清炒西葫芦片

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的清炒西葫芦片，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：西葫芦适量，大蒜适量，米椒适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，

清炒西葫芦片的做法步骤：

1.准备好食材。

2.西葫芦改刀切成薄片，米椒切粒，大蒜头拍碎。

3.起锅烧油。

4.油七成热时下西葫芦。

5.加米椒和大蒜头翻炒均匀断生至软。

6.加盐，鸡精，耗油调味，翻炒均匀，加大蒜叶翻炒。

7.起锅装盘。

8.好了。

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清炒西葫芦(1)

食材明细：

主料：：西葫芦1个，干黑木耳6棵，

辅料：：姜末适量，盐适量，鸡精适量，葵花籽油适量，

清炒西葫芦的做法步骤：

1.西葫芦洗净擦稍微粗点的丝。

2.干黑木耳冷水泡发后切细丝。

3.姜洗净切成细细的姜末，3片的量就够了。

4.在锅里放入适量的葵花油（其它食用油也行，但最好别用菜籽油），待油温稍热后转中小火下姜末炒出香味。

5.待姜的香味出来后先放入黑木耳丝稍稍翻炒下;再放入西葫芦丝，转大火翻炒，大约一分钟后加入少许的盐、鸡精调味，快速炒匀后关火出锅了。

6.装盘，完成。

香菇炒西葫芦片

食材明细：

主料：：干香菇10克，西葫芦1个，

辅料：：蒜20克，盐1.5克，鸡粉1克，食用油40ML，生抽1汤匙，

香菇炒西葫芦片的做法步骤：

1.西葫芦和泡发的香菇洗净切片，蒜去皮切小块

2.炒锅入油烧热，倒入切好的香菇和蒜，中小火炒香

3.加入西葫芦片大火快炒，待西葫芦炒软后加盐和生抽调味

4.再加少许鸡粉炒匀

5.加点水翻炒片刻即可出锅

小贴士：

香菇需提前浸泡半天

老干妈炒西葫芦片

食材明细：

主料：：西葫芦400克，

辅料：：葱50克，

配料：：老干妈豆豉酱一大匙，花椒粉一小匙，

老干妈炒西葫芦片的做法步骤：

1.全部原料：西葫芦，老干妈豆豉酱，盐，花椒粉。

2.西葫芦洗净去瓢。

3.再此冲洗干净切片。

4.凉锅热油加葱末爆锅，出香味后加适量花椒粉。

5.加入一大匙老干妈豆豉酱翻炒。

6.加入西葫芦片翻炒，无需加水

7.出锅啦，问问看香不香。

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