只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《北极虾仁蒸蛋羹》，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：北极虾仁150克，鸡蛋4个，胡萝卜100克，料酒5克，生抽5克，
辅料：：香菇100克，青豆50克，葱10克，盐适量，姜适量，
北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤：
1.食材清洗干净备用。
2.把虾仁用清水泡下解冻后沥干水份备用。
3.青豆入开水锅中（水里放一点食用油和盐，这样青豆会更翠绿）焯水断生后过凉水备用。
4.鸡蛋打入盘中，倒入一倍半的温开水，加入适量的盐，搅拌均匀。
5.过筛倒入器皿中。
6.蔬菜分别切成小颗粒，沥干水份的虾仁，青豆，过筛后的鸡蛋液，做好备用。
7.锅里倒入适量食用油放入葱姜碎末煸香。
8.倒入虾仁，翻炒几下倒入料酒。
9.继续翻炒后倒入香菇，胡萝卜，加入生抽翻炒。
10.倒入青豆。
11.加入盐翻炒几下即可出锅。
12.鸡蛋液中放入两勺炒好的虾仁蔬菜粒，更入味。
13.盖上保鲜膜，大火锅开后转中火蒸14分钟。
14.蒸好后蛋羹表面铺上炒好的蔬菜即可。
15.虾仁Q弹，蛋羹嫩滑。
16.来上一勺，非常入味！
17.营养丰富，百吃不厌！
18.成品图。
小贴士：
菜谱中的北极虾仁是去壳的食用非常方便。鸡蛋的量根据需要适当增减，方法都是一样的。蒸蛋羹的时候要盖上保鲜膜或者盖子，一定要盖严实没有空气或水滴进入，这样蛋羹才会没有气泡更嫩滑。
97msw.Com扩展阅读
北极贝鱼籽蒸蛋羹的做法
材料：
北极贝，蟹柳棒，鸡蛋，香葱，姜茸，鱼籽，盐，胡椒粉，
北极贝鱼籽蒸蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，蟹柳棒切丁，北极贝片开。
步骤2，与打撒的鸡蛋搅拌放上姜茸、香葱沫盐、胡椒粉调味加少许清水打匀。
步骤3，盖保鲜膜上蒸锅上汽后六分钟即可。
步骤4，撒上鱼籽再蒸一分钟，淋香油、美极酱油、撒上香葱沫即可食之。
蒸蛋羹
食材明细：
鸡蛋，熟猪油，虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁。
蒸蛋羹的做法步骤：
将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.
相信《北极虾仁蒸蛋羹》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
