一个人吃饭的时候是不是懒得做饭懒得炒菜懒得洗好几个盘子碗?我不知道你是不是,反正我老公是。他如果是自己一个人吃饭,能怎么凑合就怎么凑合,你要让他像平时一样准备至少两个菜,还不如要了他的命!可我这个勤快人儿就不一样了,因为手脚麻利嘴巴馋,还因为对厨房发自内心的喜欢,我即使一个人吃饭,有的时候也会整上四菜一汤,每个菜都是小分量,精致得很。这给一般人看到,光想想要洗的盘子碗儿就够晕菜的了,更别提准备这些小分量菜的前期工作量。大多数人可能总觉得折腾半天就炒出小小一盘子菜,没几口就吃光了,不值!看看,这就是勤快人儿和懒人儿的区别,是馋嘴和不馋嘴的区别。
不过有的时候,我也会做个快手饭菜,饭和菜一锅搞定,吃时一双筷子一个碗,倒也利索。把这个方法教给厨房懒人老公,这样他就可以不必一个人时顿顿凑合了。今天的这锅饭,里面有菜有肉有菇有饭,营养均衡自不必说,味道那也是杠杠的,做起来也特别简单快捷,是懒人单人餐的必备之选哟!
懒人美餐---香菇豆角肉丁焖饭
主料(3-4人份):大米3杯,豆角300g,肥瘦猪肉200g,花菇4个
辅料:葱姜蒜适量
调料:盐2小勺,鸡精1小勺,生抽4汤匙,老抽4汤匙,白胡椒粉适量
香菇豆角肉丁焖饭的做法
1.猪肉切丁,放入半小勺盐,1汤匙生抽,1汤匙老抽,适量白胡椒粉腌制10分钟,肥肉和瘦肉分开放
2.花菇洗净切成小丁
3.豆角去掉老筋,洗净切成小丁,葱姜蒜切碎备用
4.大米淘洗干净,加入适量水,放入电饭煲内浸泡待用
5.锅内放油,放入腌制好的肥肉丁炒至油脂基本完全煸出
6.加入瘦肉丁翻炒至变硬
7.加入葱姜蒜炒香
8.豆角和和花菇放入翻炒
9.调入剩下的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀
10.将炒好的菜倒入电饭煲中,盖盖煮饭即可
美食小贴士
1.猪肉最好选择肥瘦猪肉,五花肉也行,总之最好能煸炒出油脂来,用炒出的荤油来做这道菜饭,会更香更滑。
2.肉、菜、菇等材料切丁的大小最好比较一致,这样好看也好吃。
3.除了以上食材,您也可以选择自己喜欢的其他食材。但是需要注意的是,蔬菜最好选择稍微硬质的,会耐煮一些。如果是绿叶子菜,经过长时间焖煮,颜色和味道都不够好,营养也会流失很多。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
食材明细:
主料::香菇3朵,鸡腿1个,胡萝卜半根,黑木耳5克(干),
辅料::大蒜1瓣,
香菇鸡腿焖饭(电饭煲版)的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.木耳用热水泡发,也可提前一小时用凉水浸泡。
3.胡萝卜切丁。
4.鸡腿肉剔骨切丁。
5.将米淘洗干净放入电饭煲。
6.选择精华煮(或者标准煮)。
7.泡发的木耳加入适量淀粉搓洗干净,并切成丝。
8.大蒜切小粒。
9.热锅倒油烧至八成热。
10.放入鸡肉丁翻炒出油。
11.放入大蒜翻炒出香味。放入香菇和胡萝卜翻炒均匀。
12.香菇变软时放入木耳翻炒均匀。
13.加入适量盐和老抽翻炒均匀即可关火。
14.电饭煲的饭显示还有15分钟好的时候放入炒好的香菇鸡腿肉。盖上盖子焖15分钟即可。
15.焖好的饭用勺子拌匀。
16.方便好吃。
食材明细:
主料::米饭适量,鸡腿适量,红椒适量,黄椒适量,青椒适量,红葱头适量,花雕酒适量,盐适量,皇牌沙茶王适量,
辅料::植物油适量,生抽适量,
鸡腿焖饭的做法步骤:
1.1、准备材料,鸡腿需提前化冻、洗净。
2.2、大米淘洗干净,放入一小勺生抽拌匀,待用。
3.3、鸡腿去骨,切成小块,用少许的盐、花雕酒腌渍,彩椒洗净全部切成小丁,红葱头切丝。
4.炒锅入油,油热后放入红葱头炒出香味。
5.放入鸡腿肉翻炒。
6.炒至鸡腿肉收缩变色后,放入2大勺沙茶酱,炒匀。
7.放入用生抽拌匀的大米,翻炒几下沾满锅中的酱汁。
8.加入清水,放水后与食材齐平,由于是新米,水不要多。
9.盖好锅盖,中火烧开,烧至水分被米吸收,打开盖子,用筷子在锅中戳几个洞,转极小的火,盖好盖子焖5分钟左右。
10.再次开盖,尝一下米粒,没有夹生的时候,放入全部的彩椒丁,与米饭拌匀,停留一分钟后,即可盛出享用。
小贴士:
注意火候。
食材明细:
主料::大米适量,长糯米适量,香菇适量,
辅料::胡萝卜适量,土豆适量,玉米适量,
配料::老抽适量,盐适量,葱末适量,
香菇焖饭的做法步骤:
1.1.大米,糯米以5:1的比例洗净,浸泡1小时。香菇洗净浸泡1小时。
2.2.胡萝卜切丁备用。
3.3.土豆切切成小块。
4.4.香菇切成丁,泡香菇的留着备用。
5.5.从玉米棒子上剔下玉米粒备用。
6.6.五花肉切成肉丁。
7.7.炒锅中入油,煸香葱末,倒入肉丁煸炒到出油。
8.8.倒入香菇,土豆,胡萝卜翻炒均匀。
9.9.加入泡香菇的水。
10.10.调入盐,生抽,加盖煮至锅开。
11.11.将炒锅里的食材倒入电压力锅中,加入玉米粒,按下煮饭键。
12.12.自动跳键后,再焖上10分钟。
食材明细:
主料::香肠200g,豆角300g,大米300g,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,洋葱适量,
香肠豆角焖饭的做法步骤:
1.大米洗干净放到电饭煲内胆,加适量水后放到电饭煲内,盖上锅盖通电,现在焖饭档焖。
2.豆角摘洗干净掰成段。
3.香肠切成片。
4.洋葱洗干净切碎。
5.锅烧热,加少许油,香肠入锅煸炒后盛出。
6.起油锅,洋葱入锅炒。
7.炒香后豆角入锅炒。
8.加酱油炒。
9.加盐炒。
10.香肠入锅炒。
11.炒均匀后倒入电饭煲,盖上锅盖焖。
12.焖至熟。
13.即可盛出享用。
小贴士:
1、香肠味道很好,不宜再添加多种调味品。
2、焖制时间以食材熟为标准。
3、食材搭配依据个人偏爱。
食材明细:
主料::大米250克,豆角100克,
辅料::胡萝卜0.5个,洋葱0.5个,土豆1个,虾米50克,盐2勺,味极鲜酱油3勺,鸡精2勺,白糖2勺,五花肉100克,蒜10克,姜10克,
豆角焖饭的做法步骤:
1.需要准备的材料:大米,豆角,胡萝卜,土豆,洋葱,虾米,五花肉,
2.把蒜切成蒜泥,生姜切丁
3.把胡萝卜,土豆,洋葱都切生花生豆那么大小的丁备用
4.锅先烧热,放猪油,然后放五花肉扁炒,炒出香味,然后把蒜泥和生姜放入一起炒至金黄色
5.先放虾米,炒一会,然后放切好的菜丁,一起炒,放酱油,白糖,盐
6.所有菜都放锅里后把预先泡好的大米放入锅里一起炒
7.炒到差不多水干了,倒入电高压锅
8.按米饭,30分钟后就可以吃了。
9.味道不错!
小贴士:
1.大米最好用那种长的米,不会碎碎的!
2.切菜之前,先把大米泡水里备用!
3.电压力锅里千万别放太多水了,水多影响口感!
食材明细:
主料::大米适量,豆角适量,葱姜蒜适量,老抽适量,鸡精适量,盐适量,肉馅适量,南瓜适量,胡萝卜适量,玉米粒适量,
辅料::胡椒粉适量,
肉末豆角焖饭的做法步骤:
1.准备食材,土豆也可以代替南瓜,玉米也可以不放。
2.葱姜蒜切好,南瓜、豆角都要切丁。
3.适量豆油,爆香葱姜蒜。
4.首先加入肉馅,放适量盐,胡椒粉,翻炒变色。
5.加入豆角,胡萝卜,玉米粒,倒入适量生抽,再加些盐,翻炒使青菜入味即可。
6.炒好,装盘待用。
7.洗好的米把水倒干。
8.加入炒好的豆角等青菜。
9.加入南瓜(可以土豆代替),不加南瓜,土豆也可以。
10.加入清水,水刚没青菜,比平时焖饭水量多一点即可。放入电饭锅开始焖饭,至自动跳闸!
11.电饭锅跳闸后,再闷三分钟。打开盖子,凉一分钟,蒸发下水分。
12.可以开饭喽。
食材明细:
主料::大米300克,腊肠200克,
辅料::胡萝卜1段,豆角200克,葱1段,姜1块,盐3克,食用油2汤匙,
腊肠豆角焖饭的做法步骤:
1.腊肠提前蒸熟。
2.蔬菜洗净。
3.豆角、胡萝卜切丁,腊肠切片。
4.炒锅倒油,放入葱、姜炒香。
5.放入胡萝卜丁、豆角丁、盐,煸炒。
6.加水。
7.放入腊肠煮开后关火。
8.电饭煲放入米。
9.倒入炒好的蔬菜,搅匀后焖制。
10.焖好的米饭。
11.营养丰富又省事儿的焖饭。
小贴士:
焖米饭的水要适当少一些,焖出的饭粒粒分明才好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《豆角香菇鸡腿焖饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!