食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为大家整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃#法国普罗旺斯风格烘烤素菜”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：洋葱4 个，茄子2 根，番茄5个，西葫芦3根，菲达奶酪20克，
辅料：：特级初榨橄榄油80毫升，大蒜4 粒，压碎，百里香叶4根，黑橄榄80克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃#法国普罗旺斯风格烘烤素菜 的做法步骤：
1.把茄子，西葫芦和番茄切成厚度为3毫米厚的薄片。各种素菜的直径最好一样或接近；
2.预热烤箱至180°C。把一半橄榄油加入平底锅，开中火，起油锅，放入洋葱，蒜蓉和百里香一起翻约15分钟，或直到洋葱变软。离开火源，倒入橄榄，翻炒即可。
3.将炒好的洋葱铺在烘烤陶瓷盘底，再把切好的各类蔬菜按照同样颜色顺序排成圆形。最后撒上剩余的橄榄油，撒些盐，胡椒粉，进行调味。将铝箔纸盖上烘烤盘先烤30分钟，接着，一走铝箔纸，再继续烘烤，45分钟。或直到蔬菜变软。取出。最后，散上奶酪，即可享用。
小贴士：
1.各种素菜的直径最好一样或接近；
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯
食材明细：
主料：：蛋糕底（8寸圆模6寸的话用量减半），低筋面粉160g，葵花籽油100g（其他油味道太重），鸡蛋8个，泡打粉5ml，白糖100g，芒果500g，动物性淡奶油400g，鱼胶粉18g（或者等量吉利丁片），
辅料：：白兰地1小勺，菠萝味软糖50g，橙汁90ml，白糖100g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯的做法步骤：
1.用材料一做个8寸戚风蛋糕， 并横切成两片蛋糕片（做法可以参考别人的，最好做海绵蛋糕，但是我做失败了，就做了两个戚风蛋糕）
2.倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟，然后隔水加热直到它融化修剪两个蛋糕片，使它们直径小于8寸圆模
3.用搅拌机搅拌芒果和糖，直到成芒果泥打发奶油，加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。混合均匀芒果泥、柠檬汁和奶油。
4.在8寸模底下铺一个蛋糕片，然后倒入1/2的奶油芒果泥，再铺一个蛋糕片，倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。
5.隔水加热QQ糖和橙汁的混合体，直到QQ糖融化。等温度变低后，倒在冷藏好的蛋糕上面，继续冷藏30分钟。然后放点装饰品
6.冷藏好后。用吹风机吹蛋糕模的外壁约1分钟，这样好脱模。大工告成！芒果慕斯蛋糕的做法 步骤9里面差不多是这样的！大家都说好吃哦
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃草莓慕斯
食材明细：
主料：：淡奶油150g，黄油30g，奶油奶酪200ml，奥利奥饼干80g，
辅料：：牛奶30g，草莓酱80g，鲜草莓适量，柠檬汁10g，吉利丁粉10g，糖霜30g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃草莓慕斯的做法步骤：
1.蛋糕步骤，将所有的食材准备好。 200克奶油奶酪 ，准备80克奥利奥饼干去掉夹心 。黄油30克 .饼干装保鲜袋压碎 ，
2.饼干碎倒入小碗 、黄油隔热水融化 、融化好的黄油加入饼干中搅拌均匀 ，倒入模具中压紧，并放冷冻室20分钟 。
3.奶酪打发顺滑 、加入30克糖霜继续打至细腻 、加入150克酸奶 、搅拌均匀 ，加10柠檬汁 。搅拌成光滑的面糊状，10克吉利丁粉加入.30克牛奶当中 ，隔热搅匀 ，
4.加入之前调好的面糊中 。并搅匀 ，均匀后放一旁备用 ，加入之前调好的面糊中 。并搅匀 ，均匀后放一旁备用 ，150ml的淡奶油 、打发至4-5分钟 。打到打蛋器可以留下痕迹就好了，
5.打发好的奶油倒入奶酪的面糊搅拌成光滑 ，搅拌好之后面糊分成三份 。
6.先做底层 加入50克草莓酱把它搅拌均匀 ，第二层30克草莓酱 。搅拌均匀 、把搅拌好的50克草莓酱面糊，倒入模具中震动几下 。放冷冻室20分钟，
7.凝固后拿出倒第二层，轻轻震动几下放冷冻室20分钟 。凝固后原味一层倒入模具中 ，
8.表面刮平 、在震动几下排空气放冰箱冷藏4小时 ，冷藏4小时后拿放在高杯上面轻轻取出 ，装饰。记得放入冰箱要盖上保鲜膜哦……
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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