食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心整理的"软糯的土豆咖喱鸡饭",供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：小鸡腿肉4个，
辅料：：土豆2个，洋葱三分之一个，胡萝卜适量，米饭2碗，姜片少许，蒜片少许，
配料：：咖喱适量，黑胡椒适量，味精适量，盐适量，料酒少许，生抽少许，
软糯的土豆咖喱鸡饭的做法步骤：
1.我发现土豆在锅里怎么炖都很难软糯，本人习惯把土豆削皮切丁后放点黑胡椒粉，再在盘子里放少许水，放入微波里
2.把鸡肉切块用少许盐、料酒、生抽腌制一会，并在上面放几片姜片和蒜片（去其味，才能更好的吸收咖喱味，炒的时候把它们扔掉）；同时洋葱切小块，胡萝卜切丁备用
3.热锅冷油，炒鸡肉，待鸡肉颜色发白，倒入洋葱和胡萝卜爆炒
4.等洋葱炒出香味，呈透明色时加入水，煮沸后撇去浮沫，然后微火煮至材料变软(约10分钟)，再倒入事先微波熟的土豆；关上火，搬碎咖喱块加入国内并充分融化后，再用微火烧煮，加入少许的味精和盐（因为我买的是原味的）即可
5.在盘子中盛一碗米饭并在米饭上淋上我自己炒的番茄汁，再浇点咖喱鸡，美味就是这么简单（我的料做的是两人份的）
小贴士：
咖喱作为调味品，以每次放20克左右为宜，烹饪菜肴时应后放入，且不要加热时间过长，以免影响其口味和营养。咖哩粉和咖哩块的使用方法有所不同：使用咖哩粉或综合香料时，在略炒过洋葱、姜、蒜后，便可将粉或香料一起撒入炒香，再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。若是使用含了面粉和油脂的咖哩块，为了避免结块不易溶解，则最好先炒其它材料，等加水沸腾后再投入咖哩块，熬煮时并谨记不时翻搅以免焦黏锅底。
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(图)土豆咖喱鸡饭
谁说夏天就没有胃口了，来盘咖喱鸡饭连我都吃了一大盘，还有点意犹未尽的势头，天热不想一直呆在厨房受热的，可以用压力锅来做咖喱鸡，既方便还省时省力，对新手来说非常的简单，没什么技术难度，也很快捷，土豆咖喱鸡荤素搭配，汤汁浓郁，用来配米饭或面条都特别好。一次做多点，每次吃的时候热一部分，不会影响口味，对上班族来说也很合适。
咖喱鸡是以土豆为制作主料，咖喱鸡的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味，以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚....好吃看的见的~！
压力锅也能做咖喱---土豆咖喱鸡饭
材料：鸡腿2只，洋葱，土豆，胡萝卜，盐，咖喱，料
土豆咖喱鸡饭的做法
1.准备材料：洋葱一个，土豆3个，胡萝卜一根，咖喱一块
2.将鸡腿洗净，切成块放一勺盐腌制片刻
3.将土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块
4.洋葱洗净去外皮切块
5.锅里油热放洋葱下锅煸炒出香味
6.放入鸡肉爆炒
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7.炒至鸡肉半熟，加料酒，去除腥味关火
8.转入电压力锅中，加入400ML的清水盖上盖
9.按食材选择至鸡鸭类，在选择烹饪方式闷炖压力调节至50此时指示灯亮，按下开始键烹饪就开始了
10.等电压力锅工作倒计时为10分钟时，自动进入排气状态，打开锅盖
11.锅里加入切好的土豆，洋葱块和咖喱块
12.按下开始键进行再次烹饪13.烹饪结束后，蜂鸣器响起，压力锅开始自动排气，显示b的时候排气完成，打开压力锅盖，拌匀即可食用
美食小提示
1.每个电压力锅的操作方法和功能不同，只提供食谱，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里电压力锅的使用方法。
2.食材切成滚刀块，是为了更好的入味。
3.可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀可以按下收汁键加热一会。
土豆咖喱鸡饭食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
日式咖喱鸡饭
食材明细：
主料：：白米饭2~3人份，鸡脯肉300g，土豆450g，胡萝卜180g，洋葱160g，口蘑60g，日式咖喱120g／4块，
辅料：：蒜4瓣，清水950ml，
日式咖喱鸡饭的做法步骤：
1.用电饭煲焖2~3人份的米饭?，鸡脯肉300g提前解冻
2.准备好食材和日式咖喱
3.鸡脯肉切1.5㎝小块备用
4.土豆去皮切块备用
5.洋葱切丝，胡萝卜切块，口蘑切厚片，蒜瓣切片备用
6.取出4块咖喱备用
7.热锅倒入菜油，平常炒一盘菜的油量即可
8.油热后倒入洋葱和蒜片
9.大火翻炒至金黄
10.倒入鸡块
11.大火翻炒至鸡块表面变白
12.倒入全部蔬菜
13.大火翻炒约5分钟后
14.倒入950ml清水
15.大火煮开，加盖，中火焖煮15分钟
16.尝一下土豆胡萝卜都煮至绵软
17.关火（日本朋友说这是关键，不关火咖喱会黏锅底）后放入咖喱块
18.轻轻搅拌至咖喱充分融化
19.再开小火煮约5分钟，至黏稠
20.米饭装盘，淋上咖喱
小贴士：
1. 日式咖喱口感偏甜，辣味非常淡。大人吃最好选择特辣口味，小朋友吃放2块中辣和2块不辣混合的味道刚刚好。
2. 按此比例本人觉得咖喱咸度适中，不用加盐。口重的朋友可按需添加盐或花椒粉等提味。
3. 步骤18咖喱融化后如果太干，可适当添加一点热水再开火。
咖喱鸡饭的做法
材料：
土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1个，菜椒1个，鸡胸肉1块，咖喱块，黑胡椒，，
咖喱鸡饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切块
步骤2，用黑胡椒腌一下
步骤3，土豆，胡萝卜，洋葱，菜椒切块
步骤4，锅中放油
步骤5，油热后放入鸡肉翻炒下
步骤6，放入菜一起翻炒
步骤7，加入没过菜的水，放入咖喱块
步骤8，然后就不用管啦～吃个西瓜降降温（当然过一会还是要看下的）让它自己慢慢收汁吧～避暑神器乱入炎热的夏天必吃的西瓜！
步骤9，汁变得浓稠就可以上盘啦！
步骤10，deng'dengdeng！好吃到没朋友
蔬菜咖喱鸡饭
食材明细：
主料：：鸡腿适量，米饭适量，
辅料：：土豆适量，葱头适量，胡萝卜适量，芹菜适量，牛奶适量，
蔬菜咖喱鸡饭的做法步骤：
1.鸡腿切成小块儿，用水焯烫一下备用。
2.把胡萝卜去皮切成小块儿，芹菜切断儿，葱头切块儿、再准备半袋牛奶备用。（葱头和牛奶忘拍了O(∩_∩)O）
3.土豆去皮切块儿泡在水中备用。
4.锅中倒入少许油，把姜片和葱头炒一下。
5.把鸡腿块儿和芹菜、胡萝卜倒进锅中翻炒。
6.把锅中倒入水，水要没过主料，然后加入咖喱粉调匀。
7.锅开后加入土豆块儿倒入半袋牛奶，再加入适量的盐。炖熟后就可以出锅了。
8.把菜和汤一起浇在米饭上拌着吃，很好吃的哦，我吃撑了！O(∩_∩)O
咖喱鸡饭(1)
食材明细：
胡萝卜，土豆，蘑菇，洋葱，咖喱，童子鸡。
咖喱鸡饭的做法步骤：
把土豆切成块。
洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
佛蒙特咖喱（味道中辣）
长城干红一瓶。
把土豆略过油后盛出。
鸡块焯一下水，又称“飞水”。
把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
加入红酒去鸡肉的腥味。
依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。
盖上锅盖，关小火焖一会。
取出咖喱放入锅中，依个人口味，再加入盐和鸡精继续搅拌。
咖喱鸡块烹任完毕！
把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块，就大功告成了！
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