俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“龙虾奶油蟹味菇烩饭”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：澳洲淡水龙虾454g，蟹味菇113.4g，意大利米236g，橄榄油17.3m，洋葱180g，小番茄172g，
辅料：：食盐3g，蒜末适量，黑胡椒适量，
龙虾奶油蟹味菇烩饭的做法步骤：
1.腌制虾肉：龙虾抹上盐和黑胡椒腌制15分钟左右。
2. 煎虾肉：调好味后，入锅快煎，直到外表变色。
3.烩饭：在锅中用特级初榨橄榄油炒大蒜、洋葱、番茄和蟹味菇，然后加入意大利米，一点点加入高汤，待米饭变软后（至少15分钟左右）离火。加入黑胡椒、黄油、盐后不断搅拌，直至黄油融化，让米饭有柔软滑腻的口感~
4.出锅：把米饭装盘，并摆上龙虾，最后用欧芹装饰即可~
97msw.coM精选阅读
什锦蟹味菇
食材明细：
主料：：蟹味菇200克，青椒1个，胡萝卜1个，火腿肠80克，
辅料：：油适量，盐适量，水淀粉适量，味精适量，生抽适量，葱适量，
什锦蟹味菇的做法步骤：
1.主辅料： 蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠
2.把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用。
3.蟹味菇去蒂、洗净。锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟。捞出过冷水。
4.起锅热油，炒香葱花。放入胡萝卜条煸炒。烹入生抽。
5.放入青椒。
6.翻炒后，放入火腿肠。
7.翻炒均匀，放入蟹味菇。
8.加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。
9.芡汁糊化后，即可关火。
10.出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、烹制素炒用到胡萝卜时，一定要用油先煸炒胡萝卜。
2、烹制什锦菜肴，食材可以按照自己的喜欢搭配。
鲫鱼蟹味菇
食材明细：
主料：：鲫鱼450克，蟹味菇1盒，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，
鲫鱼蟹味菇的做法步骤：
1.准备的食材。
2.鱼划一字刀抹少许盐 蟹味菇洗净，姜切片。
3.热油爆香姜片，下鲫鱼稍煎一下。
4.一次性给足水，放入砂锅煮。
5.煮开几分钟，汤就是奶白色了。
6.放入蟹味菇。
7.用少许盐 胡椒调味，撒入葱花即可。
凉拌蟹味菇
蟹味菇洗净，对半切；锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火；捞出沥干水份；（可过遍凉开水）调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖；再淋入辣椒油，拌匀即可
材料：
主料：蟹味菇适量，，
辅料：剁椒适量，米醋适量，鸡粉适量，白糖适量，辣椒油适量，，
凉拌蟹味菇的做法步骤：
1. 蟹味菇洗净，对半切；
2. 锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火；
3. 捞出沥干水份；（可过遍凉开水）
4. 调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖；
5. 再淋入辣椒油，拌匀即可！
芦笋蟹味菇
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说。
材料：
主料：芦笋100克，蟹味菇150克，
辅料：里脊100克，葱适量，淀粉适量，食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖少许，，
芦笋蟹味菇的做法步骤：
1. 猪肉丝加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。
2. 抓匀的肉丝腌渍10分钟
3. 腌渍肉丝的时候来处理剩余食材，芦笋去老根切成斜段，蟹味菇洗净去老根，切些葱片备用。
4. 切好的芦笋放入加了盐的沸水中炒烫一下捞出。
5. 蟹味菇同样炒烫后捞出。
6. 锅中放底油，放入葱段爆香
7. 爆香葱末和放入腌渍好的肉丝滑炒。
8. 肉丝滑炒至变色。
9. 肉丝变色后放入炒烫好的芦笋和蟹味菇快速翻炒。
10. 加入食盐
11. 加入少许白糖
12. 快速翻炒均匀即可关火出锅。
蚝油蟹味菇
食材明细：
主料：：蟹味菇2盒，胡萝卜一根，
辅料：：青椒2个，蒜适量，盐适量，蚝油2小勺，生抽1小勺，白糖半小勺，料酒2小勺，
配料：：蚝油2小勺，生抽1小勺，白糖半小勺，蒜适量，料酒2小勺，
蚝油蟹味菇的做法步骤：
1.准备材料
2.青椒、胡萝卜切成细条。
3.蟹味菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。
4.起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝。
5.倒入焯烫过的蟹味菇。
6.放入2小勺蚝油，1小勺生抽，半小勺白糖，2小勺料酒和适量盐。
7.倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。
8.十分爽口。
小贴士：
因为是快手菜，所以要大火快炒，不要炒的时间过长。
相信《龙虾奶油蟹味菇烩饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
