好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“胡萝卜白菜丝”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：大白菜叶三片，胡萝卜半根，
辅料：：青椒一个，盐适量，生抽适量，葱适量，玉米油适量，
胡萝卜白菜丝的做法步骤：
1.准备食材
2.大白菜切丝
3.青椒、胡萝卜洗净切成丝
4.锅加油烧热、入胡萝卜丝翻炒一分钟
5.入大白菜丝继续翻炒
6.加盐
7.加入生抽翻炒均匀
8.加入青椒丝翻炒至断生、撒入葱花即可
9.成品
10.成品
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胡萝卜炒圆白菜丝的做法
如何能保留住蔬菜中的维生素呢？我们需注意：1.烹制前要先洗后切，浸泡时间不宜过长；2.切菜要切后即炒，避免久置营养流失；3.烹调时适量加点醋，可减少维生素C的损失。保住的营养，我们再来讲究点口感，为了炝炒出来的圆白菜香辣脆嫩，就需要锅热，油多，火猛。趁油热入锅，猛火颠炒几下，这时中水分还来不及析出；再出锅前再沿着锅边烹入点白醋即可。这菜不仅好吃，而且还能为你带来健康，一定要试试哟。
材料：
圆白菜半颗，胡萝卜1根，蒜2瓣，红辣椒2个，白醋1勺，油盐油盐，
胡萝卜炒圆白菜丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧热锅，放入适量的油，放入蒜和红椒进去煸炒；
步骤3，爆香后放入胡萝卜丝进去煸炒；
步骤4，煸炒至胡萝卜微微发软后放入圆白菜丝进去煸炒；
步骤5，翻炒几下后加入圆白菜进去翻炒；
步骤6，出锅前沿着锅边烹入白醋，翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤7，端上桌了。
白菜炒胡萝卜
食材明细：
主料：：大白菜半颗，胡萝卜1根，
辅料：：花椒面一点点，盐少许，葱花少许，
白菜炒胡萝卜的做法步骤：
1.大白菜一斤左右。洗净，切丝。
2.胡萝卜一小根。去皮切粗丝，葱切花。
3.锅放油不爆锅，下葱花，胡萝卜炒软。
4.加白菜继续炒，白菜也炒软了，加花椒面，加盐炒均匀了出锅。
5.可以开吃了。
白菜胡萝卜炒面
食材明细：
主料：：粗面条适量，白菜适量，
辅料：：红99海味调料适量，胡萝卜适量，青椒适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，胡椒粉适量，
白菜胡萝卜炒面的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切片。
2.白菜洗净切丝。
3.青椒洗净切丝。
4.面条入开水煮熟后捞出备用。
5.油锅下蒜爆香，放入青椒、白菜翻炒断生。
6.下胡萝卜、面条翻炒，中途可依照个人口味添加辣椒、料酒、红99海味调料。
7.最后起锅前添加胡椒粉、适量白糖翻炒出香即可。
胡萝卜白菜炖肉
春天尝起来是什么味道来一碗腌笃鲜吧。
材料：
主料：五花肉200g，，
辅料：胡萝卜半根，料酒45ml，食盐适量，咸肉50g，春笋1根，葱白2段，开水适量，百叶皮50g，白胡椒粉适量，小葱1捆，姜3片，，
胡萝卜白菜炖肉的做法步骤：
1. 五花肉200切小块，咸肉50g切片，春笋1根、胡萝卜半根分别切成滚刀块。
2. 将五花肉和咸肉铺满锅底，放入小葱结1捆、姜片3片、葱白2段，倒入料酒45ml，再倒入清水没过食材。
3. 开大火煮沸，撇去浮沫，加盖炖煮15-25分钟至汤色发白。
4. 开盖，加入笋块，再转中火加盖炖煮5-8分钟。
5. 开盖，加入胡萝卜块，再次煮沸后加入百叶结50g煮熟，出锅前撒少许盐、白胡椒粉拌匀调味，关火。
6. 盛出装碗，即可享用。
胡萝卜炒白菜
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，大白菜4片，
辅料：：香葱少许，
配料：：盐少许，味精少许，
胡萝卜炒白菜的做法步骤：
1.大白菜茎叶分开，都切成细条。
因为茎的肉比较厚，难入味，可先用盐腌制5分钟。
2.胡萝卜切丝。
3.香葱切丁。
4.起锅，油爆葱（白色部分），大白菜腌制的茎部先下锅炒（要将水比干），再是胡萝卜，然后是大白菜叶。
炒3分钟，加佐料。
最后可葱（绿色部分）加入，闷盖1-2分钟，将葱香味浸入。---- 这招我是在这儿学的^^
装盘。
5.完成啦~！
胡萝卜白菜泡面
食材明细：
主料：：红烧牛肉面一包，胡萝卜半个，白菜叶一小碗，肉肠一小段，鸡蛋一个，花生油少量，
辅料：：葱一小段，
胡萝卜白菜泡面的做法步骤：
1.白菜取叶撕成片洗净
2.肉肠切片，胡萝卜洗净切丁
3.泡面一包取出料包，鸡蛋一个
4.葱去皮切花
5.锅烧干放少量花生油，放葱花炒香放方便面里的油料包炒化开，然后放白菜炒至白菜稍软
6.加适量水烧开，将鸡蛋打汤里
7.待鸡蛋凝固，放入方便面，肉肠胡萝卜丁和其他两包调料搅拌均匀烧开再煮一会儿即可
8.出锅
白菜爆炒胡萝卜
食材明细：
主料：：白菜5片，胡萝卜1根，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，蒜适量，生抽适量，醋适量，糖适量，
白菜爆炒胡萝卜的做法步骤：
1.白菜、胡萝卜放在淡盐水中浸泡10分钟左右，起到杀菌去除农药残留的目的，再反复清洗干净。
2.胡萝卜切片，这种胡萝卜比黄色的胡萝卜要硬很多，比较脆，不大好切，注意别切到手。
3.白菜斜切薄片，这边的白菜很脆嫩。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜碎，下入胡萝卜翻炒至变软。
5.加入白菜片大火爆炒。
6.大火快速爆炒至白菜无水即可，大火快炒能锁住水分，白菜脆嫩爽口。
7.加入盐、糖、生抽、少许醋调味，喜欢的可以勾薄芡。
8.出锅装盘上桌，顺手用个大汤碗，略显菜少了，其实真不少。
小贴士：
1、白菜要先洗后切，保证营养不流失。
2、大火爆炒，口感脆嫩，喜欢的可以勾薄芡。
胡萝卜芹菜丝
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
胡萝卜芹菜丝的做法步骤：
1.芹菜洗净切段。
2.胡萝卜切丝。
3.锅中放油放入切好的芹菜和胡萝卜丝。
4.大火翻炒片刻淋入生抽即可。
5.成品。
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