食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“炒螺丁”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：海螺丁400克，
辅料：：油4O克，葱2条，干辣椒4只，蒜头少许，生抽适量，老抽少许，蚝油少许，淀粉1小汤匙，青椒1条，九层塔少许，沙茶王1小汤匙，
炒螺丁的做法步骤：
1.把螺丁用盐搓洗干净。
2.锅加水烧开，放入螺丁飞水，洗净。
3.锅洗净，加热放入油，蒜头，葱茎炒香，再放入干辣椒，沙茶王，九层塔炒香，加生抽，老抽，蠔油，水，螺丁调好味煮。
4.螺丁煮熟后，放入青椒，九层塔，勾芡淋入香油出锅装盘。
97Msw.com相关知识
辣炒丁螺的做法
正式丁螺大量上市的季节，炒一盘麻麻辣辣甜甜的丁螺，着实能勾起家人的食欲参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
丁螺500g，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，葱姜蒜适量，蚝油，海天甜面酱，
辣炒丁螺的做法的做法步骤：
步骤1，把葱姜蒜辣椒切好备用
步骤2，丁螺洗净待用
步骤3，准备好海天豆瓣酱，郫县豆瓣，蚝油等辅料
步骤4，锅中放入花生油放入辣椒花椒炸香
步骤5，放入甜面酱，郫县豆瓣，蚝油炒香
步骤6，放入丁螺爆炒，加入适量水大火三分钟后收汤出锅
双椒拌螺丁
食材明细：
海螺1000克，辣椒(红、尖)75克，辣椒(青、尖)75克，酱油20克，盐5克，味精2克，醋2克，香油5克，白砂糖5克
双椒拌螺丁的做法步骤：
1.海螺洗净，放开水中煮熟，取出肉，用原汤洗净，切成1厘米见方的丁；青、红椒洗净，去种去蒂，切0.6厘米见方的丁。
2.盐、味精、醋、酱油、香油、白糖少许调匀成汁，倒在海螺双椒上拌匀即成。
小贴士：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
爆炒丁螺的做法
第一次做，完全按照炒肉的模式做的，所以，此菜谱只要将丁螺换成肉同样适用(´･ω･`)
材料：
丁螺适量，大葱2-3根，红辣椒适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，盐适量，，
爆炒丁螺的做法的做法步骤：
步骤1，丁螺洗净尖端用刀背切除1厘米左右
步骤2，辣椒、葱切段，姜蒜切粒备用
步骤3，将油烧热后放入红辣椒，葱，姜蒜至锅中炒香
步骤4，放入丁螺翻炒至熟时放入适量的盐起锅
极品沙丁螺的做法
小时候上学路上回路过一片海滩，特别多这种螺，都是没人吃的，到了今天，居然奇货可居科…参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
沙丁螺400g，紫苏适量，豆瓣酱2勺，蚝油2勺，姜、辣椒、酒、蒜、酸笋适量，，
极品沙丁螺的做法的做法步骤：
步骤1，购买那些已经加工过尾部得沙丁螺，回家搓洗干净外壳。
步骤2，锅里热油，下辣椒、姜、蒜、豆瓣酱炒香，接下下洗好沥干水的螺，大火爆炒，出香味后，加一碗水烧开，下蚝油，焖螺，水开后下酸笋和盐。
步骤3，大火收汁，下鸡精和紫苏翻炒！装盘。注意：留点汁泡着螺更好吃，不要收太干了！
炒醉螺
食材明细：
主料：：醉螺一瓶，洋葱半个，红椒一个，香菜一颗，蒜一坨，
辅料：：豆瓣酱一勺，蚝油适量，胡椒粉少许，鸡精少许，盐少许，油适量，生抽少许，料酒少许，
炒醉螺的做法步骤：
1.洋葱 红椒洗净切块，蒜瓣切碎，香菜切末。
2.醉螺洗净焯水后捞出沥干水份。
3.起油锅放入蒜末 洋葱块翻炒几下。
4.加入豆瓣酱炒出红油。
5.加入醉螺翻炒片刻。
6.加入红椒翻炒至断生，加入料酒 生抽 蚝油 盐 鸡精 胡椒粉翻炒均匀。
7.装盘撒上香菜末即可食用。
炒蛳螺
食材明细：
主料：：蛳螺一盘，
辅料：：干辣椒适量，蒜片适量，姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，白糖一勺，盐少许，鸡精少许，
炒蛳螺的做法步骤：
1.食材：蛳螺（已洗净）
2.配料：干辣椒（已剪碎）、蒜片、姜片、葱段
3.烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒、蒜片、姜片炝锅。
4.随后，下入已洗净的蛳螺。
5.加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，加适量的生抽。
8.加一勺白糖。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻炒翻炒。
12.然后，搁入葱段，即成。
13.出锅，装盘。
紫苏炒螺
每每出去大排档宵夜的时候必点的就是螺了，一碟炒螺、一支啤酒美美下肚，这是一大享受哈，不过总觉外面的螺没洗干净，经常会有沙，所以还是喜欢在家自己做，天热起来，关起门来，开着空调、吃着螺、喝着冰啤酒，最最喜欢啦！
材料：
主料：螺蛳500克，，
辅料：紫苏1小把，豆豉适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，水淀粉适量，蚝油适量，食盐适量，
紫苏炒螺的做法步骤：
1. 买回来的螺先用水养一天，下少量的香油，有助于螺快速吐干净沙子。
2. 将螺洗干净后，用钳子把螺的尖的一边剪去（也可以在市场买剪好的，省去这一步）。
3. 将剪好的螺再次抛洗干净。
4. 锅中注入水放入姜片烧开后，倒入洗干净的螺焯水一遍后捞起沥干水。
5. 炒锅烧热后，下油，倒入姜蒜和豆鼓煸出香味。
6. 倒入螺，翻炒均匀，再放入辣椒。
7. 放入紫苏和水淀粉。
8. 加入两勺蚝油和适量的盐翻炒均匀后再加入适量的温水。
9. 加盖焖煮8分钟，待汤汁收地差不多干就可以了。
【闽菜】：炒麦螺（也叫炒尼螺）
食材明细：
主料：：麦螺适量，
辅料：：蒜适量，生姜适量，红椒适量，蒜头适量，青椒适量，
配料：：叉烧酱适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，辣椒适量，
【闽菜】：炒麦螺（也叫炒尼螺）的做法步骤：
1.这就是麦螺了，超级好吃的，在外面一小盘要 18元。
2.准备材料：蒜、青椒、红椒、生姜、蒜头。
3.叉烧酱、酱油、辣椒。
4.放油加入准备材料所有，调好味，再倒入麦螺。
5.就可上盘了，很新鲜，水有点多。
6.和老公海边捡麦螺,不过捡回来的很小,炒的这些是买的!
感谢您阅读“97美食网”的《炒螺丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题，希望您能喜欢！
