食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的咖喱蔬菜鸡肉，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，苹果适量，胡萝卜适量，芹菜适量，蘑菇适量，
辅料：：盐适量，混合咖喱粉适量，洋葱适量，奶油适量，辣椒粉适量，黄油适量，
咖喱蔬菜鸡肉的做法步骤：
1.锅中加入黄油，加入洋葱粒炒出香味
2.加入鸡肉块，翻炒至变色后加入芹菜粒，胡萝卜粒继续炒2分钟，加入奶油，咖喱粉，辣椒粉
3.加入蘑菇粒和苹果粒
4.最后加盐调味即可
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香浓绿咖喱鸡肉炖蔬菜
食材明细：
主料：：鸡脯肉420g，
辅料：：土豆400g，青椒1个，胡萝卜1根，
配料：：绿咖喱1汤勺，椰浆400ml，黑胡椒粉½茶匙，迷迭香一点点，盐2茶匙，柠檬¼，黑啤酒4汤勺，蚝油1汤勺，白糖一点点，姜片汁适量，
香浓绿咖喱鸡肉炖蔬菜的做法步骤：
1.准好材料
2.鸡肉脯切成条状洗干净，放入调味料（从①到⑧）调匀，放入冰箱隔夜
3.土豆切丁，放入水中去淀粉
4.胡萝卜、青椒切成小块
5.锅中倒入油热锅，放一些盐巴（为了防止油溅出锅外）
6.鸡肉倒入油锅中，炒一炒直到肉发白，这时锅里会有一些油水，倒掉锅里的油水，放一些黄油（也可以放之前的玉米油）
7.土豆也放入锅中炒一下，炒到土豆变得稍稍透明
8.加入一汤勺的绿咖喱入锅炒香
9.加入青椒和胡萝卜
10.事先开好罐头
11.整罐椰浆倒入锅中大火炖，沸腾了再加入一些水，顺便不时的用锅铲铲一下锅底防止粘锅。（我怕辣，适当的加了一点点糖）然后开小火炖10多分钟，试个人情况而定，最后最最重要的是记得闷个3分钟！！！
12.完工
小贴士：
1、如果能吃辣的人可以多加点绿咖喱
2、因为绿咖喱本身就有味道，所以不再需要加盐，可以适当的加一些白糖
健康饮食菜谱推荐：蔬菜鸡肉咖喱
食材明细：
主料：：鸡胸肉50g，
辅料：：红辣椒一个，青辣椒一个，青黄瓜一个，糙米适量，洋葱一个，
配料：：可达怡咖喱调料适量，可达怡意大利香草适量，盐适量，橄榄油或食用调和油适量，
健康饮食菜谱推荐：蔬菜鸡肉咖喱的做法步骤：
1.鸡肉洗净切块，然后加入一调羹的可达怡咖喱粉，少许可达怡香草和适量的橄榄油，搅拌均匀并放置10分钟。
2.将所有的青椒、红椒、洋葱和青黄瓜切成小块。
3.在炒锅里倒入少许橄榄油，加热后放入切好的青椒、红椒和洋葱翻炒5分钟左右。
4.加入切好的青黄瓜翻炒，然后放入少许可达怡调味盐、一调羹可达怡咖喱粉和一点意大利香草，再炒2分钟。
5.放入腌渍好的鸡肉块混合翻炒10分钟左右即可出锅装盘。
小贴士：
你还可以放入椰汁增加奶滑的口感
鸡肉咖喱
食材明细：
主料：：鸡肉600克，土豆2个，洋葱1个，
辅料：：咖喱块4块，
鸡肉咖喱的做法步骤：
1.鸡肉切块（我家里只有鸡腿，就用的鸡腿，鸡胸肉更好收拾，味道也还行）
2.洋葱切丝
3.土豆去皮切块
4.锅中倒油，放入洋葱拨炒至变色盛出备用
5.再倒少许油翻炒土豆变色后盛出备用
6.锅中再次放少量油，放入鸡块翻炒
7.炒到锅中油清亮（对比6、7部的图就可以看出油清亮了，不要着急，一定要炒清亮）
8.加入土豆，倒水没过食材，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖
10.盘子放入米饭，将煮好的咖喱淋上即可。（捏了两个巨丑的熊猫，做个熊猫吃翔……）
咖喱蔬菜
食材明细：
主料：：咖喱适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
辅料：：土豆适量，辣椒适量，金针菇适量，
咖喱蔬菜的做法步骤：
1.把金针菇洗干净，其他蔬菜切丝，看电视里面每个人都是刀工了得，我觉得我还是用切丝工具吧，切的太难看、太粗了。。。。
2.锅里放适量的水，烧开后把各种蔬菜放进去，煮一会儿，把水倒掉。
3.加入上顿剩余的咖喱酱，拌匀就可以出锅了。。。
小贴士：
这道菜主要是因为我上顿做咖喱乌冬面的时候没吃完，还剩一些咖喱酱和上顿没用完的蔬菜，于是就产生了这道菜，正好配晚上炸的鱿鱼圈，又是一番滋味。。。
土豆鸡肉咖喱
食材明细：
主料：：鸡胸300g，土豆300g，洋葱100g，胡萝卜200g，
辅料：：食用油适量，咖喱块6块，
土豆鸡肉咖喱的做法步骤：
1.将洋葱，土豆，胡萝卜，鸡胸切中块备用
2.重货放油至5成热，放入洋葱炒出香味，加入胡萝卜，土豆，翻炒。加水1L，水沸后调小火，将材料煮至微软。
3.加入鸡胸，鸡胸半熟后加入咖哩块适量搅拌，8分钟后盛出即可
蔬菜鸡肉羹
食材明细：
主料：：鸡脯肉200克，南瓜适量，土豆适量，洋葱适量，鲜奶油10ML，
辅料：：色拉油适量，高汤适量，盐少许，生粉少许，蛋清少许，
蔬菜鸡肉羹的做法步骤：
1.鸡脯肉200克，南瓜、土豆、洋葱各适量，鲜奶油10ML，色拉油、高汤适量，盐、生粉、蛋清少许；
2.鸡脯肉洗净，切成小丁，加少量盐、生粉、蛋清拌匀；
3.南瓜、土豆、洋葱，洗净去皮切小丁；
4.汤锅内倒入高汤，加土豆、南瓜中火煮至熟烂；
5.炒锅倒适量油，烧热后下入鸡肉末扒熟，将鸡肉盛起，下入洋葱炒香，然后将鸡肉及洋葱倒入汤锅内，加奶油煮沸即可。
蔬菜鸡肉小方
食材明细：
主料：：鸡肉适量，胡萝卜适量，彩椒适量，
辅料：：奶酪适量，
蔬菜鸡肉小方的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.鸡肉切小块放姜片腌制十分钟。
3.彩椒和胡萝卜切丁。
4.彩椒，鸡肉，胡萝卜，奶酪都放入料理机，打成鸡肉蔬菜泥。
5.容器中铺上油纸，没有油纸就刷上油。
6.把鸡肉泥放在容器中压实。
7.盖保鲜膜上锅蒸二十分钟。
8.出锅切块装盘。
蔬菜鸡肉派
食材明细：
鸡肉，洋葱，土豆，胡萝卜，蒜切小丁，鸡肉和蒜放油锅里爆香，盛起，洋葱爆香盛起，土豆胡萝卜丁烫熟盛起。
蔬菜鸡肉派的做法步骤：
1.面粉150克,冰黄油100克。
2.把黄油切碎，然后加冰水1.5大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙。
3.把所有材料混合成团。放冰箱冷藏一下。
1.把刚才准备好的馅料，盛在碗里，加少许盐、黑胡椒粉，色拉酱，拌匀。把刚才的面团，分成2份，擀薄（我喜欢吃皮薄的，就擀得特别的薄），把一份放到派盘里，把多余的边去掉。同时准备蛋黄一个。
2.把拌好的馅放到派盘里。在四周涂上少许蛋黄液。
3.再把另外一层派皮铺上去，多余的边去掉。用叉子把四周压一下。
4.刷蛋黄液，用牙签刺一些孔透气。烤箱预热200度。上下火烤25分钟即可。
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