食材明细:
主料::高筋粉250克,酵母3克,水165克,砂糖25克,橄榄油15克,
辅料::培根1份,芹菜少许,蛋液少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根面包的做法步骤:
1.将高筋粉,清水,白糖,酵母混合在一起。
2.揉至微微出筋。
3.再加入橄榄油继续揉至出膜。
4.再整好型,入烤箱醒发。
5.这一次醒发的微干了一点,但是组织还是不错。
6.重新搓好面团排好气,再擀至面皮薄。
7.将培根分别放在面皮上面。
8.封好口之后,修整至面卷整齐。
9.在烤盘里放上一张烤纸。
10.将面团分割好摆放在盘子里。
11.继续入烤箱二次醒发,醒发的时候可以放一碗清水。
12.醒发好后用少许的香芹末及蛋液点缀表面。
13.再入烤箱170度烤度20分钟。
14.如图就是烤好的样子哦。
15.微微放凉就可以密封保存了。
小贴士:
烤制的温度及时间按实际情况来调整,每款烤箱的脾气都是不一样的哦。
食材明细:
主料::培根3片,香菇3朵,
辅料::荷兰豆1小把,胡萝卜适量,胡椒粉适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#三蔬培根卷的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加少许清水及盐,煮开,将香菇改刀下锅。
3.同时也将摘好的荷兰豆及胡萝卜下锅,微焯一分钟半分钟就可以。
4.备半条培根,将三款时蔬卷在里面。
5.卷好后码放在烤盘里。
6.再洒上适量的黑胡椒粉。
7.入烤箱230度烤十分钟就可以。
小贴士:
烤制的时间及温度,按实际情况来调整。
食材明细:
主料::餐包粉500克,水240克,
辅料::油30克,盐1克,酵母5片,培根几片,生菜几片,西红柿一个,番茄酱少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜培根土司的做法步骤:
1.食材准备好
2.将食材放入面包桶,盐、糖、酵母粉不要接触到
3.设置揉面键,一个半小时,面团发酵好
4.将发酵好的面团葱面包机里取出,排气
5.分成八份
6.揉面板上撒上面粉,取一个面团,搓圆后用擀面杖擀成牛舌状,从上至下卷起来,放入模具里,放在温暖湿润的地方二发至两倍大,刷上蛋液
7.放入烤箱,180度烤20分钟
8.取出,稍微放凉
9.培根放入平底锅煎熟
10.面包平切成两半,将自己喜欢的蔬菜和培根夹进去
11.快手还美味,赞一个
小贴士:
1、面包可以一次多做几个,冻起来,随吃随取,吃前可以和一杯水同时放入微波炉,加热一分钟,口感更好。
2、馅料在吃的时候再夹,保证最佳的口感。
食材明细:
主料::大枣适量,红糖适量,泡打粉适量,低筋面粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,玉米油适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤:
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里,用电动打蛋器打至浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀,过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸,倒入蛋糕糊,震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面,撕去油纸,放凉切块
食材明细:
主料::面粉200g,红豆适量,水100g,糖40g,
辅料::黄油40g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤:
1.油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。
4.收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。
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