好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《砰砰辣酱炒饭》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：米饭200克，
辅料：：毛豆30克，玉米豆15克，胡萝卜20克，砰砰辣酱20克，
砰砰辣酱炒饭的做法步骤：
1.热锅加10克橄榄油
2.五成油温时，毛豆，玉米豆，胡萝卜下锅翻炒5分钟
3.砰砰辣酱一茶匙
4.材料准备齐全
5.热锅加10克橄榄油
6.五成油温时，毛豆，玉米豆，胡萝卜下锅翻炒5分钟
7.放入米饭
8.翻炒均匀，倒入打散的蛋液
9.加入砰砰辣酱炒匀
10.无需其他调味料，即可完成
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辣酱沙丁鱼炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，黄瓜1条，辣酱沙丁鱼1盒，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，葱适量，
辣酱沙丁鱼炒饭的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.辣酱沙丁鱼罐头打开后，用筷子稍微搅拌，把鱼块搅碎。
3.黄瓜洗净切成小丁。
4.鸡蛋打散备用。
5.锅中注入少量的油，烧热下入蛋液。
6.用筷子把鸡蛋搅碎后放入葱碎炒香。
7.倒入剩米饭。
8.加入盐用中火把米饭炒散。
9.加入黄瓜丁和沙丁鱼。
10.翻炒均匀即可。
小贴士：
沙丁鱼有咸味，盐要根据自己的口味少量添加。放入米饭后马上加入盐翻炒，这样米饭很容易炒散。
辣酱贡菜炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：辣酱贡菜适量，猪油适量，味极鲜适量，
辣酱贡菜炒饭的做法步骤：
1.准备好米饭，辣酱贡菜（隔夜拌好冷藏腌制）。
2.热锅放猪油。
3.放入腌制贡菜，小火炒香。
4.倒入米饭，快速炒散。
5.用味极鲜调味，翻炒匀即可。
6.简单易做的炒饭。
韩式辣酱培根炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，培根2片，笋尖适量，鸡蛋2个，韩式辣酱1勺，植物油适量，
韩式辣酱培根炒饭的做法步骤：
1.准备材料。将鸡蛋打散；笋尖切碎；培根切丁。
2.炒锅内放少量油烧热，下入蛋液炒成鸡蛋块，盛出备用。
3.将米饭先炒透，盛出备用。
4.锅内放少许油，下入培根稍炒。
5.加入笋尖翻炒几下，倒入炒好的米饭，鸡蛋块翻炒均匀，直接盛在碗内即可。
6.成品。
7.配上小甜瓜，冲淡一下辣酱的辣味，很不错呢。
小贴士：
培根含有盐份，所以米饭炒好后，不需要再放盐了。配上清甜的甜瓜，减少一些辣的感觉。
辣酱五花肉什锦炒饭
五花肉切薄片，然后和韩国辣酱在一起搅拌均匀，腌制15分钟热油，加入腌制好的五花肉，不停煸炒，直到肉片开始出油加入冷冻蔬菜丁和荷兰豆待荷兰豆开始变色熟了加入米饭和少
材料：
主料：粳米饭300克，，
辅料：卷心菜适量，食盐适量，韩式辣酱3汤匙，荷兰豆100克，
辣酱五花肉什锦炒饭的做法步骤：
1. 五花肉切薄片，然后和韩国辣酱在一起搅拌均匀，腌制15分钟
2. 热油，加入腌制好的五花肉，不停煸炒，直到肉片开始出油
3. 加入冷冻蔬菜丁和荷兰豆
4. 待荷兰豆开始变色熟了加入米饭和少许盐，翻炒均匀出锅
什锦辣酱
食材明细：
主料：：猪肉丁适量，五香豆干丁适量，胡萝卜丁适量，香菇丁适量，花生米适量，毛豆适量，
辅料：：洋葱碎适量，
配料：：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱一袋，糖一汤匙，生抽适量，鸡精适量，
什锦辣酱的做法步骤：
1.花生米炒熟放凉猪肉丁用黄酒，生粉腌好，入油锅炒至8分熟
2.另起油锅把洋葱碎爆香，然后加入郫县豆瓣酱，炒出香味
3.加入准备好的6种材料一起炒，淋上少许生抽，盖锅盖烧2-3分钟
4.加入甜面酱继续炒，放一勺糖使材料入味。炒的时候不要糊锅。
5.2-3分钟后就可以出锅了
香菇辣酱
食材明细：
主料：：香菇适量，辣椒适量，小米辣适量，蒜米适量，姜适量，豆豉适量，
辅料：：盐适量，
香菇辣酱的做法步骤：
1.准备材料，新鲜的香菇，萝卜干，豆豉，辣椒，蒜米，姜，小米辣
2.香菇先炒干水分
3.另起炉灶热油炸辣椒（辣椒，蒜米，姜，小米辣一起搅碎的）慢慢炸
4.香菇炒干炒熟就放到辣椒里面去一起熬
5.最后加萝卜干（萝卜干跟豆豉一起剁的）萝卜干是增加口感的。
6.起锅前加点盐就可以
辣酱年糕
食材明细：
主料：：韩国年糕（带酱料包）1包，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，炒熟白芝麻适量，
辣酱年糕的做法步骤：
1.主料：韩国年糕一包（带酱料包）配料：胡萝卜、青椒、红椒、炒熟白芝麻各适量调料：无
2.年糕用清水洗一遍
3.胡萝卜切丝、青红椒切细条备用
4.将年糕放入锅中，加入200克清水大火烧开
5.水烧开后，加入酱料包转中小火煮制2分钟左右
6.将各种青菜加入锅中再煮1分钟，待汤汁粘稠时,撒上芝麻即可盛出食用
小贴士：
1、这款年糕里2人份，带有酱料包，非常方便，不需要加其他任何调味料；
2、年糕不需要用油炒制，直接加清水煮制就好；
3、煮制时间按个人口感而订，喜欢韧劲足的可以轻煮一会，露台粘糯的可以多煮一会。
感谢您阅读“97美食网”的《砰砰辣酱炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
