食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“山药娃娃菜番茄汤”正合你意！欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：山药90g，娃娃菜80g，番茄50g，鸡蛋1个，
辅料：：棒骨汤适量，盐适量，
山药娃娃菜番茄汤的做法步骤：
1.山药娃娃菜番茄洗干净。
2.山药切成片。娃娃菜切梳子背刀。
3.番茄切成块。
4.石锅加棒骨汤烧开。
5.番茄、山药入锅。
6.再开锅，将娃娃菜入锅。
7.再开锅，淋入全蛋液关火。
8.加盐，关火。
9.搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、棒骨汤很鲜，不必添加多种调味品。
3、不宜添加色重的调味品。
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番茄娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜100g，番茄80g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，葱适量，豌豆适量，姜适量，
番茄娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜、番茄洗干净，备好豌豆
2.娃娃菜切成梳子背
3.番茄切成块
4.起油锅，葱姜煸香后番茄入锅炒
5.豌豆入锅炒
6.加白糖炒
7.娃娃菜入锅炒
8.炒至娃娃菜塌，加盐、味精
9.炒均匀即可出锅享用
小贴士：
1、添加番茄的菜品，加少许白糖味道更好
2、娃娃菜很嫩，不宜炒过火
番茄炒娃娃菜
食材明细：
主料：：番茄220克，娃娃菜1棵，
辅料：：白糖适量，盐适量，鸡精适量，
番茄炒娃娃菜的做法步骤：
1.材料：番茄、娃娃菜
2.将番茄去蒂清洗一下
3.放在案板上切成小块，待用。
4.将娃娃菜清洗一下。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。
7.接着，合入切好的番茄翻炒翻炒。
8.然后，加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
山药番茄汤
食材明细：
主料：：山药适量，番茄适量，
辅料：：芹菜适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，
山药番茄汤的做法步骤：
1.番茄切块，锅里加点油，倒进番茄块，煸出红汁
2.山药去皮，切小块，泡在水中
3.芹菜切细
4.把山药放进去一起炒
5.加水烧开，待山药软熟后，加入芹菜丁，调入盐和白胡椒粉
6.酸甜开胃
小贴士：
山药要选用粉山药，那样好吃
娃娃菜松花汤
食材明细：
主料：：松花2个，娃娃菜250g，
辅料：：粉丝适量，盐适量，味精适量，枸杞适量，
娃娃菜松花汤的做法步骤：
1.粉丝用冷水浸泡30分钟。2、3、4、5、煮锅加水，粉丝入锅煮。
2.松花入蒸锅蒸20分钟。蒸后的松花再煮汤不会散。
3.娃娃菜洗干净回刀。
4.蒸好的松花去壳。
5.切成块。
6.煮锅加水，粉丝入锅煮。
7.开锅后娃娃菜头入锅煮。
8.再开锅后娃娃菜尾入锅煮。
9.再开锅后松花入锅煮。
10.9、再开锅后加盐、味精。
11.搅拌均匀关火，将枸杞入锅。
12.盛出即可享用。
小贴士：
松花先蒸再入汤或是入菜都不会散。
娃娃菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：娃娃菜心一个，五花肉一小块，小白菜四五个叶，鸡蛋一个，面粉适量，
辅料：：葱一小段，蒜一瓣，盐少量，花生油少量，
娃娃菜疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉少量多次加水搅拌成小絮状
2.娃娃菜心切碎，小白菜叶洗净从中间切开
3.五花肉切丁
4.鸡蛋打碗里搅拌均匀
5.葱去皮切花，蒜去皮切片
6.锅烧干放少量油放五花肉煸炒至肉色发白
7.放葱蒜炒香，放娃娃菜和小白菜翻炒四五下
8.放水烧开
9.放絮状面疙瘩搅动搅动烧开
10.将鸡蛋液淋进去，加少量盐再烧开即可
11.出锅
豆汁汤娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1个，虾米少许（或虾仁），
辅料：：骨汤（猪骨和牛骨煮的浓汤），豆浆适量，
豆汁汤娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净，虾米备用
2.猪排骨（或大棒骨）和牛大骨混合小火熬炖2个小时，加盐和醋，不加其他调料
3.我用的是豆渣和清水过滤后得到的很稀的豆汁，也可以用豆浆和清水兑出豆汁
4.娃娃菜切成8片
5.将切好的娃娃菜入水汆烫
6.冲凉后，摆放在小锅里
7.取适量骨汤（撇除油花），兑入适量豆汁
8.大火加热烧开
9.将汤汁倒在娃娃菜锅里，撒上虾米即可，小锅还可以放在酒精炉上，边加热边喝汤，很是暖和啊！
小贴士：
煮骨头汤时和汆娃娃菜时已经放过盐了，所有没有额外加盐。
汤汁香浓并且合豆香味，娃娃菜清单甘甜！
羊汤娃娃菜
食材明细：
主料：：羊肉片适量，娃娃菜适量，
辅料：：盐适量，葱姜适量，鸡粉适量，
羊汤娃娃菜的做法步骤：
1.快来学学吧。
2.先将娃娃菜切成长条状，不要切太碎。
3.切些葱姜备用。
4.将锅内放入水，葱姜，盐，鸡粉，娃娃菜稍煮片刻捞出乘入大碗内垫底。再将羊肉片放入，煮至羊肉变色捞出放再娃娃菜上面，将汤汁浇在上边即可。
小贴士：
如果爱吃胡椒粉可以适量放些，味道会更好。
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