食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“冬吃萝卜排骨汤”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：排骨适量，萝卜1个，
辅料：：菜椒0.5个，干菇3个，大蒜头2个，黄酒1勺，盐1勺，
冬吃萝卜排骨汤的做法步骤：
1.用水焯一下，等到水有白色漂浮物可以捞起排骨倒掉焯水，这样不仅没有骨头杂质，骨头的洗了一遍
2.捞起来的骨头用冷水泡一下，之后开始小火炖排骨
3.在炖排骨的时候把萝卜，青椒，香菇准备起来
4.切成丁状，等待下锅
5.小火炖的排骨翻滚了把配料倒入锅中，然后静静地小火炖20分钟
6.最后放入盐，料酒，搞定起锅啦，我厨房不备酱油和味精哦，亲们可以根据自己口味来添加呢
小贴士：
一定要小火炖，入味，骨头汤才有味道
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红枣萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，白萝卜1个，
辅料：：姜1块，葱1颗，盐少许，红枣几粒，
红枣萝卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩段洗干净焯水，捞出备用。
2.红枣泡发一下洗干净。
3.白萝卜去皮，葱切段，姜拍碎。
4.砂锅注入适量清水大火煮开，放入排骨块。
5.再放入葱段和姜块。
6.放入白萝卜块。
7.放入红枣。
8.盖上盖子大火煮开，转小火一小时。
9.出锅前调少许盐调味即可。
10.简单，鲜美的一道汤。
11.冬日萝卜赛人参，多吃萝卜有益身体健康。
萝卜排骨汤(1)
食材明细：
白萝卜500克，猪小排(猪肋排)500克，大葱15克，姜10克，盐10克，料酒20克
萝卜排骨汤的做法步骤：
1. 白萝卜洗净后去皮切块；
2. 排骨洗净后切块；
3. 葱洗净后切成葱花；
4. 姜洗净后切片；
5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；
6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用；
7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；
8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。
小贴士：
白萝卜一定要先煮过，这样可以有效去除涩味。1. 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气；2. 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨；3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
葱头萝卜排骨汤
食材明细：
猪排骨(大排)250克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡蛋75克，大葱3克，姜3克，香菜3克，盐3克，料酒5克
葱头萝卜排骨汤的做法步骤：
1. 将排骨洗净切均匀小段，下沸水锅氽烫后备用。
小贴士：
白萝卜能促进消化，并消除胸口郁闷、胃酸过多、消化不良、宿醉等，萝卜皮含有维生素P，可预防脑中风。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黄豆萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：萝卜适量，排骨适量，黄豆适量，瑶柱适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，
黄豆萝卜排骨汤的做法步骤：
1.准备材料，排骨斩块，黄豆和排骨都要提前浸泡。
2.排骨加上葱段和姜皮，焯水。
3.焯好水的排骨在凉水中冲洗干净。
4.排骨和黄豆放到电压力锅里，加足水。
5.加入葱段姜片，和几粒瑶柱。
6.倒入一瓶盖料酒，盖好盖子煲2小时左右。
7.萝卜削皮切滚刀块。
8.两小时之后开盖子，加萝卜块，撒适量盐。
9.加入少许胡椒粉，盖盖子继续煲15分钟即可。
萝卜蛏干排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1000g，
辅料：：蛏干适量，红枣适量，白萝卜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
萝卜蛏干排骨汤的做法步骤：
1.排骨
2.蛏干
3.白萝卜
4.排骨焯水，去掉血水。
5.把所有材料放在压力锅里。
6.设定30分钟。
7.时间到了，加入盐，味精，就ok了，哈哈哈哈 有没有很诱人，汤头特别甘甜。
小贴士：
1、用到的蛏干是在干货店买的，一斤80几块，平时我都用来煲汤和煮菜干饭。蛏干要提前半个小时用水泡 2、如果不喜欢白萝卜的朋友们，可以加海带，或者其它配料。
养生萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：肋排适量，白菜适量，红薯粉条适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：醋0.5勺，生姜4块，葱（香菜），
养生萝卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水。
2.放压力锅煲压一刻钟，放生姜，滴几滴白醋
3.高压锅煲压好后，我喜欢在用砂锅再煮，此时加萝卜，煲二十分钟到三十分钟就可以了
小贴士：
排骨煲之前一定要焯水去血水，放高压锅煲时加生姜同时➕白醋，加白醋好像是为了排骨烂的快点，同时可以使排骨中什么营养成分更容易人体吸收等，具体可摆渡
青萝卜排骨汤
萝卜分为很多种，青萝卜，白萝卜，胡萝卜，红心萝卜，各有各的特色，也各有各的营养，都是食疗价值很高的，所以今天小编教大家做一碗青萝卜排骨汤。
食材介绍
小排680克，青萝卜310克，葱段3根，生姜4片，料酒适量，食盐3小勺，味精少许，枸杞少许，
做法步骤
1、买来的新鲜小排用冷水焯沸
2、清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火
3、煮开后撇去浮沫
4、调入适量料酒加盖转小火慢炖
5、青萝卜去皮洗净后切滚刀块
6、待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火
7、再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开
8、放入少许味精调味
9、最后撒少许枸杞葱沫关火
小窍门
1、做荤汤前需将肉类入冷水焯煮，焯掉多余血沫后炖出来的肉汤更香浓
2、想省事的朋友可以用压力锅或是电压力锅更快捷
小编有话说：以上就是小编教大家做的青萝卜排骨汤，味道清爽不油腻，好喝极了的一碗汤。
海带萝卜排骨汤(1)
食材明细：
主料：：排骨500克，海带适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱少许，姜少许，盐少许，料酒2勺，花椒少许，
海带萝卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨清洗干净，冷水下锅，放入花椒，料酒焯水
2.大火烧开，煮10分钟
3.焯水以后清洗干净
4.葱姜切好
5.萝卜，海带切好备用
6.排骨放入砂锅，葱姜放入
7.到入开水，没过排骨
8.大火烧开，转小火慢慢炖煮30分钟
9.放入萝卜，海带
10.放盐调味，继续炖20分钟
11.一锅去燥营养的排骨汤就做好了
胡萝卜银耳排骨汤
食材明细：
主料：：银耳20克，排骨400克，胡萝卜180克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜银耳排骨汤的做法步骤：
1.食材：银耳（已泡发清洗）、排骨（已清洗焯水）、胡萝卜（已清洗去皮切开）。
2.将已清洗焯水好的排骨银耳、和切好的胡萝卜下入高压锅中，加入一些清水，加适量的料酒。
3.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
4.然后，焖至没气后开盖，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味搅匀即成。
红萝卜玉米排骨汤
食材明细：
主料：：红萝卜适量，玉米适量，排骨适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
红萝卜玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净飞水去除血水。
2.飞水好的排骨再次洗净，红萝卜玉米也洗好切好备用。
3.将所有材料加入砂锅，倒入水上锅煲开后转中小火煲一小时。
4.最后加入盐，鸡精调味，很鲜甜又简单的汤！
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