食材明细:
主料::葱少许,鲍鱼八个,胡萝卜一个,干香菇六个,香葱一根,大米一小碗,姜适量,蒜适量,
辅料::食用盐少许,鸡粉少许,白胡椒粉少许,
香菇鲍鱼胡萝卜粥的做法步骤:
1.大米提前泡三十分钟
2.鲍鱼洗干净放在盆里备用
3.干香菇提前泡发,洗干净放在盆里备用
4.葱姜蒜切片备用
5.胡萝卜切丁备用
6.香菇切丁
7.鲍鱼切丁
8.炒锅中放油
9.油热后放入葱姜蒜片炒出香味
10.放入鲍鱼丁煸炒
11.放入香菇丁煸炒
12.最后放入米(把泡米水倒掉),胡萝卜,继续煸炒
13.炒锅中加入热水
14.倒入煮锅中,煮开后,改小火熬制半小时。最后放入适量盐,鸡粉,白胡椒粉
15.端上桌时撒上香葱花
食材明细:
主料::鲍鱼8个,
辅料::香菇适量,西兰花适量,
配料::生姜适量,大蒜适量,盐适量,糖适量,生粉适量,
香菇鲍鱼的做法步骤:
1.浸泡一个晚上,让泥吐出来
2.用小刀沿着壳刮一圈,把里面肠子剪了,用牙刷把鲍鱼肉刷干净,把肉划成十字花
3.西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好
4.切好蒜末、姜末,放入油锅,爆香后,把事先泡好小香菇,放入翻炒,加入:盐、料酒、酱油、白糖,加小半碗水,煮沸后放入鲍鱼肉,大火焖几分钟即可。
5.加了点绿
6.汤汁收汁后,弄出肉后摆在鲍鱼壳(用牙刷刷洗干净,并用盐水浸泡,再放炒西兰花的热水里煮一下),剩下的菜加生粉勾芡即可
食材明细:
主料::鲍鱼6只,玉米鸡半个,香菇6个,
辅料::姜2片,料酒1勺,盐少许,
鲍鱼香菇鸡汤的做法步骤:
1.半个玉米鸡,切大块,放入锅中,加水沒过鸡块。大火煮开,将水倒掉,鸡块放边上待用。
2.炒锅加入一勺油,加入姜块和葱,炒出香味,加入过水的鸡块,爆炒片刻,关火。
3.另取一锅,將鮑魚、炒過的雞塊和香菇一起放入鍋中,加水沒過雞塊,开大火煮開,转小火煲2-3小時,關火前加鹽少許。一锅清香美味的鲍鱼鸡汤就好了。Enjoy
小贴士:
鲍鱼肠子拉掉,面上刮干净。
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