鸡肉合饼套餐(1)

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？以下是由小编为你整理的《鸡肉合饼套餐(1)》，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，饼皮适量，洋葱适量，姜适量，奥尔良腌料适量，鸡蛋适量，葱适量，

辅料：：黄瓜适量，生菜适量，甜面酱适量，

鸡肉合饼套餐的做法步骤：

1.鸡胸肉切条➕蚝油，生抽，盐，胡椒粉，奥尔良腌料，水➕葱姜洋葱丝，冰箱里冷藏一夜

2.面粉➕淀粉➕鸡蛋，调成糊状，裹上面包糠

3.大火油炸

4.鸡蛋煎薄饼

5.饼皮➕鸡蛋饼➕甜面酱

6.面饼➕鸡蛋饼➕甜面酱➕生菜➕黄瓜➕鸡肉，卷起来就可以了

7.完成

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烩鸡肉饺套餐的做法

[原料/调料] (1)鸡胸肉末1杯 葱花1大匙 蛋白1个 红萝饺子皮15张 (2)黑木耳1片 蛋1个 红萝丝适量 香菇丝适量 葱2根 蒜末1大匙

(1)盐1大匙 糖2/3大匙 白胡椒粉2小匙 香油1/3大匙 (2)盐1大匙 糖1/3大匙 太白粉2/3大匙 高汤3杯 水2大匙 [制作流程] 1.材料2的蛋打散；材料2的葱切成3公分的葱段备用。 2.将材料1与调味料1一起搅拌均匀即完成馅料，再取适量馅料放入饺子皮内包成饺子。 3.取锅煮水至沸腾时再放入包好的饺子煮6～8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水泡约1分钟，沥干放入碗中备用。 4.先将蒜末爆香，再放入香菇丝略炒一下，加入3杯高汤煮沸后，放入材料2中的其他材料以中火煮2～3分钟，加入调味料2中的盐、糖及水拌匀，先盛起一碗此为饺子的配汤。 5.将作法4其余汤水中用太白水芡，再打入蛋汁煮熟后为蛋花盛起淋在作法3煮好的饺子上即为烩鸡肉饺，再配上一碗作法4的汤即为烩鸡肉套餐。

15粒水饺份量。

铁板牛排套餐(1)

食材明细：

主料：：牛排1块，意面50克，西兰花3棵，胡萝卜4块，鸡蛋1个，盐1茶匙，黄油5克，黑胡椒1茶匙，橄榄油1茶匙，蕃茄酱20克，

铁板牛排套餐的做法步骤：

1.准备好食材（牛排、西兰花、胡萝卜）

2.牛排用刀背两面拍松抹少许盐和胡椒粉，再抹少许橄榄油进行按摩片刻

3.锅中水烧开西兰花和胡萝卜焯好水

4.再次水烧开加少许盐放入意面煮熟备用

5.锅中放少许油小火煎一个鸡蛋

6.锅洗净烧热放入一小块黄油再放入牛排大火煎一到两分钟

7.表面稍许焦黄翻面再煎一到两分钟即可

8.铁板加热放入所有烧熟的食材，意面加适量的番茄酱

9.开始享用吧

10.肉质鲜嫩入口即化

11.成品图

小贴士：

牛排抹油按摩会使肉质鲜嫩可口

牛排意面套餐(1)

食材明细：

主料：：牛排1块，意大利面50克，西兰花适量，胡萝卜适量，

辅料：：番茄沙司1调羹，色拉油适量，黑胡椒调料适量，

牛排意面套餐的做法步骤：

1.材料：腌好的黑胡椒牛排1块，意大利面条100克，西兰花、胡萝卜适量，黑椒调料1调羹、番茄沙司1调羹，色拉油适量。

2.胡萝卜洗净去薄皮切片，西兰花摘几朵洗净。

3.烧开一锅水，先下入胡萝卜西兰花淖熟捞出备用，另准备一锅开水。

4.再下入面条，开锅后马上捞出面条。

5.捞出的面条迅速放入另一锅开水中煮熟。

6.另备一碗温水加入一叉匙色拉油，放入面条过一遍水捞出沥净水分。

7.锅预热加入少量色拉油和花生米大小的黄油。

8.放入牛排。

9.煎至7分熟8分熟随您喜欢。

10.牛排、意面也盛入盘中，放上西兰花和胡萝卜片，一叉匙番茄沙司一叉匙黑胡椒酱一起放入调料碟调拌均匀，一起上桌。

小贴士：

小贴士：



1、成品包装的干意大利面根据说明煮食即可，我买的是鲜面条，我家附近有一个面食店，给牛排馆加工面条，做的鲜意面很不错。



2、意面过一遍加色拉油的温水，可防止粘连、胀发、劲道有弹性。



3、还可煎一个鸡蛋一起搭配使用。

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