紫菜水饺(1)

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“紫菜水饺(1)”请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：猪肉适量，紫菜适量，木耳适量，香菇适量，

辅料：：葱适量，

紫菜水饺的做法步骤：

1.这次买了猪肉，菜市场里的大叔直接给用绞肉机给绞的，很方便的。在绞之前是用水冲洗过的，都可以看得见，服务很到位。辅料主要有香菇、木耳、葱还有成鸡蛋。当然重中之重的还有我们家的头水紫菜了。

2. 葱就切成葱花。超级简单的。葱头不要，后面做煎饺什么的可以炸成葱油也不错。

3. 香菇剁碎。

4. 紫菜用冷水泡发后，也切几刀。头水紫菜的叶片宽度都比较小，随意切几刀就已经能很好的散发香味了。

5.将鸡蛋打入肉馅中，加入适量的食盐还有生抽提鲜。不用加其他的调料也行，紫菜里带有一点点海盐，所以食盐可以放少一点点。把所有材料都放在一起搅拌。

6. 准备好了就可以开始包饺子喽。很多人不懂要买多少饺子皮，这里有一个经验值，小编我是一斤馅一斤皮哦。

7.包好的成品1

8.包好的成品2

9.看着刚刚包好的饺子小编就嘴馋了，毕竟好吃不过饺子嘛。

10.清水捞出的饺子。饺子皮还是完好 的，已经闻到很鲜的紫菜的味道了。

11. 尝尝，咸了一点点。就是因为开始不知道放紫菜了，应该要少放一点点食盐。不过吃一堑、长一智，只有动手做才会进步。相信下次一定会更好的。 家里有调料的可以做酸辣水饺汤，或是其他汤底的。小编我比较喜欢吃原味和清淡的东西。

小贴士：

1.紫菜要用头水的紫菜
2.一斤馅一斤皮
3.放了紫菜就少放一点点盐

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水饺(1)

食材明细：

主料：：韭菜适量，

辅料：：鸡蛋适量，

配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，

水饺的做法步骤：

1.韭菜 鸡蛋 面粉

2.韭菜 切碎

3.3个馅的 韭菜鸡蛋 猪肉香菇 猪肉梅干菜的【斩碎 加上 盐糖 鸡精调制 即可 很简单的

4.把面粉倒入盆中 用温水和

5.把面和成团 【饺子皮要软一点、不是干面条面团要硬一些

6.揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子

7.逐个按扁，擀成圆形、边缘较薄、中间略厚的饺子坯皮，

8.包入馅料，捏成饺子

9.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动使饺子转动(防止沉底粘锅)，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮4—5分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

10.素馅 韭菜鸡蛋

11.荤馅 猪肉香菇 和猪肉梅干菜

圆白菜鲜肉紫菜水饺

食材明细：

主料：：包菜适量，肉适量，饺子皮适量，紫菜适量，虾皮适量，小油菜适量，

圆白菜鲜肉紫菜水饺的做法步骤：

1.准备材料。

2.包菜剁碎，加盐腌制一下。

3.在腌制包菜的时候，把肉剁碎。

4.腌制好的包菜，挤干水份。

5.把剁好的肉馅放到包菜一起，加盐，鸡精，白糖，料酒，生抽，油。

6.包菜与剁好的肉馅搅拌均匀。

7.取一张饺子皮，在饺子皮的四周沾些水。如果能够捏紧的话，就不要沾水了。

8.在饺子皮上放上肉馅。

9.在饺子皮的最边缘，捏紧。

10.然后把往里推，在往里推的同时，又要捏紧。

11.就这样往里推又要捏紧。

12.反正就这么包，多包几次总会包好的。

13.取一碗，在碗中放上紫菜，虾下，盐，鸡精。

14.锅中放水烧开，水开后，下入饺子，在饺子即将要起锅的时候，放小油菜，略煮即可。

紫菜虾皮汤水饺的做法

换个吃法做水饺，大呼过瘾的汤水饺，既有紫菜虾皮汤的营养，又有肉馅饺子的鲜美！

材料：

饺子10个，紫菜适量，虾皮适量，榨菜丝少许，葱花少许，生抽一汤匙，醋一汤匙，盐一点点，味精一点点，香油一点点，

紫菜虾皮汤水饺的做法的做法步骤：

步骤1，碗里放榨菜丝少许葱花少许，紫菜、虾皮少许，再加一点点盐，一点点味精，1汤匙生抽，1汤匙醋，几滴香油；

步骤2，茼蒿洗净切段，入沸水锅里烫熟捞起，放入碗里；饺子下锅里煮熟后，连汤舀起放入碗里，稍加搅拌，OK了！好吃的、好喝的紫菜虾皮汤水饺很快就做好了。

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