好）、米醋、海盐、黑胡椒、红糖（一点就好），用手抓匀，放入冰箱冷藏。
5.等到锅子足够热（手柄已烫手）时，放入肉片，具体时间很难说，我一般不掐时间，还是看具体肉的情况，当烤纹已经明显呈深焦糖色并且侧面逐渐由下向上变色时翻面，
6.翻面后可以通过按压肉块感受熟度，因表面略焦要按压深一些才能感觉到，有弹性且有一定软度（拇指掐中指时虎口的硬度）就是差不多medium。总之，保险的做法是，对于1cm后的肉眼排来说，首先保证锅子足够热，每面2min即可，需要再熟一些就交给预热好180度的烤箱吧。
7.取下牛肉切斜刀片待用（记得是斜刀片），利用余温烤一下切开的面包。
8.然后就是最棒的mix&match！这么棒的肉片我推荐还是不要sauce咯，这样吃感觉很不错，肉汁会浸入面包，靠着洋葱和酸黄瓜提亮一些口感，这一口三明治还没咽下去的时候再来一口混着蕃茄和香菜的豆腐皮，你一周的工作就这样结束了！
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鸡蛋牛排三明治
食材明细：
主料：：吐司面包3片，牛排135克，鸡蛋1只，生菜45克，
辅料：：沙拉酱适量，
鸡蛋牛排三明治的做法步骤：
1.食材：吐司面包3片、牛排（已腌制）、鸡蛋、生菜（已清洗）、沙拉酱
2.取平底锅置火上倒油烧热，打入鸡蛋煎熟，盛出待用。
3.随后，下入已腌制过的牛排两面煎熟。
4.接着，取1片吐司面包放在盘中。
5.合入生菜和煎好的牛排、挤上适量的沙拉酱。
6.然后，再搁上1片吐司面包。
7.合入生菜和煎好的鸡蛋、挤上适量的沙拉酱。
8.最后，合上1片吐司面包，就可以吃吃喽。。。
牛排煎蛋三明治
亚麻籽油是由亚麻籽制取而成，冷榨亚麻籽油含有丰富的－亚麻酸，亚麻酸有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞、延缓衰老、抗氧化、调节植物神经等作用。
告别黄油、牛奶、鸡蛋，我们这做一款非常健康营养的素食面包，而加入罗勒，更是大大添加了面包的风味，使这款面包越嚼越香，味道独特。
一键式亚麻籽油罗勒面包
份量：500克面包
配料：高筋面粉250克、盐4克、干酵母4克、糖10克、干罗勒2克、亚麻籽油20克、水160克
一键式亚麻籽油罗勒面包的做法
1.先在内胆中加入水和亚麻籽油。
2.加入糖、盐、干罗勒。
3.加入高筋面包，最上面放入干酵母。
4.然后把内胆放入面包机中，固定好，选择面板上的面包模式06快速面包。
然后面包机会自动工作，心细的可以设置一下克数和烧色，我为了测试效果，什么也没有设置，就是简单的一键式。高筋面粉可以选择随机赠送的那包，看柏翠多贴心，面粉都帮忙准备好了。
揉面5分钟后，看看四壁多干净，直接上图证明效果，这黄金不沾内胆效果就是好呢！
唯一不太满意的，就是面包的个子不算高，不过这跟面粉量有关，如果想使成品显得高一些，建议做750克或900克的面包。
下面，我们来做一款早餐三明治，让面包变得更好吃！
其实做三明治非常简单，不同的花样，简单的装饰，多种的搭配就能做出营养丰盛、外形靓丽的三明治。各种蔬菜、水果、零食都是很好的搭配选择。
牛排煎蛋三明治
配料：切片面包1片、牛排100克、鸡蛋1个、小香肠5克、苦菊5克、胡萝卜2克、沙拉酱适量、沙拉汁适量、黑胡椒颗粒适量、油适量、盐适量
牛排煎蛋三明治的做法
1.锅底抹一点点油，打入鸡蛋，鸡蛋表面撒一点盐，浇点开水，盖上锅盖焖2分钟。
2.锅里倒入油，放入现成的牛排煎熟，最后挤上自带的酱料。然后将小香肠也煎熟。
3.将面包、鸡蛋、香肠摆在盘中。
4.面包上面挤上一层沙拉酱，摆上撕成段状的苦菊，将切成块的牛排摆上，最后再浇一层沙拉汁。鸡蛋上洒黑胡椒颗粒和胡萝卜丝。
快手吐司三明治
食材明细：
主料：：吐司6片，西红柿2个，火腿8片，鸡蛋2个，肉松适量，
辅料：：沙拉适量，
快手吐司三明治的做法步骤：
1.昨晚烤好的面包切片。
2.切去边角备用。
3.准备好所用食材！还有一个肉松忘记拍了。
4.西红柿，火腿切片备用。
5.火腿和鸡蛋用电饼铛煎熟。
6.在一片吐司上先放鸡蛋。
7.放西红柿涂上沙拉酱。
8.再放一块吐司，依次放上火腿，肉松和沙拉酱。
9.最后放上一块吐司，用保鲜膜包好，压实一些。
10.最终成品！可以吃了，一家四口，一个吐司刚好。
小贴士：
吐司里面夹的东西都是可以随心所欲的！本来是想放黄瓜的，可是被两个小朋友闲来无事偷吃了。还好还剩西红柿做的也一样美味可口。
快手口袋三明治
食材明细：
主料：：火腿适量，吐司适量，生菜适量，鸡蛋适量，番茄适量，
辅料：：沙拉酱适量，番茄酱适量，
快手口袋三明治的做法步骤：
1.准备材料 可以自己带配 我买的都是这个季节容易买到的 也也比较喜欢吃的 午餐肉我自己做的 可以用火腿肠代替 或者鸡胸肉、牛肉什么的
2.鸡蛋、午餐肉先煎好 准备一张烘焙油纸 把吐司放上面 然后开始摆～顺序……你喜欢！
3.然后就是包的方法 自己看图咯 就是横着先包一边
4.再包另一边 要包紧哦！
5.然后爹竖的方向的 这样折进去 方便一会儿收口！
6.另一头 同理！
7.然后拿透明胶或者双面胶固定好收口 粘牢固 就haola?
8.成品 反过来！大刀阔斧！一分为二～开吃????
9.成品 自己做的 料超级足 而且很好吃！
10.成品 也可以这样 切成三角的（这个做得略丑??????）
11.成品
12.成品
小贴士：
1 沙拉酱、千岛酱、番茄酱、甜辣酱：芝士片什么的可以自行搭配
2 蔬菜种类可以选择颜色搭配好看一些的 颜值更高?
3 天气冷可以放微波炉热一下再吃
牛油果牛排三明治
食材明细：
主料：：吐司两片，牛油果半个，牛排一片，
辅料：：西红柿一片，沙拉酱适量，
牛油果牛排三明治的做法步骤：
1.吐司两片，牛油果一个。(用了半个)
2.丘比沙拉酱。
3.西红柿一片。
4.腌制好的牛排一片。
5.锅内刷一薄层油。
6.油热牛排放入，小火煎制。
7.煎制牛排期间，吐司上挤适量沙拉酱。
8.西红柿放上面。
9.另一片吐司上挤沙拉酱，把牛油果放上去。
10.两面煎好的牛排用吸油纸吸去多余油份。
11.牛排切去边角，放到牛油果上，把另一片放好西红柿片的吐司盖上去。
12.用保鲜膜包紧，用刀从中间切两半。(切口和牛油果垂直，这样切口处漂亮整齐。)
13.成品。
14.成品。
多汁碎牛排三明治
食材明细：
主料：：咸香长面包一条，牛排150克，洋葱1/4个，红辣椒半个，意大利香醋10克，橄榄油10克，盐2克，胡椒粉2克，油渍橄榄6个，
辅料：：芹菜叶2根，
多汁碎牛排三明治的做法步骤：
1.牛排洗净去除筋膜（也可以网购圆片牛排）
2.用厨房纸把牛排上多余的水分吸干
3.在牛排的两面抹上盐和胡椒粉腌制10分钟
4.洗净洋葱，红辣椒和芹菜叶
5.洋葱和红辣椒设成碎丁
6.油渍橄榄去核切成丁
7.用小碟盛10克意大利香醋备用
8. 不粘锅里倒入适量的橄榄油，放入牛排
9.牛排两面都煎熟关火（喜欢吃7分熟的也可以）
10.牛排切成碎粒备用
11.不粘锅里加入意大利香醋
12.在加入洋葱，红辣椒和橄榄碎
13.加入牛肉粒
14.锅里材料翻炒入味
15.咸香长面包分成两段（咸香长面包食谱在上一篇有制作方法
16.面包横向切开，不要切断
17.面包里加入牛排肉
18.三明治搭配咖啡，在家就可以吃西餐
小贴士：
1.咸香长面包的制作可以翻看我的上一篇食谱
2.食谱中的材料可以根据自己的喜好调整
3.牛肉建议彻底煎熟
快手懒人餐～三明治
食材明细：
主料：：吐司面包片3片，午餐肉3片，芝士2片，水果黄瓜半根，鸡蛋1个，
辅料：：食用油少许，沙拉酱少许，
快手懒人餐～三明治的做法步骤：
1.准备好食材
2.黄瓜洗净切薄片备用（黄瓜皮也可以去掉）
3.吐司面包片切去边缘
4.午餐肉切薄片（厚薄可以根据自己的喜欢而定）
5.不粘锅刷油放入午餐肉，中小火把两面煎至微黄
6.把煎好的午餐肉放在面包片上（其中一片分成两半）
7.加上一片芝士片，再把两片吐司叠加在一起，利用午餐肉余温，融化芝士片
8.再铺上一层黄瓜片
9.挤上沙拉酱
10.不粘锅刷油加热，打入鸡蛋，小火慢煎至凝固铲出
11.放在挤满沙拉酱的黄瓜片上
12.再盖上最后一片吐司片
13.斜着对半切开即可
14.配上一杯热气腾腾的牛奶，不错的快手早餐...
15.成品图
16.成品图
小贴士：
蔬菜可以是黄瓜，生菜等，可以根据自己的喜好自由发挥
酱可以是沙拉酱，千岛酱，番茄酱等，根据自己的爱好调整
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