食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？为此，小编花时间整理了虎皮青椒---蜕变的滋味，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：青椒适量，
辅料：：蒜末适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，盐适量，
虎皮青椒---蜕变的滋味的做法步骤：
1.青椒的6个去籽洗净(按自己家人的量)
2.蒜末。用一勺生抽与醋,少量盐、鸡精与白糖调成汁。
3.锅内不放油烧热，放青椒进去煸
4.至青椒表面灰色紧皮，然后盛起来备用
5.锅再次洗净放油烧热，将炒过的青椒与蒜末放入内
6.加调好的汁液淋在青椒上面，焖２分钟左右就可以啦
7.装盘
97Msw.com相关知识
虎皮青椒的做法
虎皮青椒
1、青椒（我买的是菜海椒，其实我觉得最好的是用那种小个头皮薄薄的那种青椒，不过现在没有，就用这个做了）洗净，锅用烧热，将青椒倒入锅里平铺，用小火将青椒的两面都煎成“虎皮”。
2、在煎的过程中可以用“锅船”（我不知道该怎么说，四川话是这样叫的，普通话该叫什么呢？）把青椒压扁，还要随时注意火候，以免煎过火，一面煎好了，把青椒翻一面继续，我是喜欢用筷子，这样比较方便。
3、把青椒煎成这个样子就可以了
4、煎好的青椒盛出来
5、盛出青椒的热锅里放少量的油
6、油热后把煎过的青椒倒入锅里翻炒，期间用中火
7、放入味精和盐翻炒
8、盛盘，淋上酱油，
失败的虎皮青椒
食材明细：
主料：：青椒半个，
辅料：：醋少许，盐少许，糖少许，建议不要，淀粉少许，会让卖相不好看，但我看有些菜谱建议加上，所以我就加上了，
失败的虎皮青椒的做法步骤：
1.青椒稍微切小块一点，其他的菜是黄焖鸡的食材，不要看
2.少油，煎出虎皮
3.煎出虎皮
4.再次放油，翻炒，倒入醋，这个时候就能闻到香味了，然后放点盐。然后我放了糖，建议不要放。
5.起锅的时候放了点淀粉水，看其他菜谱评论里说的，建议不要放，放了就不好看了，而且觉得不放好吃一点。下次再研究一下。
小贴士：
不要跟着学，可以从中吸取点教训。
糖醋虎皮青椒
食材明细：
主料：：青椒3颗，
辅料：：生抽少量，醋少量，糖1勺，油适量，
糖醋虎皮青椒的做法步骤：
1.青椒洗净切块。
2.放入油锅翻炒。
3.煎至有上图样子为止。
4.加点生抽。
5.放少量水加盖子焖一会。
6.打开盖子，放入醋，片刻后加入糖。
7.盛出。
虎皮青椒酿
肉青椒是夏日家常蔬菜之一。
我们这有一道青椒酿肉，是非常鲜香美味的家常美味，也是炎炎夏日打开为你味蕾的开胃下饭佳肴。
每一次做这个菜，我家大小馋猫都能多吃一碗饭，就连汤汁都会泡饭吃光光^_^，可见这道菜多么的受欢迎。
如果你也因为天热而没有胃口，不妨试试这道菜，一定会让你的味蕾有一份刺激和惊喜。
酷夏打开味蕾的下饭菜----虎皮青椒酿
材料：青椒8个，肉馅300克
调料：葱1根，姜适量，盐适量，老抽10毫升，生抽30毫升，白糖20克，胡椒粉适量，料酒30毫升，香醋15毫升，鸡精少许，水淀粉适量，香油适量
虎皮青椒酿的做法
1、青椒去籽洗净备用。
2、猪肉加入葱花切碎。
3、肉馅中加入料酒，盐，糖，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精，香油。
4、搅拌上劲成为肉馅。
5、用筷子把肉馅塞入青椒内。
6、一次把全部青椒酿入肉馅做好。
7、炒锅倒油爆香葱姜。
8、放入青椒稍微煎至片刻。
查看更多
9、然后加入适量的水，加入生抽。
10、在加入老抽。
11、加入料酒。
12、加入白糖。
13、加入香醋。
14、大火煮开加盖焖烧15分钟。
15、汤汁半干加入盐调味。
16、淋入少许水淀粉勾薄芡。
17、汤汁浓稠关火。
美食小贴士
肉馅中已经有调味料，所以烧至的时候只用酱油不再加盐，以免菜过咸。
糖醋口味也可以随自己口味调整。
查看更多
感谢您阅读“97美食网”的《虎皮青椒---蜕变的滋味》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒的做法专题，希望您能喜欢！
