好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了土豆菠菜小虾糕，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：土豆500g，菠菜200g，荷兰小虾适量，
辅料：：洋葱半个，蔬菜汤适量，香叶适量，小甜椒1-2片，蒜适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，肉豆蔻适量，
土豆菠菜小虾糕的做法步骤：
1.土豆切块，洋葱切小丁，一起放入差不多刚好没过的蔬菜汤里，加入香叶，煮约13分钟，到土豆粉。
2.小甜椒切圈，菠菜洗净、挤水，粗略剁碎，大蒜切末。
3.锅里给少油，将蒜炒香。
4.加入菠菜和甜椒，炒干水份。
5.将煮好的土豆从汤里夹出来，加入到锅中，边用锅铲碾碎，边炒干水份。尽量碎一点，一会做出来的糕才不容易散。如果喜欢土豆泥，则先将土豆用搅拌机打成泥后再加入锅中。
6.用盐、胡椒和肉豆蔻调味，关火后，加入荷兰小虾，拌开。
7.放入一个合适大小的烤盆里，在预热好的烤箱中，中上层，180度，烤到表面开始焦黄。喜欢更干一点的口感的话，铺上锡纸，总共烤约20分钟。
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蘸水菠菜糕
食材明细：
主料：：菠菜一把，鸡蛋三枚，
辅料：：盐适量，糖适量，水淀粉适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，生抽适量，
蘸水菠菜糕的做法步骤：
1.准备菠菜一把，洗净备用
2.放在热水锅中汆烫一下捞出
3.攥干水分
4.切成小段
5.容器内打入三个鸡蛋
6.放入适量盐，糖，水淀粉
7.打散，尽量不要起泡
8.放入菠菜段，搅拌一下
9.放入开水锅中蒸15分钟
10.关火后稍微晾凉
11.用生抽，醋，辣椒油，香油调成蘸水，菠菜糕切成块状，沾着料汁吃
小贴士：
1 用方形的容器最佳
2 蒸之前最好在容器里铺一层保鲜膜，蒸熟后更容易脱模
3 如果人多的话可以放5枚鸡蛋
4 料汁可以换成其他调料，随自己喜欢
菠菜山药糕
食材明细：
主料：：菠菜3两，鸡蛋2个，铁杆山药2根，
辅料：：食盐g1，
菠菜山药糕的做法步骤：
1.山药去皮 菠菜洗净开水燎一下
2.山药切段 菠菜切断 放入料理机 打入鸡蛋 打发打成泥
3.把菜泥倒入模具里 底下刷油 顶上 用保鲜膜封口 牙签扎几个小空 上蒸锅蒸30分钟 闷10分钟 好吃的蒸蔬菜做成
尖椒小虾
食材明细：
主料：：干虾100克，米椒4个，大蒜一棵，
辅料：：盐适量，食用油适量，生抽适量，鸡精适量，
尖椒小虾的做法步骤：
1.备食材
2.虾过冷水，切米椒和蒜头。
3.先炒虾
4.炒干水分
5.放进米椒和盐
6.炒香
7.放进大蒜，
8.炒匀
9.淋点酱油或生抽
10.出锅煎撒上鸡精，
11.出锅装盘
土豆蒸糕
食材明细：
主料：：土豆适量，打发蛋白适量，
土豆蒸糕的做法步骤：
1.制作生土豆泥方法其实很简单，不管什么方法，把生土豆变成稀泥状即可。我用的是搅拌机，速度可能比剁的会快些。我们不吃皮，所以绞烂之前要去皮。这样色泽也会好些，我觉得。
2.不管是先绞再加水，还是加水再绞。总之是把土豆的淀粉洗出。当然不洗也有不洗的效果，个人自己决定。我是先加水，因为这样省时省力些，如果你有更好的办法的话。我想绞打均匀即可。
3.这是绞好的生土豆好像是汁而不是泥了。不好表述，但内容应该是清楚的。不明白，绞一个不就知道了？因为泡沫比较多网比较小，所以不是一次过滤完。而且我纱布是多层的，所以做的时候比较慢，还要防止外溢。
4.过滤完后有三样东西：1.过滤的土豆水（实际上沉淀后就可以得到土豆粉了）；2.泡沫（绞拌充分就可得到，我觉得倒掉可惜，所以留着另做实验。）；3.土豆渣（也不知称谓对不对，反正实物应该清楚的）。
5.这是打发的蛋白跟土豆渣混合。蛋白打发就不再说了，不过有点想告诉大家的是这蛋白只放盐没放糖。所以是咸的，可能不如有糖的细腻，但同样能打发起来。网上说打发就是让空气充入蛋白，如果这样的话只要蛋清就能打发的起来，不过没实际经验，抱歉。
6.这是混合好的胚。混合的时候要抹压，可能消泡会明显些，因为蒸出来的糕较结实有弹性，如果想要松软的土豆糕这作法行不通，如果你可以的话。盖保鲜膜是防止水滴入，如果你拿去烤的话就不用了，不过建议表面抹平，这样美观些。成品看首图，我个人喜欢甜的，这次太咸而且还放了味精。
7.做完土豆蒸糕，然后看到这则泥”饼干“新闻，整个人感觉都不好了。有种饱汉不知饿汉饥的感觉，所以一直犹豫到现在才发。我不知对不对，但应该比闲闷好吧。因此我把图片发出来，把困惑交给聪明的网友来解答了，先谢谢了。
【宁波】菠菜土豆
食材明细：
主料：：土豆270克，菠菜240克，
辅料：：盐适量，味精适量，
【宁波】菠菜土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮切开）、菠菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。
4.然后，合入切好的菠菜翻炒翻炒。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
菠菜炖土豆
食材明细：
主料：：菠菜二两，土豆一个，
辅料：：油适量，盐三小勺，黄豆酱适量，花椒适量，
菠菜炖土豆的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切块用七成热的油炸五分钟左右捞出沥干油。(这部分我没怎么拍照片。我做的比较多，可以凉凉后放冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来就可以了)
2.菠菜洗净切段(我没有焯水，最好焯一下)。
3.热油爆香花椒再加入黄豆酱(黄豆酱是我妈做的，可以用老抽代替)。
4.加入菠菜翻炒一两分钟。
5.加入适量水。
6.加入一个土豆量的土豆块。
7.加入盐炖五分钟左右即可。
8.成品。
麻辣小虾(1)
食材明细：
主料：：明虾20-30个，
辅料：：干辣椒大量，麻椒10-15粒，芝麻适量，
配料：：盐适量，醋适量，
麻辣小虾的做法步骤：
1.虾洗干净，去虾脚，背部开刀去吓线。
2.腌味：盐、料酒
3.锅放宽油，烧至5成热的油。150度把腌好的虾下入~`炸制成熟，变色，捞出~在等油温升至6成热，再把虾下入复炸~5秒左右捞出控油备用。
4.锅放少量油烧热。下入麻椒，炒香，再放入干辣椒节，炒出味~下入炸好虾~大火翻炒，下入盐，烹醋。芝麻。。翻均匀，出锅。装盘。
小贴士：
1：炸虾油温不能太高 5 6成热最佳。
2：炸虾的时候 要先把腌制虾 控出水~弄干净~~在下入
3：炒制时要大火素炒 要快~~不能炒太久~~~
小虾炒双豆
食材明细：
主料：：小虾50g，干黄豆100g，青豆200 克，青红辣椒个1个，
辅料：：香菇2朵，腊肠1根，姜蒜适量，
小虾炒双豆的做法步骤：
1.主要原材料，忘了拍小虾，等会看锅里的吧
2.把干黄豆洗净，泡开。（用凉水要提前2小时左右泡）
洗净青豆，小虾。
把辣椒、香菇、腊肠切丁，葱姜切碎，备好所有材料。
先炒黄豆和青豆，一起下锅，加盐翻炒，放一点酱油，放水加盖煮3分钟左右至熟。
3.放少量油，略炒一下辣椒、香菇、腊肠丁和葱姜。装盘配用
4.炒香小虾。
5.倒入黄豆青豆以及辣椒等，放少量水，酱油，一起翻炒，最后加鸡精。
一道色香味俱全的美味就做好啦。
6.完成图如上，如果不加香菇，腊肠也很好吃（菜颜色会更生动）
我做过一下其他版本的，青豆没有可以换豌豆，或者用大菜椒，最神奇的一次我用了西兰花的梗，切成丁，炒在一起也非常好吃。
各位友友可以发挥自己的创意，做出更多营养的美食。
青椒炒小虾！
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：青椒1个，葱适量，姜适量，
配料：：料酒适量，白糖适量，醋适量，盐适量，黑胡椒适量，香油适量，
青椒炒小虾！的做法步骤：
1.小虾洗干净了，【都是活的，刚从鱼塘里出来】
2.青椒一个切碎。
3.葱姜切小段。
4.油烧热，葱姜下锅煸香。
5.放入小虾
6.翻炒至变色。
7.放入调料，除了香油。
8.待小虾差不多熟了放进青椒翻炒至青椒熟了即可，出锅前放香油。
9.鲜香可口的炒小虾就好了。
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