食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了青椒羊尾笋炒鸭蛋，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：青椒90克，鸭蛋3个，羊尾笋丝125克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
青椒羊尾笋炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：青椒、鸭蛋、羊尾笋丝
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将鸭蛋打入大碗中。
5.随后，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.调味打成蛋液。
8.接着，合入羊尾笋丝和切好的青椒拌匀。
9.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的青椒羊尾笋蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
10.出锅装盘。
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毛豆炒羊尾笋
食材明细：
主料：：毛豆260克，羊尾笋125克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
毛豆炒羊尾笋的做法步骤：
1.材料：毛豆、羊尾笋（已抽去盐份）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将已抽去盐份的羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。
4.随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生、捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切开的羊尾笋翻炒一下。
6.接着，合入焯好的毛豆翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.盛出，装盘。
羊尾笋炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜200克，羊尾笋110克，
辅料：：盐适量，味精适量，
羊尾笋炒芹菜的做法步骤：
1.食材：芹菜（已去根清洗切段）、羊尾笋（已浸泡抽去一部分盐份）
2.将羊尾笋撕成丝放在案板上切成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的羊尾笋翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
羊尾笋炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦175克，羊尾笋65克，
辅料：：盐适量，味精适量，
羊尾笋炒西葫芦 的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、羊尾笋（已浸泡去除多余的盐分）
2.将浸泡好的羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，合入切好的羊尾笋，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
什锦羊尾笋
食材明细：
主料：：青瓜1根，黑木耳5克，胡萝卜丝适量，羊尾笋4根，
辅料：：盐适量，味精适量，香醋适量，芝麻油适量，
什锦羊尾笋的做法步骤：
1.食材：青瓜。
2.黑木耳（已泡发）。
3.胡萝卜丝、羊尾笋。
4.将已泡发的黑木耳去蒂清洗一下捞出。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.将青瓜洗净。
7.放在案板上切成粗一点丝，待用。
8.随后，将胡萝卜丝和黑木耳下入沸水中焯开捞出。
9.用凉开水过凉，待用。
10.接着，将羊尾笋撕开放入大碗中。
11.合入青瓜、胡萝卜丝和黑木耳。
12.然后，加点盐、味精、香醋和芝麻油。
13.调味拌匀，即可。
羊尾笋炒雪菜
食材明细：
主料：：羊尾笋丝125克，雪菜115克，
辅料：：鸡精适量，
羊尾笋炒雪菜的做法步骤：
1.食材：羊尾笋丝、雪菜（已清洗）
2.将羊尾笋丝拆开包装倒入盘中，待用。
3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。
5.接着，合入羊尾笋丝翻炒一下。
6.然后，加适量的鸡精。
7.炒匀，即成。
8.出锅装盘。
羊尾笋煮冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜380克，羊尾笋75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
羊尾笋煮冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、羊尾笋（已浸泡去除盐分）
2.将已浸泡好的羊尾笋放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
4.接着，加入一些清水。
5.煮开，煮至冬瓜熟软。
6.然后，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
香干拌羊尾笋
食材明细：
主料：：羊尾笋三根，香干三块，
辅料：：鸡精少许，芝麻油一勺，
香干拌羊尾笋的做法步骤：
1.材料：羊尾笋
2.香干
3.将羊尾笋撕开放入保鲜盒中，加入凉开水浸泡一下（去除一些盐分）。
4.将香干放在案板上切开，待用。
5.随后，将浸泡好的羊尾笋捞出，放在案板上切开。
6.接着，将切开的羊尾笋放入保鲜盒中。
7.然后，合入切开的香干。
8.加少许鸡精。
9.加一勺芝麻油。
10.拌匀，即成。
羊尾笋拌青瓜
食材明细：
主料：：青瓜215克，羊尾笋丝1包，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香醋适量，芝麻油适量，
羊尾笋拌青瓜的做法步骤：
1.材料：青瓜、羊尾笋丝
2.将青瓜洗净。
3.放在案板上切成丝。
4.随后，将切好的青瓜放入大碗中。
5.接着，将羊尾笋丝拆开包装合入青瓜中。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.加适量的香醋。
9.加适量的芝麻油。
10.调味拌匀，即成。
番茄羊尾笋土豆汤
食材明细：
主料：：土豆215克，番茄175克，羊尾笋120克，
辅料：：盐适量，味精适量，
番茄羊尾笋土豆汤的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮切片）、番茄（已清洗切开）、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）
2.将浸泡好的羊尾笋放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和羊尾笋翻炒翻炒。
4.接着，加一些清水煮开煮至土豆熟软。
5.然后，合入切好的番茄煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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