食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的青椒胡萝卜炒肉卷，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：青椒1个，胡萝卜1个，肉卷3条，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，鸡粉适量，
青椒胡萝卜炒肉卷的做法步骤：
1.材料图。
2.胡萝卜斜切薄片，青椒切小条，肉卷切薄片
3.葱切成葱段，下入油锅爆香
4.下入胡萝卜片煸炒一会，加适量盐继续炒
5.下入肉卷，鸡粉调味
6.最后倒入青椒小炒一会，加少许水煸一下，下葱花起锅
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青椒胡萝卜炒鸭脯肉
食材明细：
主料：：鸭脯肉1小块，青椒2个，红萝卜1根，
辅料：：蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1小勺，油适量，盐适量，
青椒胡萝卜炒鸭脯肉的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鸭脯肉切成片加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均后， 腌制一下；
3.热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去；
4.煸炒鸭脯肉片变色后， 盛出备用；
5.锅中留少许油， 下入胡萝卜片煸炒；
6.微微出红油后加入蒜片煸炒；
7.爆香后加入青椒片翻炒；
8.翻炒变色后加入刚炒好的鸭脯肉片煸炒；
9.最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 鸭脯肉先加入盐等调味料腌制一下后用油爆炒至变色； 2. 萝卜用油煸炒后才有利于胡萝卜素的吸收； 3. 鸭脯肉无须炒的时间过长，避免老了。
青椒胡萝卜炒肉意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，青椒一个，胡萝卜适量，猪肉适量，鸡蛋一个，
辅料：：黑胡椒适量，罗勒适量，食盐适量，食用油适量，
青椒胡萝卜炒肉意大利面的做法步骤：
1.所以食材洗好，切好备用。
2.煮锅加水烧开，放盐，油然后放意面煮十分钟。
3.鸡蛋煎一下盛出来，把肉炒一下，然后放胡萝卜，青椒一起煸炒放入黑胡椒，罗勒和意面翻炒均匀。
4.这是成品图，家里没有青菜，只有韭菜，所以放了两根进去。
青椒胡萝卜炒里脊肉
食材明细：
主料：：里脊肉230克，胡萝卜140克，青椒105克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量，蚝油适量，
青椒胡萝卜炒里脊肉的做法步骤：
1.食材：里脊肉（已清洗切丝）、胡萝卜（已清洗去皮擦成丝）、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）
2.在里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的淀粉。
6.拌匀，腌制10分钟。
7.随后，将胡萝卜下入清水锅中焯开1——2分钟。
8.接着，合入青椒焯开捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入里脊肉翻炒翻炒。
10.然后，合入焯好的胡萝卜和青椒翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.加适量的蚝油。
13.调味炒匀即成。
青椒胡萝卜丝炒肉
食材明细：
主料：：瘦肉100g，胡萝卜200g，青椒50g，
辅料：：花生油50g，盐5g，
青椒胡萝卜丝炒肉的做法步骤：
1.胡萝卜和青椒切丝备用，肉切薄片，用生粉、花生油和酱油腌着备用；
2.油锅烧热后，先放入蒜瓣爆香，加入胡萝卜，炒软；
3.最后加入青椒丝和肉，翻炒至瘦肉熟透，加盐调味，即可
4.装盘
小贴士：
胡萝卜挺吸油的，所以炒这个菜要多放点油
青椒炒肉卷
食材明细：
主料：：青椒适量，肉卷适量，
辅料：：盐适量，油适量，
青椒炒肉卷的做法步骤：
1.肉卷切片。
2.青椒洗净切片处理。
3.热油，油热后肉卷下锅翻炒。
4.肉卷爆炒后，下青椒。
5.下点水闷，青椒没那么硬，熟透之后下盐调味。
6.?炒熟装盘了。
胡萝卜青椒炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉200克，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，
配料：：黑豆豉适量，生抽适量，老抽适量，精盐适量，洋葱适量，八角适量，生姜适量，
胡萝卜青椒炒五花肉的做法步骤：
1.准备食材。
2.把肉冷水下锅，将开时去除泡沫。
3.加入姜和八角煮至八成熟。
4.煮肉时可以来切好青椒和胡萝卜。
5.切好洋葱丝、姜丝，准备好豆豉。
6.把煮好的肉过一下冷水。
7.锅热入油，炒香洋葱和姜丝。
8.加入五花肉煸炒。
9.把肉煸香，加入豆豉。
10.加入1匙生抽、半匙老抽炒上色。
11.加入胡萝卜翻炒匀。
12.加入青椒炒匀。
13.加入少许盐炒匀后即可出锅了。
14.装碟。
小贴士：
1、煮肉时，用筷子能插入即可
2、煮过的肉过凉水不烫手，好切，肉片也脆口。
3、口味与配菜可随个人喜好。
青椒胡萝卜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，青椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，糖适量，味极鲜酱油适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，
青椒胡萝卜炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉去皮（因为皮有点硬所以我不喜欢）切厚薄均匀的片。
2.青椒洗净切块，胡萝卜切片。
3.葱切断，姜蒜切片，花椒、干辣椒备用。
4.一调羹料酒，半调羹味极鲜酱油，四分之一调羹醋，适量糖调成调味汁备用。
5.热锅中入一点点底油，油热后入腊肉片翻炒至出油，肥肉透明并且打卷儿。
6.倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味儿。
7.倒入胡萝卜炒至断生。
8.入青椒翻炒，调入调味汁翻匀。
9.调入盐，关火调入鸡精起锅。
小贴士：
Ps：
1、关于配菜，真的是随心所欲，可以用蒜苗，可以用蒜苔，可以用洋葱，可以用豆干，随你自己喜好。
2、关于调料，我这次放的是花椒、干辣椒、味极鲜酱油和醋，如果你愿意，也可以放郫县豆瓣，或者放豆豉，或者不放花椒干辣椒，又或者干脆什么都不放，各有滋味。
3、腊肉已经很咸了，酱油和盐要适量。
依旧腊味飘香——青椒胡萝卜炒腊肉。O(∩_∩)O
青椒胡萝卜炒牛排
食材明细：
主料：：牛排1块，胡萝卜1.5根，大青椒1个，
辅料：：大蒜1瓣，生姜1块，盐少许，食用油少许，
青椒胡萝卜炒牛排的做法步骤：
1.食材如图。
2.配菜切好。
3.牛排切条。
4.热锅倒入少许食用油。
5.油熟放入牛排翻炒。
6.炒至变色。
7.盛出备用。
8.放入胡萝卜片翻炒2分钟。
9.放入青椒。
10.翻炒半分钟。
11.放少许盐翻炒半分钟。
12.放入炒锅的牛肉。
13.翻炒15秒即可。
14.出锅装盘。
胡萝卜青椒炒肉片
食材明细：
主料：：青椒150克，胡萝卜50克，肉片100克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，淀粉适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，
胡萝卜青椒炒肉片的做法步骤：
1.肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味
2.青椒与胡萝卜洗净切片。
3.锅里油热，放姜丝爆香，放下肉片快炒.
4.待肉片有些转色，加料酒，胡萝卜片煸炒。
5.待胡萝卜转色，放下青椒煸炒.
6.待青椒转色，加盐，胡椒粉煸匀即可。
小贴士：
肉片与胡萝卜片都要切的薄些，容易熟。
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