不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的青椒胡萝卜花卷(1)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：面粉400克，酵母粉4克，青椒80克，胡萝卜90克，香油10克，盐适量，
辅料：：水230克，
青椒胡萝卜花卷的做法步骤：
1.面粉倒入盆中，加入酵母粉。
2.倒入水，开始和面。
3.和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
4.青椒胡萝卜清洗干净。
5.分别切成小颗粒备用。
6.面团发酵至两倍大。
7.放在栈板上排气擀成长方形的薄面片，抹上一层香油。
8.撒上适量的盐。
9.撒上切好的青椒胡萝卜碎粒。
10.从一端折起来，切小段。
11.用筷子从中间向下压一下。
12.两边对折两端捏紧。
13.围绕食指转一圈，两端压实收口向下放。
14.直接放入万慕智能升降锅。
15.中火蒸13分钟，再闷两分钟即可出锅。
16.香喷喷的花卷出锅啦~~~
17.成品图。
18.简单易做。
19.营养丰富。
20.非常的喧软，咸香可口。
21.成品图。
小贴士：
天气温暖室温高可以用凉水和面，冬季用不烫手的温水和面促进发酵。花卷依次整理好形状后无需再次发酵可直接放入蒸锅，按下上升功能开始蒸制。
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香葱胡萝卜花卷
牛奶加温以不烫手位宜，取一点温牛奶加入酵母搅匀，香葱切碎胡萝卜去皮切小块放入榨汁机中，加少水，打成糊状将两种面粉放入大盆中，打入鸡蛋、放入少糖和胡萝卜糊再将酵母
材料：
主料：全麦粉300克，小麦粉500克，
辅料：酵母6克，鸡蛋1个，食盐适量，白砂糖适量，橄榄油适量，小葱适量，花椒粉适量，胡萝卜2根，
香葱胡萝卜花卷的做法步骤：
1. 牛奶加温以不烫手位宜，取一点温牛奶加入酵母搅匀，香葱切碎
2. 胡萝卜去皮切小块放入榨汁机中，加少水，打成糊状
3. 将两种面粉放入大盆中，打入鸡蛋、放入少糖和胡萝卜糊
4. 再将酵母水与温牛奶倒入面粉中
5. 将所有材料揉成光滑面团，将面团放在盆里盖上盖子让其发酵
6. 面团发酵成功后取出，室温下松驰5分钟
7. 切下一块面，案上撒少许面粉，将面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形
8. 在面团表面刷少许橄榄油，均匀撒上盐和一点花椒粉，铺上香葱碎
9. 将面团向内折1/3，并在反折后的面团表面刷上橄榄油，再将另一边面团对折
10. 分别切出宽约2厘米的剂子，将两个剂子重叠，再用细筷子放在剂子的中心位置，用筷子压到底
11. 取出筷子后，轻轻将面团拉长，面团松驰3分钟
12. 将面团底部对折，再用双手慢慢再次将面团拉长，用手将面团绕一圈，把面团头尾黏合
13. 将卷好的花卷放在铺了蒸布的蒸屉上，盖上锅盖，进行最后发酵约20分钟
14. 锅中放入冷水，水沸腾后，用大火蒸约15分钟
15. 关火后不开盖焖3-5分钟，这样成品开盖后不会回缩
凉拌胡萝卜花生菠菜
食材明细：
主料：：菠菜300g，胡萝卜半根，花生米半碗，
辅料：：香油适量，辣椒油适量，盐适量，糖适量，醋适量，味极鲜酱油少许，蒜适量，
凉拌胡萝卜花生菠菜的做法步骤：
1.新鲜菠菜用淡盐水清洗干净，花生米提前在空气炸锅中焙熟，然后去皮。
2.锅中加入适量的水，点几滴油，焯出的菠菜更翠绿。水开下入菠菜焯一下，捞出过冷水，攥掉水分切段。菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出或炒或拌。
3.胡萝卜去皮洗净切条，开水中焯烫一下，去掉生味，捞出后过冷水，然后控净水分。
4.取大盆，放入切好的菠菜、焯好的胡萝卜条、去皮的花生碎和蒜碎。
5.加入盐、糖、醋、花生油、辣椒油、少许味极鲜酱油调味拌匀。调味料随自己喜欢添加，喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒油。
6.装盘。
萝卜花
食材明细：
主料：：白萝卜1根，紫薯2块，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
配料：：醋适量，
萝卜花的做法步骤：
1.把白萝卜切成片
2.紫薯蒸熟，碾碎，加凉开水
3.倒入萝卜片，腌制一天。
4.吃的时候控干水，加盐，鸡精，醋，香油一拌，摆成花形就可以了
小贴士：
我把萝卜泡的时间有点短，颜色有点浅。
青椒胡萝卜炒米面(1)
食材明细：
主料：：米面110克，胡萝卜170克，青椒75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青椒胡萝卜炒米面的做法步骤：
1.食材：米面、胡萝卜（已洗净去皮切成丝）、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）
2.将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至胡萝卜断生。
6.然后，合入泡软的米面和青椒翻炒翻炒至青椒断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
胭脂萝卜花(1)
食材明细：
主料：：萝卜一个，1000g，紫甘蓝200g，
辅料：：白砂糖100g，盐5g，醋10g，
胭脂萝卜花的做法步骤：
1.萝卜洗净对半切开，切块，放盐淹20分钟，用豆浆机或料理机将切碎的紫甘蓝打碎过滤，只要汁水，将腌好的萝卜沥干水分放入紫甘蓝汁水里，淹一个晚上。
2.腌好加醋，因为紫甘蓝含花青素遇酸就变红，漂亮吧。
3.时间长一些就会更红，腌好沥干撒上白沙糖拌好再淹一会儿，就可以装盘了，酸酸甜甜我的最爱，好不好看你说了算。
胡萝卜花生米拌芹菜
食材明细：
主料：：芹菜250g，胡萝卜100g，花生米100g，八角1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
胡萝卜花生米拌芹菜的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅中加水烧开加八角适量盐、加入花生米煮7分钟左右，关火焖15分钟。按照个人喜好，喜欢脆口的少煮几分钟，喜欢软的多煮几分钟。
3.芹菜摘根去筋洗净切成段，胡萝卜切段。
4.锅中加水烧开加少许盐，分别加入芹菜、胡萝卜焯水，捞出拔凉。
5.所有材料放入碗中，按个人口味加入适量盐、鸡精、香油调味拌匀。
6.上桌了，一道清凉爽口的凉菜。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒胡萝卜花卷(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
